菜价稳中有降 肉价低位徘徊 水果价大幅走低……太原农产品价格走低 市民餐桌实惠增多

“以前买一个榴莲动不动两三百元，今天这个108块钱，我隔三差五就买一个。”在太原市亲贤街一家社区水果店，市民李先生掂着手里的榴莲，笑得爽朗。

同一时间，水西关一便民菜市场里，刘女士对着五花肉的价签愣了一下：“20块钱一公斤？比去年便宜了不少。”她多称了两斤，打算回家做红烧肉。

这是六月里一个普通的太原傍晚。菜市场里，讨价还价声、扫码到账声、摊主吆喝声此起彼伏。菜篮子实惠了，饭桌丰盛了——老百姓的获得感，就藏在这些细碎的日常里。

山西省农业农村厅最新监测数据显示，本周（6月7日-6月13日）重点农产品批发价格综合指数88.4，环比下跌0.4个点，同比下跌0.8个点。数字虽冷，却勾勒出太原人餐桌上的真实图景——菜价稳中有降，肉价低位徘徊，水果价大幅走低。

连日来，记者走访太原农产品批发市场、社区超市，试图还原这份价格报告背后的民生温度。

蔬菜供应充裕，价格保持平稳

菠菜每公斤4.18元，比上周贵了一成。在丈子头农产品物流园，社区菜店老板刘师傅接过批发商递来的菠菜，拿起一棵翻了翻叶子：“挺新鲜”。他告诉记者，菠菜这东西娇气，一沾水就容易坏，下雨天涨价是常事，“好在就涨了一周，过两天天气好了还得降。”事实也是如此，菠菜价格与去年同期相比低了4.78%。

山西省农业农村厅农产品批发市场价格信息系统最新监测数据显示，本周蔬菜环比涨幅前五的是冬瓜1.94元/公斤（涨15.48%）；莲藕6.81元/公斤（涨11.27%）、菠菜4.18元/公斤（涨10.88%）、平菇7.69元/公斤（涨9.08%）和西红柿3.03元/公斤（涨7.45%）。记者注意到，莲藕价格虽然涨了，但同比却下降了25.41%。

西葫芦、南瓜、油菜、洋白菜和土豆位列跌幅前五，最为突出的是南瓜2.28元/公斤，同比下降45.84%；油菜2.44元/公斤，同比下降13.17%。涨跌互现中，总体平稳是主基调。

在河西农产品批发市场，一位摊主说：“山东、河北的菜都涌进来了，量太大，价格根本起不来。随着7月山西本地蔬菜大量上市，菜价还有下行空间。”

在水西关经营社区菜店的老陈感触更深：“你看这西红柿，上周还三块五，这周就三块了。”他边理货边说，“老百姓买菜，贵一毛都嫌多，便宜一毛也高兴。今年总体还行，我这店里二十多种菜，大部分都比去年便宜。”

猪肉价跌入“低谷”，鸡肉价跟着“跳水”

与蔬菜市场相比，畜禽产品市场则“暗流涌动”。

省农业农村厅本周重点监测的5种畜禽产品平均价格为38.36元/公斤，比上周下跌0.88%，同比上涨1.97%。其中，鸡蛋价格比上周上涨0.27%；白条鸡价格比上周下跌7.43%；猪肉、牛肉和羊肉价格与上周持平。

但这组平均数，掩盖了剧烈的内部分化。猪肉，14.50元/公斤，价格与上周持平，但同比下降29.27%。全国层面，6月15日猪肉均价14.59元/公斤，远低于养殖成本线。据测算，养殖一头120公斤的生猪，亏损约150元-200元。

在经园路一家农贸市场，肉摊老板张大姐一边剔骨一边跟记者聊：“我卖了十几年猪肉，今年这个价真是少见。”她指着案板上的五花肉说：“这个肉是最好的，才24块钱一公斤，去年这时候至少30元往上。”正说着，一位顾客凑过来：“给我来三斤排骨。”张大姐麻利地砍好上秤：“45块钱，去年得60多块钱。”

白条鸡21.29元/公斤，环比跌7.43%，是本周最大跌幅。在五龙口经营禽肉的批发商老孙解释说：“不是鸡不好卖，是猪肉太便宜了。以前不少买鸡肉的人，现在都去买猪肉了，我这销量掉了两成。再加上肉鸡存栏量本来就高，出栏又集中，价格就下来了。”

鸡蛋11.03元/公斤，环比微涨0.27%，属夏季蛋鸡产蛋率下降的正常季节性波动。牛肉70元/公斤、羊肉75元/公斤，价格平稳。在并州路一家火锅食材店，店主小王说：“牛羊肉一直这个价，没怎么动，倒是猪肉降了之后，来买猪肉片的人多了不少。”

水果价格普降 物流效率释放红利

水果市场是本轮监测中价格波动最为突出的品类。省农业农村厅本周重点监测的5种水果平均价格5.96元/公斤，同比暴跌14.61%。这是所有品类中跌幅最大的。富士苹果10.16元/公斤，同比涨了0.99%；酥梨4.29元/公斤，同比降了5.51%；橙子6.25元/公斤，同比降了33.16%；西瓜3.15元/公斤，同比降了21.05%；香蕉5.93元/公斤，同比降了14.68%。

不仅普通水果价格下降，今年以来，榴莲、芒果、荔枝等价格都出现了大幅下降。在河西农产品批发市场，榴莲批发价39元/公斤，山竹25元/公斤。“去年榴莲六七十，今年直接腰斩。”水果批发商张老板告诉记者，“价格便宜了，销量也激增，现在一天能走一整车，比去年翻了一番。”

正在挑选榴莲的市民胡女士接过话茬：“今年已经买过十来个榴莲了，家里人爱吃。”

在亲贤街社区水果店，市民王女士正带着女儿挑山竹。“山竹也便宜了，上次买还25块钱一斤，今天20块钱。”她边挑边对记者说，“以前这些热带水果想都不敢想，偶尔买一次跟过节似的。现在榴莲、山竹、芒果轮着买，孩子爱吃，咱也舍得。”

这不是太原独有现象。农业农村部数据显示，全国榴莲、芒果、荔枝价格均处低位。背后是物流效率的革命性提升——中老铁路等国际通道常态化运营后，热带水果运输时间从半个月缩至一周，损耗率从15%以上降至5%左右。叠加海南、广西主产区丰收，全国芒果产量预计增8%，荔枝增5%，榴莲进口量增12%，供给端多重利好推动价格明显回落。

菜价的涨跌，在经济学家的报表里是曲线和数字；在普通人家，它就是晚饭桌上多出来的一盘肉，是孩子眼巴巴盼着的那口甜，是过日子的人心里那本实实在在的账。

从批发市场的车水马龙到社区菜店的平价销售，太原“菜篮子”平稳运行的背后，是高效顺畅的流通体系，是日益畅通的区域协作，更是物流基础设施升级带来的实实在在的获得感。菜便宜了，肉价低了，榴莲也舍得吃了——这些看似琐碎的“小确幸”，恰恰是民生最硬核的底色。

记者 程洁

来源：山西晚报