河南
家有挑食的娃，真是头疼！好在喜欢吃菜盒子，别管什么菜做的菜盒子，一周安排5次也不嫌多。
菜盒子做多了，就摸索出了经验，揉面的、不揉面的都试过，说实话，夏天还是不揉面做法，更简单省事，烙出来软而不硬，比揉面还好吃。
这次是西葫芦馅，这个菜，烙菜盒子真是美味！
☘️☘️西葫芦菜盒子
食材清单：西葫芦、木耳丝、鸡蛋、馓子、饺子皮。
具体步骤：
1、嫩西葫芦擦成丝，加一点点盐，沙沙水。
2、3分钟后，挤挤水，再稍微切几下，变短一些。
3、木耳丝泡发后切碎。
4、鸡蛋里稍微来点盐，入个底味。炒成碎碎的鸡蛋花，放凉备用。
5、西葫芦含水量特别大，要想烙出的菜盒子不泡浮囊，就需要放点吸水的食材，比如馓子，麻花、油条。粉条吸水也不好使，除非是炸过的粉条。
6、调味加一点盐，食用油和一点芝麻香油，最后来点麻辣鲜、鸡汁、味精。
7、七八张饺子皮叠一起，每张之间抹点干面粉防粘，再用擀面杖上下两面像图中这样，先压一压，压瓷实了，擀皮时就不会错位。
8、想擀的一样大，就擀擀上面，再翻面擀擀下面，最后揭开，就可以包菜盒子了。
9、包的时候，边缘抹一点清水，就好捏一块了。
10、电饼铛里刷一点食用油，依次放入，盖上锅盖，大火烙到底部金黄，再翻面烙金黄。
11、时间由自己电饼铛火力决定，我的全程大概7分钟。
看，放点馓子，包到最后剩点馅，盆里也没有水，馓子真比泡发的粉条好使。
香！皮还薄！馅又大！油也少！吃着软！想变得更软，烙好时，先把菜盒子放一块，上面搭个干净的布，或者盖上锅盖，静置四五分钟，比变得更加柔软。
孩子爱吃，炒菜不想吃，烙成菜盒子就喜欢！
我是麦苗，感谢阅读！
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