山西
【记者：张璐璐
端午至，我县街头巷尾随处可见售卖手工粽子的摊位门店，阿姨们围坐在一起现包现煮粽子，清甜的粽香沿街飘散，热腾腾的粽子摆满台面，处处洋溢着热闹鲜活的端午烟火气息。】
一大早，记者走进城区一家主营手工粽子的店铺，店内几位工作人员围坐在一起，忙碌地赶制新鲜端午粽子。碧绿温润的粽叶经过清水浸泡，色泽鲜亮柔韧。工作人员首先取出两片粽叶交错弯折，捏出一个尖尖的漏斗形状，然后舀入浸泡饱满的黄米、糯米，再按需加入蜜枣、贡枣等馅料，并再次添米压实，抚平粽叶边缘，严丝合缝包裹紧实，最后拿起棉线层层缠绕、用力捆扎、打结固定，片刻之间，棱角分明、紧实饱满的三角粽就成型完毕，一个个粽子整齐摆放，赏心悦目。
【采访：手工粽子店店主 刘永银
大家都喜欢吃纯手工粽子，吃的就是传统的端午味道。临近端午节销量增加，我们店里全员开工，日均手工包制粽子3000个，还有顾客提前预订，每天都是供不应求。】
为满足市民端午购粽需求，店铺每年端午前一两个月，都会提前备足新鲜粽叶、优质糯以及各类馅料，店员们则加班加点手工包粽。
【采访：手工粽子店店主 刘永银
每年端午节前后一两个月我们开始包粽子卖粽子，用的都是本地新鲜粽叶，新鲜米，保证粽子的口感，都是当日新鲜采购，当日包，当日煮，保证粽子的新鲜。】
新鲜现包的手工粽子口感地道，吸引不少市民专程前来选购，大家精心置办端午美食，感受传统节日氛围。
【采访：市民 李香林
（我）每年都是自己包，今年胳膊疼的不能包了，就在这买几个粽子，这个粽子挺好的，现做现卖，吃着挺好吃的。】
端午吃粽子是代代相传的民俗，这间小小的粽子店里，一枚枚手工粽子裹着地道风味，藏着厚重民俗底蕴，盛满百姓阖家安康的美好心愿，袅袅粽香勾勒出最动人的端午市井温情。
记者 / 郭帆育 张璐璐
来源：柳林融媒
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