河北
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工作日午餐对我来说总是最让人头疼的。我会吃一顿饱饱的早餐，然后突然就到下午三点了，我站在厨房里，拿着一根香蕉和一根蛋白棒（花生酱完美棒，谁不爱呢？）反正晚餐也快到了。所以我最近给自己定了个小目标，一定要吃顿有菜有肉的均衡午餐。我一直想找那种能提前做好、放冰箱里随时就能吃的东西。然后我无意间刷到了玛丽安娜·摩尔。
摩尔拥有营养学硕士学位，她分享她所谓的“简单健康食谱”和“接地气的营养小贴士”。她走红的“懒人健康食谱”系列主打基于能反复用的公式制作快速美味的餐点。她不提倡节食文化或饮食条条框框；她只是提供实用的框架和在厨房里找点乐子。她的花生面罐一直出现在我的推送中，这做法看起来特简单：一层酱、一层面条、一层肉和菜码进去。直接吃。放冰箱。想吃就热一下（或者不热）。接着吃。我得自己搞一把。
公式
下面是我按她的方子做的花生面罐：
我用的材料有：
酱汁：
- 几勺花生酱（我用的其实是当地市场现磨的花生酱。我还担心不行呢，因为玛丽安娜用的是顺滑花生酱，但结果超赞。）
- 椰子氨基酸（代替酱油）
- 米醋
- 芝麻油
- 辣蜂蜜
- 是拉差辣椒酱
- 新鲜青柠汁（虽然说明中没有明确写出，但她在视频中使用了这个，幸好我加了这个。）
配料：
- 米粉
- 用葵花籽油、蒜粉、姜、盐和胡椒做的鸡腿肉
- 毛豆
- 胡萝卜丁（玛丽安娜使用预切丝胡萝卜，这会省事多了。）
- 黄瓜丁
- 葱花
- 蒜末
- 芝麻
我根本没量，她也没量。我就是随心情放，开心就好。
花生酱拌面罐的做法
我按包装说明煮了面，然后调酱：先放花生酱，再把剩下的料加进去。顺便说一句，下次再做，我会试试不先放花生酱，而是等面条放进去之后再放，放在肉和蔬菜上面。
面煮好过凉水后，我直接铺在酱上，然后一层层码进罐子里（先是毛豆，再是鸡肉，然后是蔬菜，最后撒上蒜末和芝麻）。
然后我就使劲摇！
整个过程超级快，要洗的东西也少。我总共花了大概35分钟，包括煮面和现切所有菜。要想更快，直接用现成的食材就行。
但重点来了：味道咋样？又甜又咸又带点青柠味，真的超好吃。我已经等不及要再来一次了。而且，面条罐确实有它的魅力。你看着它会想：这玩意儿真能这么省事吗？答案是：真的能！因为方便不光是因为这个罐子（虽然它用来分层和摇晃确实顺手），更在于这个法则。
一旦你搞懂了它的结构（奶油底、酸、辣、蛋白质和脆口感），午饭吃什么这种头疼事就不用再想了。你会自然而然地反复做这种营养均衡的午餐，而且可以根据手头有什么、当下想吃什么来调整。
我做了一大罐，分了两天吃，结果整出了四大碗，比我想象的多。她在视频里说，还没完全试过这种罐子放好几天当备菜，不确定能撑多久。一开始我们还纠结是微波炉热还是上灶热，最后决定冷吃，结果味道好极了！
面条罐的花样吃法
一旦掌握了这个结构，你想怎么搭配都行。下面是我特想尝试的几种做法：
德州墨西哥风味米饭罐：
将面条换成糙米。用青柠汁、橄榄油、一勺莎莎酱和一大勺全脂希腊酸奶调个酱，吃起来更顺滑浓郁。加入黑豆、烤鸡肉、甜玉米、甜椒丁、香菜和少许孜然或辣椒粉。
越式河粉风味罐：
米粉、绿豆芽、薄切鸡肉、大量新鲜罗勒、小葱和姜末。底料我建议用酱油、青柠汁、米醋、芝麻油、少许鱼露，可能再加一点海鲜酱。
希腊风味谷物罐：
法罗麦或糙米，分层放上黄瓜、樱桃番茄、红洋葱、卡拉马塔橄榄和烤鸡肉或鹰嘴豆。底料：柠檬汁、橄榄油、红葡萄酒醋、牛至、大蒜、盐和胡椒。最后撒上菲达奶酪和新鲜欧芹。
我最近才开始关注玛丽安娜，所以她可能已经有类似的版本了。不过，我特想继续翻她的内容，看看还能玩出什么花样——面罐、米饭罐、法罗麦罐、小扁豆罐。能变出好多组合。最棒的地方？搞清楚基本套路，然后随便换料，直到你这个罐装午餐控满意为止！
你最喜欢把什么午餐装进罐子里？！快推荐给我吧，或者告诉我玛丽安娜的哪款作品我先试试？
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