福建
作者:李志宏
“野独”，是安溪铁观音宣传大使、生态茶树守护人、乡村振兴带头人汪建国深耕山野的匠心之作。“野”者，山野天成，不假人工；“独”者，孤韵自守，不与众同。“野独”之妙，首先在境。
感德石门尖，海拔八百米云雾腹地，是百年古茶的栖身之所。茶树高耸逾丈，枝桠横斜舒展，如巨伞覆野，参差林立、错落而生。树干经年苔藓厚覆，斑驳嶙峋，尽是风雨雕琢的痕迹；根系深扎风化砾壤，穿透数米乃至十余米土层，吸纳山石精气、云雾雨露、腐殖芬芳。这片野茶林，不施肥、不打药、不培土，恪守原始森林的生态法则自在生长。“野独”之珍，贵在匠心。
汪建国倾尽心力守护这片原生秘境，以自然农法护生态，以非遗古法铸好茶。一年一两次锄草养护，落叶花草化作天然沃土滋养茶芽。采茶必架梯登高，俯身撷叶，步步惊心。一岁一采，不过百余斤，精拣细制，七遍摇青，终成“绿叶红镶边”的顶级茶品。茶汤金黄透亮，木质青苔韵交融花果鲜香，入口厚重顺滑，回甘迅猛绵长。
“野独”之韵，更在心境。一杯“野独”入喉，品的是山野清韵，悟的是人生本真。心守山野，则茶存野性；心弃浮华，则味归本真。世间万事万物，皆是同理：心守本真，则万物皆净；固守初心，则岁月自成风骨。尘世喧嚣，一盏“野独”，可安身心。
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