今天农历四月最后一天，记住“吃四样，做一事”，幸福顺遂别四月

今天是农历四月二十九日，是农历四月的最后一天，古称四月晦日，同时也是黄历中的破日，是春夏交替、月终辞旧迎新的特殊日子。民间传说是伯爷生日，民间有“四月廿九伯爷生，粿仔配吊瓜”的传统说法。四月廿九这一天民间百姓为了纪念伯爷，便用炊粿仔为他祝寿。不同于盛大的传统佳节，这一天的民俗以除晦迎新、祈福安康、顺时农耕、时令养生为核心，兼具祈福寓意与顺应时节的生活智慧，各地衍生出诸多接地气的传统习俗与讲究。今天农历四月最后一天，记住“吃四样，做一事”习俗，幸福顺遂别四月！

一、吃四样

农历四月二十九为晦日，又值春夏之交，传统饮食以清浊除晦、清热祛湿、祈福安康为核心，多取时令食材，兼具养生与吉祥寓意。

1、吃面条

面条寓意安康长寿、顺顺当当。常见麻汁面、凉拌面，清爽开胃，适合初夏食用。今天要做一款的面食，也是很有名的美食，它就是蒜泥麻汁面。蒜泥麻汁面的做法并不复杂，将大蒜剥去蒜皮，放在石臼中加盐搉碎成蒜泥，将蒜泥倒入碗里，加醋、加凉开水搅拌均匀，最后加入小磨香油和芝麻汁，调成蒜泥麻汁；再将面条在开水锅内煮熟但不是煮烂，捞到盘中；将黄瓜切丝，鸡蛋调成鸡蛋皮切成条，火腿切成丝等盖在面条上面，浇上蒜汁，稍一搅拌，就可以吃了。

食材：面粉，鸡蛋皮，火腿丝，黄瓜丝，大蒜，麻汁，生抽，醋，盐，辣椒油

做法：1、往面条机里加入500克面粉和适量的水（面水比例基本按照2：1），按全自动键即可，面条就自动压出来了。2、将大蒜去皮，放在石臼中加盐捣碎成蒜泥。麻酱加少量水调匀，加入生抽、醋、捣碎的蒜泥一起拌匀。3、黄瓜洗净切成黄瓜丝，鸡蛋调成鸡蛋皮，再切丝，火腿切丝，腌香椿芽切碎末。4、锅里放水大火烧开，下入压好的面条，煮熟后捞出，过凉水。5、把面条捞入到盘中，加入各种配菜配料，浇上蒜泥麻汁料汁，淋上几滴辣椒油。6、美味好吃的山东美食蒜泥麻汁面就做好了。

2、吃豆腐

豆腐谐音“兜福”，寓意福气临门、一清二白。可做蒜苔烧豆腐、豆腐海带汤，清淡护脾胃。

食材：鸡蛋豆腐、海带、芝麻香油、盐、生抽

做法：1、干海带结用清水泡发2小时。中间换2~3次水，最后冲洗干净。2、把豆腐切成小方块洗净。3、冷水上锅煮开后倒入海带结烧3分钟，然后加入豆腐再烧2分钟。起锅前加入盐、生抽及香油调味。4、滑嫩的豆腐、带有嚼劲的海带，混合着芝麻油的香味，就俩字鲜美！

3、吃丝瓜

丝瓜称之为美容瓜，农历四月二十九天气炎热，湿度也比较大，丝瓜是夏天常吃的蔬菜，有句俗话说：夏天吃丝瓜，药物不用抓，不要小看这平平无奇的丝瓜，它可是全能型蔬菜。其营养价值上，蛋白质含量和钙含量比普通瓜类高出一到两倍，还有美白抗衰老的功效，作为一名专业的吃货怎么能错过这么一道食材。今天就给大家介绍这道丝瓜的美味做法，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，将蒜蓉的香味和丝瓜的鲜甜有效融合在一起，口感清甜，鲜美滑爽，最大程度还原了丝瓜的清新口感。在享受美味的同时，还能清暑解热、美容驻颜，让我们在苦夏过得更加顺利。

食材：丝瓜、大蒜、生抽、盐、糖、蚝油、小米辣、淀粉、粉丝

做法：1、大蒜去皮剁碎，大蒜末放入碗内，炒锅烧热1大匙油，乘热淋入碗内，快速用筷子搅匀，在碗内加入生抽，糖，鸡精，调匀备用。2、丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮，将丝瓜切段，用拇指将丝瓜压出一个大坑。3、锅内烧开水，放上丝瓜盘，加盖蒸五分钟即可。4、出锅后，点缀红辣椒碎。

4、吃鲜玉米

玉米是祛湿的一种食物，正是新鲜上市时候，非常适合吃，其饱腹感也比较强，吃了之后，能够促进人体消化，整个人在夏天也会更加精神。什锦玉米，是以玉米粒、黄瓜、胡萝卜为主料的美味家常菜，鲜艳的颜色看着就有食欲。简单的烹炒，让夏天做饭不那么受煎熬，吃着清新爽口，特别美味。

食材：胡萝卜1根、玉米1根、黄瓜1根、糖1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉少许。

做法：1、先将玉米剥粒，胡萝卜、黄瓜都切成1cm见方的小丁，如果懒得剥玉米粒，可以用超市买的冰冻玉米粒，提前解冻，炒起来味道差不多。2、烧热开水，放入少许盐和食用油，水沸腾后放入胡萝卜煮3分钟，然后再放玉米煮2分钟，捞出沥干水分备用。3、烧热油锅，放入适量油加热，油温至温热即可放入玉米粒、胡萝卜丁，翻炒均匀。4、放入蚝油、少许盐、糖调味，翻炒均匀后，放入黄瓜丁，炒至断生，撒少许胡椒粉，炒匀即可出锅。

二、做一事：扫尘送穷

农历四月二十九日作为月度晦日，古人认为月终之日积攒晦气流滞，因此四月二十九最核心的习俗是扫尘送穷，也是全民辞旧迎新的重要仪式。家家户户会彻底清扫全屋，细致打理墙角、柜底、窗台等卫生死角，清理全年积攒的灰尘、杂物与废旧垃圾，且当日垃圾必须当日清理出门，不可留至次日。此举寓意扫走穷气、晦气、霉运，扫除生活困顿与心绪烦扰，以洁净清爽的家居环境辞别旧月、迎接新月好运。同时，人们会修剪家中盆栽花木，剪除枯枝败叶，象征斩断晦气、焕新运势。

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