罗志兴会长操盘ICGIA2020“世界酒中国菜德州扒鸡主题地标宴”

创新餐酒融合新模式，赋能地标产业新发展——罗志兴会长操盘ICGIA2020“世界酒中国菜德州扒鸡主题地标宴”纪实

【ICGIA讯】继“世界酒中国菜”济宁青山羊五周年120场地标宴取得丰硕成果之后，香港主播公会会长、世界酒中国菜（全球）战略委员会副主席、组委会副主任罗志兴持续深耕地理标志品牌国际化运营赛道，落地法国卡兹干红葡萄酒&中国德州扒鸡主题品荐地标宴，从2020年开始便以“餐酒搭配+地标推广”创新模式，为国家级地理标志产品德州扒鸡打造全新品牌传播路径，持续践行“媒体+地标+外交”三维联动推广体系，进一步丰富“世界酒·中国菜”全国地标产品布局矩阵。

一、多元专业积淀，筑牢地标推广核心竞争力

罗志兴身兼多重行业重磅职务，具备全媒体传播、酒食专业品鉴、地理标志品牌运营综合能力：

其核心主职为Hong Kong KEYVAL MEDIA Limited 香港主播公会会长，统筹覆盖香港超八成职业主播资源体系，主导跨境直播、国际全媒体传播全链路业务；

在酒食文化领域，担任世界酒中国菜（全球）战略委员会副主席、组委会副主任、“世界酒中国菜”国际推荐官首席导师，五年累计培育近千名多语种国际传播人才；同时任职IRWA国际荐酒师（香港）协会核心品荐专家、北京站领军人物，淘酒屋窖主、资深葡萄酒营销战略顾问；

在地标产业板块，出任ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟核心传播负责人，受聘辽宁省桓仁县“桓仁山参”国家地理标志产品官方推荐大使、辽宁本溪连山关刺五加官方指定推荐官；

商业合作层面，担任酱香白酒「觉财・四季发财」全球代言人，统筹品牌全球新媒体出海布局，同时出任侨柑堂侨批皮古法陈皮工艺全球直播首席推荐官。

业内普遍认可其跨境媒体传播专家、中国地理标志品牌全球化核心推手、中国酒食文化国际化推广大使行业定位，独创“媒体+地标+外交”三维联动推广模式，相关地标运营案例入选ICGIA2024年地理标志产品品牌证明书制度培训教材，率先落地“酱香+西餐”等多款国际化创新酒食消费场景。

二、底蕴深厚：德州扒鸡双国家级IP，地标非遗双重加持

德州扒鸡是国内家喻户晓的经典鲁味地标美食，拥有地理标志、非遗双重国家级认证，产业根基源远流长。

2004年12月，原国家质量监督检验检疫总局发布质检总局公告2004年第163号《关于批准对德州扒鸡实施原产地域保护的通知》，正式批准德州扒鸡实施原产地域产品保护，成为国家级地理标志产品；

2014年，德州扒鸡制作技艺成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，形成“地理标志产品+国家级非遗技艺”双国家级IP格局。产品色泽金黄、肉质酥烂脱骨、五香醇厚，是鲁西北饮食文化标志性符号，长期具备极强国民认知度，但传统经营模式下高端场景适配不足、国际化传播力度偏弱，品牌增值空间有待挖掘。

三、落地主题品鉴宴，开辟德州扒鸡餐酒融合新赛道

依托“世界酒·中国菜”成熟运营经验，罗志兴牵头策划落地法国卡兹干红葡萄酒&中国德州扒鸡专场地标品鉴宴，并全程担任现场主持、主讲负责人。活动现场，各界行业代表齐聚一堂，在轻松品鉴氛围中，罗志兴围绕德州扒鸡地理标志沿革、非遗制作技艺、风味特点展开深度讲解，专业拆解五香卤制禽肉与干红葡萄酒的风味互补逻辑，系统阐释中式卤味地标美食搭配进口葡萄酒的底层搭配思路，打破大众“中餐不配红酒”的固有认知。

整场品鉴活动设置菜品品鉴、酒款对比、互动交流、品牌推介多重环节，参会嘉宾共同品尝正宗德州扒鸡，搭配法国卡兹干红葡萄酒沉浸式体验中西融合餐酒魅力。罗志兴依托自身IRWA国际荐酒师专业功底，现场普及餐酒搭配知识，同步借助现场宣讲、互动展示形式，全方位挖掘德州扒鸡地理标志商业价值，把传统老字号美食拉入高端商务品鉴、文化交流全新场景。

四、模式复用升级，持续完善全国地标推广布局

此次德州扒鸡地标宴，是罗志兴继济宁青山羊120场系列地标宴之后，对“世界酒·中国菜”地标推广模式的复制迭代与创新延伸。此前由其操盘运营的济宁青山羊地标宴五年累计落地120场，成功带动本土餐饮品牌增收、完善畜牧全产业链、推动本土地标对外出海，形成可落地、可复制的成熟运营范式。

本次德州扒鸡专场活动，延续国家级地标食材+精品葡萄酒定制餐酒搭配核心模式，借助高端品鉴宴席重塑老字号地标产品品牌调性，摆脱传统熟食低端化刻板印象；同时依托罗志兴香港主播公会跨境传播矩阵、ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟全球渠道资源，为德州扒鸡后续线上跨境传播、全国巡回品鉴、国际市场推介埋下铺垫，打通“线下品鉴造势+全媒体传播赋能+产业长效增值”完整链路。

五、长远布局：多点布局全国地标，助推中华美食走向世界

下一步，罗志兴将继续以ICGIA国际（中国）地理标志保护联盟核心传播负责人、世界酒中国菜（全球）战略委员会副主席身份，以济宁青山羊、德州扒鸡两大山东地标产品为样板，持续拓展全国各地特色地理标志食材主题品鉴宴版图。持续发挥自身跨境媒体传播、国际荐酒专业、品牌全域运营综合优势，不断优化“世界酒·中国菜”运营体系，夯实“媒体+地标+外交”三维联动推广模式，一边助力国内各地老字号、地理标志农产品转型升级，一边推动中华特色饮食文化、地标产品走向国际市场，为全国地理标志产业化、品牌化、国际化长效发展持续输出标杆案例与落地解决方案。