湖南
别不信！ 在农村，不管是谁家办酒席，无论红喜事，还是白喜事。
都亏本的，只是亏多亏少的问题！
办的规模越大，这种档次越高的，往往就亏得越多。
有人就不理解了，既然如此为何还这么多人想办酒席呢？而且一桌酒席的成本也不高，就是三四百块钱而已，每个宾客还会随份子钱的，怎么就亏本了呢？
这里就和大家来算一笔账！
在我老家这边，现在办喜事基本都是外包了，就是包工包料，当然有些是只包工不包料，就是自己购买各种食材，这样的食材自己买的就更放心。
其实，现在农村普遍都是这样了， 找本地一条龙服务，这样的 流水席性价比很高， 一桌饭菜成本也就三四百元，鸡鸭鱼肉、荤素搭配齐全，分量扎实、味道地道，远比城里酒店千元宴席实在。
而且如果追求档次的话，还可以提高更高品质的菜品，比如海鲜，龙虾，鲍鱼等。我好几次在广东吃酒席，他们的规格就很高，包给别人基本都是2000左右一桌的，不得不说他们当地的经济水平还是高很多。
但是他们虽然酒席成本高，却好多不收礼金的，主家都是收下了，然后把红包折一个角就又退回去了，这个习俗就很好。
在我们这里没有这个习俗，而且现在吃酒席分子钱也是水涨船高，100都已经拿不出手了，基本都是200起了，就连村里人家办酒席，也多数200起了。
这样如果一桌八个人，光是份子钱也有1600了，何况有些还不是200，会给得更多！
既然如此，为何主家办酒席还会亏本呢？
首先，三四百元只是纯饭菜成本，真正的硬性开支远不止这些。
现在农村办酒，无论红白事，烟酒都是标配，也是最大的开销漏洞。
一桌标配两包烟、两瓶平价酒，加上饮料、牛奶，糖果、瓜子等，一桌额外就要多出一百多块成本。如果烟酒好一点的，这样开支就更大了。
除此之外，还有各种杂项开支无法避免。搭棚子、聘请帮工、接送宾客的车费、一次性餐具耗材，甚至办酒期间的水电、茶水开销，零零总总加起来，一场二三十桌的普通酒席，杂项费用就要好几千呢。
另外就是还要准备伴手礼，帮忙人员的辛苦费等等，这些开支也不少的。
这些开销不体现在菜价里，却是主家必须实打实掏的现金。
其次，人情收支严重倒挂，是亏本的核心原因。
城里办酒大多一人一席、一人随一份礼，收支相对均衡点。
但农村酒席，如果是亲戚的话，可不是一个人，一请就是一家人来赴宴，一户人家随两百块礼金，往往一家四五口，甚至六七口人到场吃饭。
这样的话，一桌就是两三个人随礼，可能连饭菜的成本也收不回来！
折算下来，人均成本远超礼金数额。更关键的是，农村人情是闭环循环的，今天收的礼金，都是往日自己随出去的人情。
这次办酒收回多少，日后别人家办事，就要加倍随礼还回去，长期来看根本赚不到人情钱，只是短暂周转。
听我们村里常年担任红白喜事的老总管说，在农村里办一场酒席，一般都要亏一半左右，如果办的规模大，档次高，就亏得更多了。
有人会问，既然这样为何还这么多人办酒席呢？其实吧，农村多数家庭都是不太愿意办酒席的，而他们办酒的原因，一个是为了热闹，亲友聚在一起热热闹闹的！
另外一方面，就是也是为了止损，如果不办的话，一直都是把钱送出去，而办了多少也能收回来一些，这也是迫不得已！
而且，有一个原因也不得不提，就是现在农村的攀比， 悄悄抬高了办酒成本。
以前农村办酒，家常菜管饱就行，朴实无华不攀比。
现在邻里之间暗自较劲，为了撑体面、不被人议论，主家都会主动加菜加硬菜，海鲜、肘子、红烧硬菜样样安排，生怕菜品简单被笑话小气。
原本三四百的标准，硬生生被排场内卷抬高，食材损耗、剩余浪费也随之增加，进一步拉大了亏损额度。
对此，你们怎么看呢？你们家乡办一桌酒席成本多少钱呢？评论区说一说！
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