江西
很多人提到端午节的时候，会想到农历的五月初五，但其实在我们家乡，端午节有三个，分别是五月初五的端午节，五月十五的大端午，还有五月二十五的尾端午，在中国但凡是传统节日，大抵是离不开吃的，端午节，自然也有其节令食物，那就是粽子。今年老妈，一共包了125个粽子，我吃了2个，其余要不就是送同事，要不就是送朋友，尽管这样，冰箱还有一大堆的粽子。
自己家里包的粽子，只要有地方保存，可以慢慢吃，或者是把它拿来熬煮粥，都是不错的一个选择，可是外面超市那么多的粽子，还有各个小摊的粽子，他们总不会，今年拿来冷冻，留着明年卖吧？那么这个粽子是怎么处理的呢？
我一个大学同学，在某连锁超市当经理，上次一块吃饭，无意间向他打听这个事情，他说，这个很简单，基本上就分二步走。
端午节没过完，其实超市就已经行动了，朋友说，你逛超市的时候，没有发现，在端午节之前，就已经开始买一送一了吗？各种打折，清仓特卖，还有骨折价，尤其是过完节之后，价格更是实惠。
还有一些超市，往县城、乡镇这类下沉市场调货，城里人过节不吃粽子了，乡下可能还有人买；二是同品牌不同门店之间互相调货，哪家卖得好就往哪家送。实在还卖不完的散装粽子，有的直接发给员工当福利了。这样就可以消耗一大批的粽子了。
当然这些只不过是杯水车薪，真正解决这个问题的还是直接退回厂家。那些礼盒装粽子——卖不完的，按照合同退回厂家。这时候，厂家手里的粽子才是“主力部队”，它们的去向分三种：
第一种：还能吃的，给人吃。 保质期还长、品质完好的粽子，一部分发给员工当福利，一部分通过慈善机构捐给养老院、福利院或者困难家庭。既做了好事，又不浪费粮食。
第二种：快过期但没坏的，给动物吃。 这个去向估计很多人都没想到——那些临近保质期但还没变质的粽子，会被统一高温处理灭菌，然后送到饲料厂，加工成猪饲料、鸡饲料。有专门做这行的人说，两吨起收，一吨大概500块钱。人吃不完的，给动物当口粮，也算是物尽其用了。
第三种：坏了霉了的，直接销毁。 粽子一旦出现破损、发霉、变质，厂家会登记造册，集中销毁，绝对不让问题粽子再回到市场上。
很多人其实最担心的还是会不会回收重卖的一个问题，这个也问了朋友，问他会不会有的商家，把粽叶扒了、糯米掏出来重新加工，换个包装再卖？
他哈哈一笑，拆粽叶、去糯米、重新加工，这一套流程下来成本太高了，比重新做一批粽子还费钱，没有哪个企业会干这种吃力不讨好的事。再加上食品安全监管越来越严，谁敢把过期的东西翻新了再卖？罚都罚死你。
其实这几年，很多厂家现在都是“以销定产”——根据往年的销售数据和订单来安排生产，不盲目备货。所以节后退回厂家的粽子，数量比以前少了很多。那些卖不完的粽子，要么打折被人买走了，要么发给了员工，要么捐给了需要的人，要么变成了猪饲料，实在不行的就销毁了。
当然最后我还是好心提醒大家一下，哪怕是自家的一个粽子，最好也不要放的太久，在一周之内最好是吃完掉，如果真要吃一两个月，一定要密封好冷冻，如果发现粽子发酸、发黏或者长霉点了，别心疼，直接扔——食品安全比什么都重要，这个要记牢，可别大意。
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