美的电饭煲全球开发经理朱传斌从实验室到家的餐桌煮好每一碗饭

“我们是做电饭煲的，只有在公司吃明白，回家才能吃踏实，更何况这里就是我们每天煮第一锅饭的地方。”实验室里一排电饭煲热气升腾，美的电饭煲全球开发经理朱传斌站在其中，带着一种特殊的仪式感，认真检查每一锅正在烹煮的米饭。

作为技术团队的负责人，朱传斌团队每天要面对的问题既简单又复杂：说简单，是因为日复一日的煮米饭，他们早已熟能生巧；说复杂，是因为要面对一人食、家庭聚餐等不同场景，适配籼米、粳米、杂粮等不同米种，满足软、硬等不同口感偏好；每一锅米饭还要进行闻香、观色、察形、品味等多道测试，“只有这样做，我们才能保证用户吃到的每一口米饭都是香甜好米饭。”朱传斌表示。

这份“在公司吃明白”的较真，不是为了完成任务，而是美的电饭煲研发团队对每一位回家吃饭的用户的承诺。

32年技术深耕，把每一碗米饭都当成作品

“他这么多年都这样，把每一碗米饭都当成作品。”朱传斌的妻子表示，她早已习惯了丈夫的职业习惯，认为他做东西讲究、不糊弄，其实就是认真过日子，对家人负责。被丈夫问到今天的米饭怎么样，她也会默契地说出看法，朱传斌则会掏出本子，认真地记下来。

这一幕看似平常，却是一位饭煲研发工程师最真实的写照——从实验室到自家餐桌，认真煮好每一碗米饭，不把这当成工作任务，而是看作藏在烟火里的坚守与初心，煮饭这件事，他们一做就是32年。

把每一碗米饭都当成作品的执着，贯穿了美的电饭煲整整32年的发展历程。从1994年，美的推出中国第一台智能电饭煲；2001年，推出第一台自研IH电饭煲；2022年，行业首创赤炎IH技术；2024年，首创花瓣IH技术。每一次创新迭代，都围绕同一个朴素命题：让更多人吃上一碗好米饭。

15000公里的大米地图，一碗好饭的硬核支撑

除了时间上的坚持，美的电饭煲还有另一套实打实的“笨功夫”：美的先后投资超1200万元，建立了中国家电行业首个获得CNAS认可的营养实验室；研发团队历时15年、横跨15000公里，从贵州惠水到湖北京山、从新疆伊犁到黑龙江五常，实地采集1000多种大米，绘制出行业首张中国大米地图；每一种大米都要进行1000次以上的烹饪研究，最终搭建起包含1400多种米种的烹饪数据库，凝练出不同米种烹饪曲线，实现“一米一曲线”。

也正是这份近乎偏执的投入，才让每一台美的电饭煲都能精准匹配不同米种、不同口感，帮助全国各地的用户都能煮出同样香甜的好米饭。从初代普通底盘加热到第6代花瓣2.0立体IH加热，从普通涂层内胆到纯钛0涂层再到天然纯炭内胆，美的电饭煲不断推陈出新，截至目前已累计服务超过2亿中国家庭，更收获了用户与市场多方好评。

据奥维云网（AVC）监测数据显示，2025年1月至2026年3月累计，美的电饭煲在线上、线下及下沉等全渠道中国电饭煲市场监测销量排名第一。监测期内，美的电饭煲累计销量超1000万台。其中2025年，美的花瓣系列电饭煲全网销量突破50万台，成为现象级爆品。

“回家吃饭”六年IP：从技术执念到万家灯火

这份对技术的执着，也是支撑美的“回家吃饭”IP走过六年的底层逻辑：2019年，美的电饭煲推出微电影《人生一餐》；2020年春节，携手抖音达人推出《回家吃饭》；2021年跨界国民级手游《和平精英》，推出《回家吃饭，组团吃鸡》系列；2022年联合豆瓣推出电子杂志《食色志》与联名日历，创造了12个“回家吃饭日”；2026年，美的小家电发起#记录100个家的餐桌故事#征集活动，邀请人们分享饭桌上的温暖和快乐，并借此向社会发出呼吁，让每个在外奔忙的人都能回家享受一碗米饭的温暖，让每个家庭都能享受围坐在一起的陪伴。

六年来，美的小家电从“把饭煮好”到“让你想回家吃饭”，完成了一次品牌角色的关键升维——不再仅仅是厨房电器的功能提供者，而是万家灯火的倾听者与陪伴者。支撑这句口号的，从来不是营销，是实验室里煮了一锅又一锅的米饭，是工程师们日复一日的闻香、观色、察形、品味，是与朱传斌有着同样执着与热爱的无数美的电饭煲研发工程师们，回到家后依然掏出本子记下妻子、家人那句“比上次好多了”的较真。

从15000公里的大米地图到朱传斌口袋里那本记满妻子反馈的笔记本，变的是不断迭代的技术，不变的是“让更多人吃上一碗好米饭”的初心。美的电饭煲用32年的技术深耕，守护着每一个“回家吃饭”的日常。

每一碗用心煮好的米饭，都是对生活最朴素的致敬；每一个愿意回家吃饭的人，都是对爱最直接的回应。技术的终极意义，从来不是参数本身，而是它能否让更多人愿意回家吃饭、让每一餐饭都吃得更好一点。

未来，美的电饭煲将继续用硬核创新科技守护三餐烟火，让“回家吃饭”从一句倡导变成每一天触手可及的温暖。就像朱传斌在实验室里反复调试的那锅米饭一样——最好的日常，从来不在远方，就在回家吃饭的每一张餐桌上。