河北
央视《寻味中国》聚焦沧州南川老街，晓岚酥香韵传文脉
2026年3月30日，央视《寻味中国》栏目组走进沧州南川老街，于青砖灰瓦、运河古韵间，寻觅藏在烟火里的千年滋味，镜头最终定格在承载文脉记忆的晓岚酥上，解锁这份舌尖上的文化珍馐。
南川老街依京杭大运河而建，明清合院错落，南川楼与朗吟楼相映，“船行街中、街浮水上”的独特格局，沉淀着沧州数百年漕运文明与人文底蕴。作为老街地标美食，晓岚酥源于清代，相传为纪晓岚编纂《四库全书》时钟爱的茶点，如今是非遗匠心的鲜活传承。
一枚晓岚酥，凝萃百年匠心。遵循18道古法工序，水油皮与油酥层层叠加，经3折3次擀制出27层薄如蝉翼的酥皮，烘烤后色泽金黄、一碰掉渣。内馅融入沧州金丝小枣、太行核桃等本地食材，少油少糖，甜而不齁，酥香软糯间尽是运河风物的本真滋味。
从纪晓岚的文房茶点，到如今的文旅名片，晓岚酥以“文心入馔”，将文脉传承融入方寸酥点。此次登上央视舞台，不仅是对其风味与匠心的认可，更让这份“舌尖上的四库文化”，成为讲述沧州故事、传递运河文明的重要载体。
运河传雅韵，酥香续文脉。晓岚酥，一口尝尽百年风华，一酥承载千年文心，是沧州递给世界的一张温润鲜香的文化名片。
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