55岁新银发买出50%增速！从低GI零食到脑健康干预，3.2亿银龄市场到底怎么做？

中国银发经济的底层逻辑，正随着第一批60后的退休被重新改写。

根据最新人口数据，我国60岁及以上人口已突破3.2亿。但在这一庞大基数之上，新一代银发人群的消费画像正彻底颠覆传统认知。他们不再一味省吃俭用，而是掀起了一场围绕“主动健康管理”的静默革命。

传统的泛滋补盲目堆砌正在退场，取而代之的是对骨骼、肠道、脑健康等维度的精准营养诉求。这群长辈开始像年轻人一样，挑剔配方、死磕口感，甚至张开双臂拥抱零食化的健康补给。

风向已经彻底变了。如今的银发赛道，拼的不再是简单的原料堆砌，而是如何精准拆解分龄需求、多元场景以及科研的落地能力。

在2026 Foodaily创新博览会“银发营养”主题论坛上，来自Ageclub、京东健康、旺旺爱至尊、森永乳业、长润养老、臻牧健康科技、丰草牧场等行业巨头与新锐黑马的决策人们，达成了一个核心共识：做银发营养，绝不是去强化年龄焦虑，而是要把严谨的生命科学，无感地融入到他们的日常体验升级中。

他们围绕分龄精准营养、零食化随餐化、场景诊疗一体化等落地维度，他们带来了一场含金量极高的实战复盘与趋势前瞻。

1

从分龄营养入手，

经营“不老”的终身消费者

中国银发经济目前的现状，可以用“产业体量巨大、消费场景分散”来概括。

面对即将来临的十五五期间接近4亿的退休人群，这无疑是一个万亿起步的巨大增量市场。但对产品决策人而言，真正的挑战在于供需匹配：市面上产品不少，能精准踩中老年人消费心智的却不多。

AgeClub 总经理兼联合创始人、新老年商业研究院院长殷毅提出，破局的关键在于完成从“老年人”到“终身消费者”的观念转变。

“做银发产业，第一个共识就是把‘老年人’的标签去掉。我们要做的是让他们觉得自己‘不老’的产品，他们才愿意消费。”

这就要求品牌在分龄精准营养上进行持续长跑，从全生命周期去重构产品逻辑：

• 40+中青年（蓄力期）：面对初老，需要高质量营养维护代谢，维持精力和状态；

• 60+老年期（高能期）：身体开始有体感，核心是高能营养，对抗衰老并维养骨骼与肌肉机能；

• 80+高龄期（高效期）：身体机能大幅退化，核心是解决咀嚼与吞咽问题，做到“吃得进、好消化”。

顺着这个生命周期切下去，食品行业正诞生出体重管理、吃动健康、肠道健康、基础营养升级、健康零食化、药食同源科技化等六大细分机会。

未来的增长飞轮，也将从“卖产品”转向“经营终身消费者”。

品牌不需要反复提醒消费者“你老了、需要扶手”，而是要学会在无感中做适老，与他们建立长期的陪伴与信任。

2

从“经验科学”到“精密科学”，

新银发正加速“餐”的升级

银发营养的市场爆发力，在核心消费数据上有着最直观的体现。

京东健康营养保健业务采销副总监赵晨羽指出，在新老交替的长寿红利时代，55岁至60岁的新银发群体已成为平台上的消费主力，其成交金额增速保持在50%以上。

这群逐步从社会与家庭压力中抽离的长辈，正在将银发经济从过去的“生存型”推向“享乐型”与“主动健康型”。

这种消费升级，正在驱动银发营养向两大方向转变：

第一，从“经验科学”推向“精密科学”。以往大众对老年营养的认知停留在“送礼就送人参、蛋白粉、钙片”的传统经验阶段，而如今，消费者不再满足于通用的基础配方。

在京东健康的数据后台，针对“糖心共管”、“心骨同护”的慢病协同管理，以及“眼底黄斑预防”、肌少症干预等精细化诉求的搜索量激增；甚至在睡眠、情绪、防脱发等生活品质层面，新银发也展现出了极高的客单价。

第二，从“药”的替代品向“餐”的升级版演变。银发营养的无感适老，最直观的体现就是“零食化”与“随餐化”。

长辈们不再愿意像吃药一样吞咽大颗粒胶囊，而是希望在日常饮食中毫无负担地完成营养摄入。

基于此，便携独立的包装、随餐服用的营养素、传统方剂演化来的即饮膏方，以及益生菌软糖、功能性谷物粉等零食形态正在成为主流。

赵晨羽指出，面对越来越挑剔、看重功能体感的终身消费者，银发营养的供应链正在从成本导向的规模经济，向注重差异化的韧性经济转型。

未来的核心竞争力，不再是谁能拿到更便宜的期货原料，而是谁能拿出具备专利临床背书的成分，并借助本土供应链的敏捷研发，快速响应新银发日常饮食升级的需求。

3

向“低GI+药食同源”借力，

用适老零食拥抱“老小孩”

