河北
小区里面十个车库，有5个车库门口，能看到紫苏。刚开始没在意，以为是寻常的野草，摘一片叶子，味道特别冲。清冽又呛人，这才认出原来是小时候，爷爷奶奶口中的纯阳草啊。
儿时老屋后面，每年的春天一到，都会疯长出一大片的紫苏，没有人播种，也没人管它。越长越旺，最后叶子连着叶子，下脚的地方都没有。
我一直管它叫臭草，手只要碰到叶子，那种味道许久都散不掉。夏天的傍晚，爷爷经常摘新鲜的叶子，洗干净放入搪瓷杯里，倒上开水，闷个五分钟，加几块冰糖，就这样当茶水喝。 我凑过去尝一口，说不上好喝，但也不难喝。一杯下去，身上薄薄地出了一层汗，蚊子倒不近身了。
而我母亲一个礼拜必会摘紫苏叶炒一次鸡蛋。摘好的叶子洗干净切碎，跟打好的鸡蛋搅匀，热油锅里哗啦一倒，冲鼻的野性全退了，换成一种带着焦香的柔和，鸡蛋也沾了一股说不清的清鲜。
家里面烧鱼烧螺蛳的时候，母亲也会放几片叶子，说是去腥。
而今越来越多的人，夏天则会摘紫苏叶，做成紫苏饮。采摘老嫩适中的叶子，用盐水泡一下，去泥沙，然后烘干，放在罐子里收藏。
泡水的时候取几片烘干的叶子，倒入开水，焖上几分钟，也可以加甘草和陈皮。等个三五分钟就可以喝了，如果想让紫苏饮好喝又好闻，那就再加上新鲜的柠檬汁。这样它的颜色会变成梦幻的紫色。一杯成功的紫苏饮就做成了。
关于紫苏饮，宋仁宗曾下旨让翰林院评比天下消暑熟水，最终紫苏熟水位列第一，是宋代官方盖章的顶级夏日饮品。
南宋陈元靓《事林广记》原文记录：仁宗敕翰林定熟水，以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之。
看来紫苏真是个好东西，《本草纲目》则记录：紫苏、白苏，二三月可种，亦能自播。茎方，叶圆尖带锯齿；沃土者叶两面皆紫，瘠土者面青背紫，全白为白苏。嫩叶可食、可腌，夏日煮水饮。味辛性温无毒，可行气宽中、温中止痛，解鱼蟹毒。
还可以把紫苏做成紫苏酱，紫苏去梗洗净晾干切碎，姜蒜辣椒切末，白芝麻小火炒香。热油先炸香姜蒜，下紫苏炒干水汽，加盐、少许糖、生抽调味，关火拌入芝麻。不用加葱花，加葱了时间熬久了会发酸。
等凉了以后装入瓶子冷藏，煮鱼，烧肉都可以来一勺，也可以直接拌饭，拌面条，不要太好吃了。
从宋时御饮，到今日家常，一株紫苏，跨越千年，这株纯阳草，藏着老祖宗的生活智慧，也装着我一整个童年的温柔念想。
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