江西
开了三年烘焙店，见过太多人花大价钱买假精致。
下面这4种，我家孩子想吃，我都是自己做，从来不买店里的。
第一，肉松面包
你以为肉松是鸡肉松、猪肉松？
市面上大部分是肉松粉，豆粉+香精+色素，根本不含肉。
价格便宜得离谱，十几块钱一大包。
你掰开看，那肉松颜色金黄，入口即化，没有肉的纤维感，全是豆渣。
第二，全麦面包
标着全麦，你看配料表第一位是不是全麦粉？
很多商家用小麦粉+焦糖色冒充全麦。
真正的全麦口感粗糙，有麸皮颗粒。
软得跟棉花似的全麦面包，全是精面加色素。
第三，奶油蛋糕
动物奶油和植物奶油价格差三四倍。
植物奶油是人造脂肪，含反式脂肪酸，吃多了堵血管。
口感差不多，但你用手搓一下，动物奶油会化在手心，植物奶油搓半天还是一层油。
第四，可颂/丹麦酥
起酥用的是黄油还是人造起酥油？
前者成本高，后者便宜但含反式脂肪酸。
一个真正的黄油可颂，成本就要四五块，卖你十块是良心。
那些卖八块还买一送一的，你猜它用的什么油？
别以为贵的就好。
有些网红面包店，一个软欧包卖三十多，用的还是植物奶油和人造黄油。
我建议你：买面包看配料表，黄油排在前面的可以买，起酥油，人造奶油排前面的直接放下。
你买面包时最常踩什么坑？
来评论区说说，我帮你看看配料表。
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