海南
端午节刚过，超市里前几天还堆着满满当当的粽子货架，光速切换成“打折特卖”模式，买一送一、清仓甩卖的标签贴得比粽子还密。那么，你们有没有好奇过，这些“买一送一”还卖不完的粽子，最后都去哪里了呢？总不能全扔了吧？
扔是不可能的！
其实
这些粽子可是有不少“后路”哦！
超市端的“自救清仓”
能销一点是一点！
其实，端午节还没完全过去，商超就已经开始为卖不完的粽子找出路了。各种打折、各种渠道相结合，主打一个“能销一点是一点”！
后路一
打折让利冲销量
打折特卖是商超最常见的销库存方式，用价格优势吸引捡漏党。
后路二
下沉渠道接着卖
城区门店卖不动的，就转运到乡镇、社区小店等下沉渠道，让粽子们换个场景继续“上岗”。
后路三
内部调拨+就地消化
同品牌的不同门店之间会调货平衡库存；剩下的散装粽子，有的企业会发给员工当福利。
返厂后的“终极分流”
各有各的归宿！
有一些粽子礼盒如果销售不完，商超则会按照协议退回工厂。但是，被退回工厂的粽子也不是随便丢掉的哦。
正规的食品生产厂家
都有一套完整分流体系
不同状态的粽子
“后路”完全不同
后路一
保质期还很充足的，发福利或做捐赠距离过期还有很久、品质完全没问题的，一部分会作为厂家员工福利进行发放，另一部分则会用来做公益捐赠，物尽其用不浪费。
后路二
临期但没变质的，变身饲料去喂畜禽这个后路你们是不是没想到？那些临近保质期、但还没变质的粽子，会先经过统一高温处理灭菌，之后全部送往饲料厂，加工成畜禽养殖的饲料，实现资源化利用。简单说就是：人吃不完的，给小动物当口粮啦！
后路三
破损发霉变质的，集中销毁绝不含糊如果粽子已经出现破损、发霉变质，厂家就会统一登记造册，之后进行集中销毁处理，绝对不会让问题粽子流回市场。
咱们以为
“卖不掉就浪费”的粽子
背后居然有
这么完整的处理链条
从前端打折促销，到分流消化，再到后端的资源化利用，既尽量避免了食物浪费，也守住了食品安全的底线。
那么，咱们家里的粽子
吃不完又该如何保存呢？
3天内能吃完
冷藏保鲜就行如果是刚煮好的新鲜熟粽，先放凉至室温，再装进密封保鲜袋或保鲜盒，放进冰箱冷藏室即可，建议3天内吃完，风味最佳。
想存1-3个月
冷冻锁鲜最靠谱短期内吃不完的粽子，建议按每次食用的量分装，用保鲜袋密封好（尽量挤掉袋内空气，防止串味和冻伤口感），直接放进冰箱冷冻层。
复热时一定要热透再吃。将粽子从冰箱拿出来后，一定要上锅蒸熟或者煮熟，要确保粽子中心完全热透。
另外，粽子千万别反复解冻、反复冷冻，很容易滋生细菌。如果发现粽子发酸、发黏、长霉点，别心疼，直接扔掉，食品安全永远第一位！
来源：武汉市场监管、央视新闻
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