大众对老年饮食的固有印象就是“吃饱、控糖”四个字，以至于货架上长期被单调的糊状粉剂和干硬饼干所垄断。

旺旺爱至尊品牌中心负责人赵雨柔指出，大家对于老年食品的需求，早已不是生存性的果腹，而是希望兼具功能性与美味——既能吃得健康，也能吃得开心。

作为旺旺旗下专注银龄食品的子品牌，爱至尊给出的破局解法是：把严谨的营养科学，装进轻松、日常的零食化体验里。

针对5亿中老年人控制血糖、强健骨骼与易咀嚼消化的迫切需求，爱至尊采取了“低GI + 药食同源”的双核驱动模式。

一方面，通过低GI的权威认证解决银发族在缓慢升糖方面的信任问题；另一方面，借助他们高认同度的药食同源概念，打造出慢升糖慢养生、解馋轻补、老年营养乳制品等多元产品矩阵。

面向自购长辈，产品定位为“我能放心吃的健康零食”，线下铺货渗透进长辈的“15分钟生活圈”内；面向孝心人群，则将适老零食锚定为高营养、低负担的节日礼赠新选择。

总的来说，爱至尊品牌正从冰冷的货架，走向有温度的长期陪伴。

在线下，品牌联动养老机构与社群活动中心，通过健康讲座与深度试吃建立深层信任；在线上，则通过主理“老会玩了俱乐部”汇聚了超50万活力银龄粉丝。

在这个摒弃说教、提供防诈科普与才艺展示的社群里，退休的工程师会切磋摄影，60岁的奶奶会穿着旗袍走秀。

赵雨柔表示，拥抱“老小孩”本质上是做银发生活方式的提案。在品牌心智上让长辈感受到被尊重，才是链接终身消费者的核心纽带。

4

身体不必输给年龄：

益生菌在抗衰与脑健康方面的新发现

你有没有发现，身边同龄的人，衰老的程度和状态可能完全不一样。这并不是一个错觉。

森永乳业首席科学家、东北大学客座教授肖金忠指出：“加龄不等于老化。时间对每个人是平等的，但生物学老化的速度因人而异。”

研究表明，人在44岁和60岁会迎来两个明显的代谢流失与老化波峰。在影响生物学年龄的众多因素中，肠道菌群失调不仅是老化的结果，更是诱发老化的核心原因之一。

在复杂的肠道菌群结构中，双歧杆菌犹如“指挥中心”，能够通过代谢产物滋养其他益生菌，是维持肠道菌群年轻化的核心指标。在益生菌开发上，森永60年来坚持深耕亲和人体双歧杆菌（HRB）的研究。

与动物源益生菌（NON-HRB）相比，HRB菌株在耐受母乳溶菌酶、利用低聚糖以及产生叶酸等方面具备天然优势。

其中，两大核心菌株的临床循证数据，正为防衰老与慢病干预带来实质性的功能体感。

首先是森永的旗舰菌株长双歧杆菌BB536®，2024年的最新临床研究证实，摄入BB536®能显著促进肠道内极难自主生长的丁酸菌繁衍，其相关的抗衰指标临床结果也即将发布。

更具突破性的是森永在脑健康领域的探索。森永推出了主打改善认知功能的专研菌株短双歧杆菌MCC 1274（Brainbifi®）。

肖金忠展示了令人振奋的临床证据：在一项为期24周的随机双盲对照实验中，摄入该菌株不仅显著改善了轻度认知障碍（MCI）患者的记忆力，更通过客观影像证实，它成功抑制了大脑皮层的萎缩。

基于科学研究，森永已在日本及中国跨境电商市场成功推出一系列获得功能性标示食品认证的胶囊、酸奶等产品。

面对不可逆的老龄化趋势，用严谨的临床循证开发功能性食品，将是企业重塑竞争壁垒、助力健康老龄化的不二解法。

5

以诊疗一体化与细分营养，

攻坚失能护理深水区

长润养老董事长庄文德结合其超过25年的中日医养经验，分享了对银发营养与护理场景的洞察。

“在日本养老界，有一句非常核心的行话叫做‘用进废退’。意思是尽最大可能让长辈现存的身体功能运转下去，支持他保有的功能，而不是盲目去代替它。”

