明日端午，牢记1不去，2要躲，3不碰，4要吃，寓意安康吉祥日子旺

在晋代周处的《风土记》中有云：“仲夏端午，烹乌角黍。”人们认为这是关于“端午”二字最早的记载。端者，代表着周正，正中等，“午”则为“中”，这天午时则是正中之正。在星宿文化中，人们发现此时龙星处在正南中天，为全年周天运行最“中正”之位，既“得中”又“得正”，加上端又有“初”的意思，因此午（五）月初五，也就演变成了端午。

端午还有很多其他的称呼，比如端阳节，龙舟节，粽子节等，根据人们不完全统计，总共不少于三十个，而这些称呼都表达着端午的丰富内涵，与此同时也形成了相应的习俗与讲究，让这个节日显得极富仪式感。而在这些习俗当中，又寄托着人们心中的各种祈愿，盼望家人安康幸福，风调雨顺，生活幸福等。又逢一年端午节，下面就来跟大家分享几点内容，牢记：1不去，2要躲，3不碰，4要吃，寓意安康吉祥，日子兴旺，来看看吧~

1不去

不去河边戏水玩耍，仲夏时节，暑热盛行，无论大人还是小孩在闲暇之余都喜欢玩水，会显得很清凉。不过这个时节也正是雨季，今年的降雨也比较频繁，使得河流湖泊的水位都有不同程度的上涨，比较危险，同时河水的温度也比较低，玩水也容易引起着凉感冒。同时水边潮湿，杂草树木茂盛，是昆虫蛇蚁，细菌的栖息地，在水边玩耍也容易被叮咬。所以这个时节一定要谨记，远离河边。

2要躲

躲午，在传统当中，端午有着“恶月恶日”之称，诸事都要谨慎。同时这个时节外界气候比较“恶劣”，不仅气温高，降雨频繁，空气潮热闷湿，同时昆虫，蛇蚁，病菌微生物也十分活跃，这些都给人们的生活增加了考验。所以在端午当天，流行着躲午的传统，有些地区会将不到周岁的孩子送到外婆家，意为躲恶。也有地方要接回出嫁的女儿躲一躲。人们希望通过“躲午”可以躲开是非，以及外界气候的困扰，平安顺利地度过盛夏。

3不碰

不碰喜庆之事，每个传统节日都有着相应的基调，而端午节也被称作“恶日节”，显然不太吉利。事实上，这一天也是杨公十三忌中的第五个，所以这天的忌讳是比较多的。尤其不适合开展带有喜庆色彩的事情，如婚嫁，搬家，开业，乔迁等，这些都是人们非常重视的事情，要挑选吉日来办，要避开端午这样的特殊时刻。

4要吃

饺子，过端午，粽子是必备，其实在北方地区，饺子也比较常见。其宛如元宝，寓意吉祥纳财。同时天热，吃些馅料类的食物，显得更加开胃，而且健康营养好消化。

1、现在的西红柿味道浓口感好，包饺子也别有风味，还添红火兴旺之意。三四个，洗好切碎了，把汤汁攥出来。

2、接着把汤汁倒在面粉里边，这样饺子面不仅好看，还更鲜香。揉好的面要醒半小时以上。

3、鸡蛋三个左右，分别都磕到碗里，充分拌匀了，在锅里炒熟，鸡蛋出锅后，补充点油，放葱花炸香，再加点生抽调匀。

4、鸡蛋，西红柿，以及葱油都放一起，加点盐，把味道调整均匀，便可以包了。

绿豆，传统节日的饮食要遵循时令，如今天气炎热，容易上火，吃些绿豆可以帮助解暑生津，去火降燥，补充体力等。人们会在节日期间制作绿豆糕，与此同时，煮上一锅绿豆汤也很应季，清香可口特滋润。

1、一些绿豆先洗好了，放在水里泡上。另外搭配百合与莲子各少量，也分别洗好。

2、在锅里添上饮用水，食材都放里边，大火快速烧开，继而调整为小火煮。

3、半个小时左右，绿豆全都开花就熟了，届时往里边加几滴白醋，汤汁会变成翠绿的颜色，清爽好看又好喝。

煎堆，南方地区，端午节流行着吃煎堆的传统，其是糯米面做成的食物，包入馅料煎熟或是炸熟，形状饱满圆润，象征着团圆，同时吃起来鲜甜软糯，又寓意着甜蜜幸福。

1、适当的糯米面放在盆中，淋入清水搅拌成团。这个时候先揪下来一块，放水里煮熟。

2、接着把煮过的面团放回去，继续揉一揉，可以增加糯米面团的筋性，更好包馅料。

3、来将其分成小份，再一一包入馅料，揉圆之后，沾上芝麻。

4、锅里倒入宽油，烧到三成热的程度，将其放进去，要中小火来炸，待各个膨胀鼓起，且变为焦黄色时就熟了。

苋菜，节日期间，讲究吃“5红”，即当下应季的红色食物，其中便有苋菜，其正鲜嫩，且营养十足，可以帮助我们清热解暑，补气养血，改善体质等，好吃好看又吉祥的蔬菜。

1、一把新鲜的红苋菜，先摘一遍，继而边冲边搓，彻底洗好了。

2、锅里先加入宽水烧开了，一点小苏打，苋菜放里边，熟透后捞起来，放入碗中。

3、另外准备一些肉沫，皮蛋和咸鸭蛋，分别切好。

4、起锅放点油，热透后先倒肉沫，在里边炒匀了，加入生抽，热水，两种蛋类倒进去，煮三分钟，汤汁入味后，倒在盘中即可。

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