四川
为涵养勤俭节约、文明用餐的良好风尚，四川省资阳市乐至县市场监管局聚焦农村群体聚餐、校园食品、网络餐饮三大重点领域，精准发力、靶向施策，全力开展制止餐饮浪费工作，切实守护群众“舌尖上的文明”与安全。
聚焦乡村坝宴，精准宣讲筑牢基层防线。紧盯农村“坝坝宴”群体性聚餐关键场景，针对农村集体聚餐频次高、人员集中、浪费隐患突出的特点，联动各乡镇（街道）开展餐饮服务从业者专项培训，将制止餐饮浪费理念与食品安全操作规范深度融合，扭转传统宴席铺张浪费陋习。本次系列培训累计开展3期，覆盖群体性聚餐承办者110余人次。量身定制农村群体性聚餐专属宣传手册，聚焦坝坝宴食材采购、加工制作、菜品搭配、餐后处理等关键环节，融入制止浪费、安全用餐知识，累计制作并发放宣传手册500余份，引导乡村宴席摒弃浪费陋习，树立节俭办宴新风。
深耕校园阵地，以学促行培育节俭新风。立足校园育人主阵地作用，紧扣青少年饮食习惯养成关键节点，扎实开展制止餐饮浪费进校园专项宣传活动。通过主题宣讲、案例讲解、互动科普、展板展示等多种形式，向广大师生普及粮食安全知识、餐饮浪费危害以及文明用餐、光盘行动等理念，引导学生树立“节约光荣、浪费可耻”的饮食观念，自觉养成按需取餐、杜绝浪费的良好习惯。本次系列宣传活动累计开展3期，覆盖辖区中小学师生5000余人次，发放食品安全及制止餐饮浪费宣传资料5000余份，全方位筑牢校园食品安全防线，让节俭用餐、文明就餐理念根植校园。
紧盯线上业态，压实源头规范网络餐饮。聚焦网络餐饮订餐随意、超量点餐、食材储备不当等浪费突出问题，强化网络餐饮服务全链条监管，精准压实平台及入网商户主体责任。约谈辖区网络餐饮平台提供者4次，明确平台监管责任，要求其优化点餐页面设置，醒目展示“文明用餐 制止浪费”“按需点餐 杜绝浪费”等宣传标语，从前端引导消费者理性点餐。开展入网餐饮单位监督检查830余家次，督促各入网餐饮单位严格落实食品安全及制止浪费主体责任，规范食材采购、储存、加工流程，精准把控食材用量，有效避免食材囤积变质、加工过量等环节浪费问题。定制网络餐饮宣传海报1500余份，督促商户张贴于门店醒目位置、外卖打包随单提示，全方位构建平台管控、商户落实、消费者参与的线上餐饮反浪费工作格局。（唐名扬）
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