北京
中国食品安全网讯 当前网络餐饮行业快速发展，网络餐饮食品安全问题不断凸显。天津市北辰区坚持问题、目标、结果导向相统一，通过高位统筹部署、双线精准监管、多元协同共治、科技赋能提质，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治，持续规范网络餐饮经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。
高位统筹强部署，压实责任筑牢治理根基
北辰区将网络餐饮食品安全整治作为重点民生工作，层层压实责任、细化举措，构建上下联动、齐抓共管的治理格局。
一是强化顶层统筹。成立工作专班，健全工作机制、细化责任分工，区政府分管领导专题研究部署，明确整治重点、规范工作标准，保障整治工作落地见效。
二是常态研判调度。区市场监管部门召开5次专题会议，精准研判监管难点、堵点和漏洞，动态优化整治举措，持续提升整治质效。
北辰区市场监管局主要及分管负责同志带队实地督查
三是抓实一线督导。区市场监管局主要及分管负责同志多次带队实地督查，核查工作进度，破解监管难题，补齐工作短板。
四是属地全域排查。各街镇开发区严格落实属地管理责任，结合食品安全包保开展隐患排查，建立排查、整改、复核闭环机制，实现食品安全隐患动态清零。
双线联动严监管，闭环整治规范行业秩序
监管人员对入网餐饮商户开展检查
针对“幽灵外卖”、超范围经营、后厨操作不规范等突出问题，北辰区推行线上线下双线联动监管，建立全链条闭环治理机制，压实第三方平台和入网经营者主体责任，从严规范经营行为。线上依托常态化巡查机制，重点核查入网商户资质证照、公示信息、经营项目等核心内容，严查各类违法违规行为，严把入网准入关口。线下聚焦食材采购储存、加工操作、从业人员健康管理等关键环节，全面排查整治安全隐患。截至目前，立案查办违法案件303件，罚没款27.86万元，以刚性执法震慑违法违规行为，持续规范行业经营秩序。
多元共治聚合力，构建全域协同治理体系
北辰区市场监管局召开食品安全监督员聘任暨业务培训会
北辰区坚持党建引领，打破单向监管模式，推动食品安全治理向多元共治、全民参与转变。
一是深化普法合规引导。依托公众号多次发布食品安全倡议书、典型案例，常态化开展以案释法警示教育。创新制发《网络餐饮经营户“七不三促”合规经营明白纸》，明确经营红线与合规标准，引导商户主动落实主体责任。结合“随机查餐厅”开展专项检查，定期发布餐饮红黑榜，正向引导、反向约束，规范行业经营行为。
二是激活基层监督末梢。依托食品安全内部知情人举报系统，建立专人值守、即收即办、快结快复工作机制。充分发挥区“小个专”及网约配送行业党委作用，选聘10名网约配送员担任第一批食品安全监督员，搭建前沿监督阵地，延伸监管触角。
三是畅通群众共治渠道。健全投诉举报核查、处置、回访全流程闭环机制，建立专项工作台账，逐项销号化解群众诉求，引导群众从食品安全旁观者转变为共治参与者，营造全民共治的良好氛围。
科技赋能提效能，夯实精细智能监管基础
北辰区坚持能力建设与科技赋能并重，持续夯实监管基础，推动监管工作提质增效。一方面，强化执法队伍建设。依托“市监精英大讲堂”开展全员专项培训，围绕网络餐饮监管法规、典型案例开展系统化教学，实现执法人员培训全覆盖，全面提升基层执法队伍专业素养和实战能力。另一方面，深化智慧监管应用。积极推行“互联网+AI”监管，引导入网餐饮商户全面接入市级平台，实现后厨监控视频全覆盖、实时化监管。依托智能风控系统完成风险自动预警、精准研判、靶向处置，推动网络餐饮监管从传统人工巡查向精细化、智能化、数字化转型，大幅提升监管精准度与工作效率。
依托“市监精英大讲堂”开展专项培训
下一步，天津市北辰区将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，紧盯薄弱环节和突出问题，加大监管力度，压实各方责任，不断优化网络餐饮经营秩序与消费环境，常态化筑牢辖区食品安全民生防线，全力守护人民群众饮食安全。
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