四川
餐馆和酒吧预计会想出各种“灵活”的办法，利用针对18岁以下人群餐食的减税政策。已有一家餐厅推出一份面向“儿童”的25英镑菜单，菜品包括勃艮第野生蜗牛沙拉和凤尾鱼黄油吐司。
英国财政大臣蕾切尔·里夫斯上月宣布，从6月25日至9月1日，儿童餐的增值税税率将暂时从20%下调至5%。这是“英国夏季大省钱计划”的一部分，旨在支持经营困难的餐饮场所，并减轻家庭负担。里夫斯上周以视频方式出席英国酒店餐饮业协会年度大会时，特别提到这项计划，但现场反应平淡。会后，业内多名重要人士加入对这项“可笑”政策的批评声浪。他们指出，自工党2024年重新执政以来，酒吧、酒馆、酒店和餐厅已额外承受了50亿英镑成本，这项政策与之相比几乎无足轻重。
拥有1300家门店的酒吧连锁企业海军上将酒馆首席执行官克里斯·乔西称，这项计划“像个笑话”。他说，由此带来的折扣“小得令人尴尬”，而且对不提供餐食的酒吧毫无帮助。他表示，“大家可能会对儿童菜单作出一些很有创意的解释。”位于伦敦西部富裕地区肯辛顿的“蓝色门阶”餐厅，已经找到办法，尽可能从这项政策中榨取最大价值。
“蓝色门阶”推出了一份25英镑菜单，面向任何想吃培根勃艮第野生蜗牛、凤尾鱼黄油吐司以及牛肉牡蛎派的“儿童”。菜单中还包括一款名为“减税挞”的甜点。这家餐厅表示：“我们并不指望会有一群孩子排队来点蜗牛和凤尾鱼吐司，但这确实在酒吧里引发了正确的讨论：为什么针对酒店餐饮业的增值税支持力度需要大得多。”菜单还包含一瓶无酒精啤酒，因此整套套餐都符合今夏增值税从20%降至5%的优惠条件。
伦敦南部“佩卡姆王子”酒吧老板克莱门特·奥格博纳亚则把这项夏季儿童餐增值税优惠称为“象征性姿态”，认为如果不永久下调增值税税率，这项措施几乎起不到什么帮助。“我们都要伪造身份证，证明自己未满18岁了。”他开玩笑说。
事实上，餐厅和酒吧并没有义务核查点购优惠儿童餐的人是否真的未成年。在英国酒店餐饮业协会大会上，业内普遍支持将餐饮业增值税税率从20%降至10%。支持这一主张的请愿目前已获得超过20万个签名。被视为潜在工党领导层候选人的安迪·伯纳姆也支持这项政策，名厨汤姆·凯里奇和约塔姆·奥托伦吉等人同样表示支持。对英国财政部而言，这项政策每年的成本估算约在105亿至130亿英镑之间。
英国目前的增值税税率为20%，欧洲平均水平则是12.8%。法国、西班牙和意大利的相关税率均为10%，德国为7%。里夫斯在向大会播放的视频中表示，政府正在支持这一行业。在大会现场发言时，酒店餐饮业投资人、前《龙穴》节目嘉宾萨拉·威林厄姆说，当里夫斯声称工党支持增长时，她“差点把嘴里的水喷出来”。夜生活集团首席执行官也在会上表示，英国当前的投资环境“糟透了”。这家公司旗下品牌包括“肮脏马提尼”和“钢琴工坊”等连锁门店。
在伊朗战争余波推高能源账单的背景下，酒吧经营者一直抱怨工党的多项政策，包括提高国家最低工资、上调国民保险缴费以及调整营业税制度。伦敦“葡萄星球”连锁葡萄酒吧老板马特·弗朗西斯说：“他们说这样做是为了工人，但实际上，他们是在让雇用工人变得不可能，因为成本太高了。”“他们觉得，所有做生意的人都开着法拉利，口袋里塞满现金。”
“我直到最近才还清一笔政府贷款。那笔钱是因为疫情期间他们强制我停业，我不得不借的。结果我得到的回报，是要缴更多税。我再也不会投票给他们了。”谈到针对儿童餐的夏季增值税优惠时，他说：“事情已经到了让人觉得可笑的地步，不是好笑，而是荒唐。这两者差别很大。”一名政府发言人表示：“全国各地企业都欢迎‘英国夏季大省钱计划’。今年夏天，儿童餐、电影院和剧院门票以及家庭景点的增值税都将从20%降至5%。这将帮助家庭以更低成本外出消费，同时增加酒店餐饮和休闲行业企业的客流量。”
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