湖北
极目新闻记者 刘冬莉
近期，世界杯进入密集赛程，加上毕业季聚餐需求集中释放，小龙虾消费也迎来旺季。在多重消费场景带动下，湖北夜间餐饮市场持续升温。据海底捞方面透露，近期湖北区域的门店夜宵时段客流增加明显，部分门店深夜时段客流较上月增加超过10%。
自今年5月下旬以来，小龙虾消费逐渐进入旺季。在朋友聚会、夜宵消费等场景带动下，小龙虾成为不少消费者餐桌上的热门选择。据海底捞方面介绍，近期小龙虾产品受到消费者关注，晚间聚餐时段点单需求有所增加。为满足消费者需求，海底捞全国门店陆续上线麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等时令产品，部分门店还推出了更具分享属性的超级龙虾桶。海底捞方面表示，今年上线的小龙虾产品有很大一部分来自湖北潜江、荆州等核心产区，希望将湖北优质小龙虾带给全国消费者。
与此同时，世界杯赛事进入密集赛程进一步激发了夜间观赛聚餐的需求。由于部分比赛在深夜及凌晨时段进行，不少消费者选择与朋友相约边看球边聚餐。针对这一趋势，海底捞在全国超千家门店上线了“夜宵嗨啤·19.9元德式小麦/大麦啤酒单人无限畅享”活动，覆盖每日21:00至次日07:00夜宵时段。
此外，毕业季也为餐饮消费注入新动力。随着高考结束以及高校毕业季的到来，同学聚会、家庭聚会等消费需求也在逐步释放。此前高考期间，湖北多家海底捞门店在武汉、襄阳、宜昌、荆州等地设置高考应援点，为考生和家长提供饮水、防暑物资等服务。随着高考结束，不少考生与同学、老师相约聚餐，毕业季消费需求进一步释放。
为丰富夏季夜宵和社交场景，海底捞近期还推出了“超过瘾红油钵钵鸡”“海底捞小吃双绝”等新品，集合牛肚、小郡肝、锅巴土豆、鸡骨肉等热门小吃，突出川渝风味与分享属性。饮品方面，多肉青提柠檬饮、夏日青柚菠菠啤及贵州特色冰浆同步上新。
海底捞湖北区域相关负责人表示，针对多重消费需求叠加，门店也将持续优化夜间服务流程，丰富产品组合，为消费者提供更舒适、有趣的夏季聚餐体验。
（来源：极目新闻）
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