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来源：市场资讯
（来源：南县人民政府网）
辣椒迎丰收，农户趁着晴好天气采收
6月9日，暖阳洒向希望的田野，南县成片辣椒田硕果缀枝，迎来集中采收期。走进华阁镇新安村新安农业科技有限公司种植基地，饱满油亮的辣椒挂满枝头，分拣车间、运输流水线高效运转，载着新鲜的辣椒从田间奔向市场。继“南县小龙虾”“南县稻虾米”两大百亿级区域公用品牌之后，南县重点培育的第三大农业IP“南小椒”稳健起势、加速崛起。目前，该县已构建起多点支撑、多元并进的现代农业发展新格局。
南县平原广阔、降水丰沛、气候温润，2025年全县蔬菜种植面积达35万亩，是省内蔬菜主产区，辣椒更是农户稳产稳收的主要经济作物。“以前都是各家各户零散种，品种乱、标准不一，就算辣椒品质再好，也卖不起价格。”谈及以往辣椒产业发展情况，农户谭长明道出多年痛点。
为破解辣椒产业有质无名、有量无利的发展困局，南县充分借鉴小龙虾、稻虾米两大成熟品牌的运营经验，坚持品牌强农、产业富民，将辣椒产业作为优化农业结构、拓宽增收渠道、丰富县域农产品矩阵的重要抓手，全力打造专属区域公用品牌“南小椒”。为擦亮“南小椒”品质底色，南县主动对接高端科研资源，2025年10月，县委主要领导带队赴湖南农业大学深度对接，成功引入中国工程院邹学校院士团队，全面参与“南小椒”产业顶层规划、品种改良与技术攻关；今年1月，县政府与湖南农业大学签署全面战略合作协议，建成“南小椒”特色产业示范基地、辣椒品种培优试验基地、智慧辣椒种植科技小院等六大产学研平台，让先进育种技术、科学管护标准扎根田间地头。
经过多轮品种比对、田间试验和水土适配筛选，南县确定了湘研55号、湘研2307两大优质主推品种。这两大品种适配本地水土气候，抗病性强、坐果率高、果形匀净，果肉脆嫩清爽、辣度柔和适口，兼具高颜值与好口感，商品性大幅提升。“新品种、新技术落地后，辣椒长势更稳、品相更好，产量和收购价格都明显上涨。”湖南南小椒贸易有限公司总经理周郅婧介绍，依托标准化水肥管护、科学化田间培育，华阁镇新安村新品种示范田丰产成效突出，实测亩产可达2000公斤，市场收购行情同比提升30%至40%，产业综合效益稳步攀升。
作为南县辣椒产业经营代表企业，南县新安农业科技有限公司深耕本土、联农带农，创新推行“企业+合作社+农户”利益联结机制。企业统一供应优质椒苗、统一开展农技培训、统一全程田间指导、统一保价兜底收购，全方位降低农户种植风险，稳定种植收益。“现在跟着公司标准化种植，有人教技术、有人保销路，种得放心、赚得踏实。”农户刘正春说，精选后的优质椒果品相统一、品质稳定，热销长沙、上海等多地的批发市场。同时，还联动本土龙头企业辣妹子食品公司深挖产业附加值，成为原味鲜椒、调味剁椒、佐餐辣酱、辣椒文创零食等多款特色产品的原材料，推动产业从“售卖原料”向“精品产销、品牌增值”迭代升级。
为推动“南小椒”IP更好出圈，南县在罗文国际涂鸦艺术村打造了南小椒辣椒文化展示馆，作为展示辣椒产业发展成果、传播乡土农耕文化、推介本土特色品牌的窗口。展馆划分种植科普区、加工体验区、文创展销区三大功能板块，完整串联起辣椒育种培育、标准化种植、采收加工、产品研发、文创衍生的全产业链脉络。馆内丰富的生鲜椒果、深加工产品、特色文创展品，依托罗文村成熟的乡村旅游客流优势，打造出可观赏、可体验、可品鉴、可带走的沉浸式品牌场景，让游客近距离感知、真切品味地道南县椒香。
一株株辣椒扎根沃野、硕果累累，承载着土地的馈赠，凝结着农户的汗水，更见证着南县特色农业迭代升级的坚实步伐。目前，全县种植“南小椒”1000亩，打造了4个特色种植基地，预计年产量5000吨，销售额可达3000万元。立足扎实的产业基础、完善的科创体系和成熟的品牌运营模式，南县将持续抓实辣椒标准化种植、精细化管护、链条化加工、系统化推广，稳步做大做强“南小椒”特色产业，持续丰富县域农业品牌矩阵，以多元产业协同提质增效，为农业增效、农民增收、乡村提质注入持久动力。
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