北京
6月26日，重庆智能安防科技技工学校与合川区餐饮行业协会签署战略合作协议。双方将围绕人才培养、课程建设、实训基地打造、技能竞赛及行业培训等方面深化合作，共同探索“校协联动、产教融合”的技能人才培养模式，为合川餐饮产业提质升级提供人才支撑。
签约仪式现场。重庆智能安防科技技工学校供图
签约仪式上，重庆智能安防科技技工学校校长陈涛表示，当前，餐饮行业正加快向品质化、数字化、规范化方向发展，后厨安全管理、前厅服务、数字运营、餐饮文化传播等领域，对高素质技能人才的需求日益增长。学校将发挥专业教学、实训场地和师资队伍等优势，结合行业实际需求，进一步优化人才培养方案，提升学生实践能力和岗位适应能力。
据介绍，重庆智能安防科技技工学校开设有烹调相关专业，建有烹饪实训场地。合川区餐饮行业协会汇聚区内多家餐饮经营主体，具有较为丰富的行业资源和实习就业渠道。双方将推动企业标准、岗位标准与教学标准衔接，把行业一线的技术要求和服务规范融入课程教学，让学生在校期间更早接触真实岗位需求。
在人才培养方面，双方将探索建立师徒结对机制，邀请烹饪大师、服务名师和行业管理人员走进校园，通过课堂教学、实践指导、专题讲座等形式，将行业经验和前沿技艺传递给学生。同时，学校也将组织师生走进餐饮企业，在真实工作场景中提升操作能力、服务意识和职业素养。
在课程建设方面，双方将围绕后厨安全、前厅服务、食材溯源、餐饮运营等内容共同开发实训项目，把企业运营中的实际案例转化为教学内容，推动专业教学与产业需求精准对接。
此外，双方还将共同推进餐饮高技能人才培训基地建设，整合行业导师、企业案例、产业项目等资源，推动基地由单一理论培训场所向实训教学、技能练兵、人才评价等多功能平台转变。
合川区餐饮行业协会会长蒋权森表示，协会将发挥行业资源优势，为学校人才培养、实习实训和就业服务提供支持，推动校协资源共享、优势互补。(晏红霞、杨刚)
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