浙江
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在丝绸之路的古老驿站，馕坑里的炭火千年未曾熄灭。老师傅将揉好的雪白面团擀成圆饼，用手掌的纹路在饼面上压出细密的花纹，再撒上一把晶莹的粗盐与颗粒饱满的孜然。他俯身，以极快的速度将面饼“啪”地一声，赤手贴在被炭火烤得滚烫的馕坑内壁上。炽热的空气瞬间包裹住面团，眼看着它像被吹起的气球般迅速膨胀，雪白的表面渐渐烤出金黄的焦斑，散发出小麦最原始的香气。出炉的馕，带着火与土的烙印，掰开一块，热气扑面，咬下去，外壳酥脆，内里绵软有嚼劲。那浓郁的孜然香气在口中爆开，仿佛瞬间置身于戈壁滩上，头顶是灼热的西域阳光，耳边是驼铃声声，遥远而辽阔。
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