北京
央视网消息：曾经，盐池的元华工厂利用当地羊只的皮毛进行纺织生产，支援前线、发展边区经济；到现在，当地的羊毛纺织产业一直在延续发展中。此外，得益于近年来冷链运输的发展，肉质细腻、味道鲜美的滩羊肉走出盐池，被更多人熟知和喜爱，滩羊养殖及加工也已经成为盐池的支柱产业。眼下，正值羔羊育肥的关键期。
在宁夏盐池县的一处滩羊现代化生态牧场，有观众朋友可能会下意识认为，养羊是让羊儿们自由奔跑、天然散养。早在2002年，为了恢复生态，盐池县在宁夏率先实施了全域封山禁牧，牧民们收起了鞭子，羊群全部入圈进舍。现在，滩羊们的日常起居都在现代化养殖基地内进行。
首先，从住的方面说起，先来看一下以前的圈舍是什么样的。这一排羊圈是之前当地百姓建造的，现在保留下来用作实验圈舍。以前的圈舍面积小、搭建简陋、比较低矮。而这个现代化大棚最直观的感受就是面积变大了，每只滩羊的生活面积达到4平方米。此外，羊圈的通风角度也是根据当地的季风方向做了专门设计，保证空气流通。羊舍顶棚每隔6米就有一块采光板，这样的设计隔热但不挡光，让羊舍明亮、温度稳定。
在盐池当地，有一句话叫滩羊食百草，味道自然香。盐池盛产草药、水偏碱性，这与滩羊肉鲜美的口感息息相关。滩羊槽子里的这些饲料，除了常规的玉米、豆粕等粮食，还添加了黄芪、柠条、甘草秧等中草药。此外，还会加入益生菌来保证滩羊的消化。结合滩羊的饮食习惯，现在当地还发展了优质牧草的种植产业，养殖过程中产生的羊粪可以运输到种植基地，作为肥料循环利用。在滩羊圈养之初，不少人提出了疑问：成天窝在圈里，还能保持滩羊独特的风味吗？因此，为了平衡滩羊运动与生态保护，当地为羊只建设了专属跑道，让羊群可以沿着特定路线适度活动、强身健体，同时避免了放牧破坏草场。这种规律的活动既保留了滩羊的原生习性，也让肉质紧实可口。
如今，盐池的滩羊产业链是层层延伸，实现了从饲养到加工的全产业链精细管理，里脊、黄瓜条、腱子肉，这些涮火锅的热门菜品都能在盐池的加工厂内进行生产。依托精深加工，盐池滩羊按部位精细分割，足足有212个单品。除了更多元化的产品，当地还在科研上不断地下功夫。自然条件下，滩羊一年只生一胎，每胎仅有一只，这种缓慢的繁育节奏制约着滩羊产业的规模化发展。近年来，为提升滩羊的生长繁育性能，当地专门开展了双羔繁育技术攻关。通过提取不足1%的多胎基因，扩繁双羔滩羊的种群，提升养殖效益。
从革命年间的战略资源到如今的支柱产业，滩羊产业的不断发展也是盐池作为红色老区蝶变的缩影。目前，盐池饲养滩羊的数量稳定在330万只以上，全县农民一半以上的收入直接来自滩羊产业。实际上，羊场的负责人是一位返乡创业的“羊三代”。从爷爷养十几只羊、父亲养一百多只羊，到现在通过现代化手段，他的羊场每年能够稳定出栏上万只滩羊。羊养的越来越多，老区的人民的生活也过得越来越红火。
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