这就引出失能长者的头号隐形杀手：吞咽障碍。老人的“两怕”之一就是呛咳。长辈因为害怕呛咳而抗拒进食进水，往往引发严重脱水、营养不良甚至是吸入性肺炎。

过去国内缺乏量化检测，往往过早、盲目地给长者上鼻饲胃管，反而导致其身体机能加速衰竭。

为此，长润养老引入了前沿的可视化设备B4S，并匹配肌肉康复软件与增稠剂进行主动干预，率先在行业内推动吞咽问题的“诊疗一体化”。

而深入失能照护场景，最终落点必然是营养品的精细化分型。在这条路上，日本已构建起23个老年营养大类、数千个极度细分的产品矩阵，反观国内食品工业，仍面临一道巨大的结构性鸿沟。

在日本，低蛋白大米会根据患者肾小球损害程度严格划分出1/5、1/10、1/20等多个梯度；面对进食极端困难的长者，则通过单罐高能营养素来满足每餐的全营养需求。

甚至在肠道精准干预上，日本已跨入第三代“后生元时代”，通过模拟肠道发酵物实现按需定制。

庄文德提出，中国食品饮料行业在失能、失智长者的营养品研发上，向高能量密度、精细化分型的方向追赶将是必然趋势。

6

破解“做深做不大”的魔咒，

用智慧全链重塑银发乳业增长

当前成人奶粉市场正迎来逆势增长，但红利之下，中老年奶粉行业仍深陷同质化内卷与科研认知建设不足的泥潭。

臻牧健康科技CEO王洋指出，随着大龄群体信息获取能力的升级，行业正步入“真产品、真验证、真体系”的竞争阶段。

消费者不会单纯为羊奶、驼奶的小众标签长期买单，品牌想要立足，真正的壁垒在于，能否提供针对具体健康问题的解决方案。

相较于保健品，乳制品最大的天然优势在于其高频刚需的食品属性。调研显示，长期饮乳人群平均每天饮用达1.5次。这意味着，奶粉更易润物细无声地融入长者的生活，成为长期营养干预的最佳载体。

也正因如此，银发营养的增长正从大而泛的基础营养，加速走向按人群、按问题、按场景的精准干预。

紧扣骨骼、三高、睡眠、肠胃等高发病症，未来的配方开发需按照口感复购、问题改善、循证升级进行梯次划分，用扎实的临床指标跟踪把“为什么有效”讲透。

同时，随着老龄化加剧，这一杯奶的角色也在延伸，它正在从老人自用向家庭照顾、孝亲礼赠的复合需求演变，成为家庭沟通的情感纽带。

在这一背景下，臻牧的做法是把源头、工艺、科研和用户串联成一条完整的交付链。

在上游，通过智慧牧场实现羊只个体识别和精准饲喂，牢牢控住原奶品质，对冲供应链波动；在制造端，通过智慧工厂的数字化配方、GMP在线监测和一罐一码全生命周期追溯，打造产销协同的经营中枢；在用户端，则借助AI扮演陪伴角色，做好日常随访，帮助长者纠正饮用频次与用量，建立信任。

以此，破解行业长期存在的“做深做不大、做大做不深”的服务魔咒。

王洋认为，银发营养竞争的终局，将不只是奶源竞争、配方的竞争，而是谁能将一二三产有机融合，把“健康地老去”做成确定性的系统解决方案。

7

证据链做厚，信任门槛做低，

让银发用户“看清、看懂、买单”

丰草牧场COO李震认为，新品牌在一个成熟品类中活下来，不能寄希望于单点的流量对赌、卷包装或打价格战，而必须依赖系统化的构建。

丰草牧场投产仅一年多，月销已突破2000万，年营收破亿。李震向我们分享了丰草牧场跨越式增长的密码：

向下扎根产业，意味着要往源头扎、标准里扎。

针对骆驼养殖草料成本高昂的现状，丰草牧场通过直接自建11万亩有机苜蓿田，将核心草料成本降低了近一半，从而在源头端握住了定价主动权。

以此为基础，品牌构建起从牧草种植、驼乳生产到乳粉加工的“三有机”全产业链，并在产品中附带数百项零检出的权威资质报告，通过将证据链做厚来对冲用户的健康焦虑。

向上生长心智，卷的是商品差异化与信任深度。

李震强调“产品同质化不等于商品同质化”，物理属性一致的产品，只有叠加了差异化价值才具有辨识度。

丰草牧场将直播间从舒适的杭州直接搬到了新疆牧场，聘请本地少数民族主播，用牛羊成群的沉浸式真场景取代虚幻的绿幕。

这种视觉上的货真价实感，大幅降低了用户的信任门槛。针对银发群体视力下降的普遍痛点，品牌果断颠覆了原本密密麻麻的包装排版，将“100%生鲜有机驼乳”的纯粹配料表、生产商及执行标准等核心信息加粗放大。

李震强调，让老人看清、看懂，比任何花哨的广告语都管用。品牌的长效增长从来不是赌出来的，而是靠一产可见、二产可控、三产可算的系统硬功夫一步步打出来的。

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