科技小院里的新鲜事

5月的秦巴山区农事正忙。

在安康的科技小院里，高校师生把实验室搬到鱼池边、茶厂里、田间地头，瞄准民生所盼、发展所需，为产业发展提供科学方案。

目前，安康农技协科技小院总数达27个，其中包括国家级科技小院7个。26名首席专家、20余名高校研究生驻扎农业生产一线，为秦巴山区特色农业高质量发展注入科技动能。

扎根一线治学问

5月25日清晨，紫阳县高桥镇兰草村多鳞白甲鱼繁育基地里，西北农林科技大学博士生袁想通蹲在鱼池边，开始一天的繁育实验。看到仔鱼破卵而出，他在记录本上记下出膜情况。

袁想通是安康水产试验示范站科技小院的驻站博士生，研究秦巴山区土著鱼类多鳞白甲鱼已有两年，重点探索饲料中添加不同浓度硒对亲鱼繁殖性能的影响。

起初，实验在恒口示范区进行。因当地海拔低、水温回升快，多鳞白甲鱼产卵量少且不够饱满。今年3月，他转战海拔更高、水温更低、溪流条件更接近原产地环境的紫阳县。

袁想通设计了3组精确到毫克级的硒饲料配方。基地有6个养殖池、1500条亲鱼。他将繁殖期的亲鱼分为3批，按批次催产和孵化。他每天从早上8点工作到晚上10点，有时半夜还要起来观察。

“重复做实验很煎熬，但也有惊喜。”袁想通说，初步数据显示，添加适宜浓度硒的饲料组，单次产卵量从3万多枚提升到5万多枚，受精率在90%以上。

“学生在生产一线更容易找到以需求为导向的课题，解决实际问题。”安康水产试验示范站科技小院相关负责人说，近年来，科技小院累计接待学生来站1200余人次，其中研究生243人次；培训水产养殖技术人员500多名，培训养殖户1万余人次，扶持水产企业12家，带动秦巴山区渔业转型升级。

数字赋能解难题

眼下正值夏茶采摘季。往年这时候，紫阳县科宏茶业有限公司负责人刘理科最发愁的是夏茶品质参差不齐，“一批茶一个味”是常态。

如今，一套数字化制茶设备让刘理科心里有了底。

“过去是‘看茶做茶’，现在我们有‘数字工厂’，做出来的茶叶颜色、香气一模一样。这都是科技小院的功劳。”刘理科说。紫阳茶科技小院由企业与西北农林科技大学共建。该校茶学系副教授周天山带领团队驻院，开展科研攻关与技术指导。

“传统制茶设备已难以满足市场对茶叶品质的要求。就拿萎凋工艺来说，传统萎凋槽需要人工翻拌，制茶师傅夜里不敢合眼，生怕萎凋过了头，影响口感。”周天山说。

跟着产业走，围着需求转。周天山带着驻站研究生查文献、画图纸、进行风道模拟、编写程序。经过反复试验，2023年，基于触摸屏控制的数字化萎凋槽上线。操作工只需根据鲜叶品种和含水量选择相应程序，点击启动键，系统就能自动调节风量、温度和风机转动方向。当天进厂的鲜叶，次日清晨即可完成萎凋，无需人工值守。

此后，周天山又带领团队将传统的揉捻机、炒干机和发酵室升级改造，制茶的各道工序实现标准化管控，夏秋茶资源利用率得到提升。

目前，基于传统单机改造的茶叶数字化加工技术，已在省内20余家茶企推广应用。通过“公司+基地+农户”模式，科技小院带动周边3000余亩茶园实现标准化管理，茶农年均增收超过6000元。

科技助农兴产业

“种子颗粒饱满，没有发热、发霉，今秋播种心里就有底了。”5月22日，看着一个多月前采收储藏的黄连种子，镇坪县曾家镇桃花村种植户柏忠阳十分欣慰。

柏忠阳是有着十几年黄连种植经验的“土专家”，多年受种子储藏难题困扰。黄连种子不耐堆捂，容易被“烧”死。他试过摊薄、掺沙、放地窖，效果均不佳。

2022年，陕西科技大学副教授孔阳带着团队入驻镇坪黄连科技小院，主攻种子储藏难题。他们找到柏忠阳，想一起进行试验，找到新的储藏方法。

柏忠阳起初并不信任科技小院的师生：“你们搞科研可以，别拿我的种子做实验，我赔不起。”

镇坪黄连科技小院负责人胡榜文劝他：“科技小院不是关起门搞研究，而是要跟‘土专家’坐到一条板凳上。科研成果也能让你受益。”柏忠阳这才半信半疑地答应了。

在孔阳团队指导下，科技小院试验出“湿润储藏法”：种子采收后摊晾至完全变成板栗色，堆放在15至20摄氏度的仓库中，每天翻动一次、补水一次。这样能让黄连种子发芽率从70%左右提升到90%以上，育苗产苗量和移栽成活率也大幅提高。看到实打实的效果，柏忠阳彻底放心了。

如今，柏忠阳和科技小院的专家成了老熟人，听说小院要对废弃的黄连须、根、茎、叶进行加工再利用，制成兽药和饲料添加剂，他主动提出参与试验。

“现在有专家指导，心里踏实。咱也乘上科技进步的东风了。”柏忠阳说。

“一个科技小院服务一方百姓、带动一个产业、辐射一片区域。我们将加大技术指导和成果转化力度，推动构建广覆盖、差异化的发展体系，让更多农户受益。”安康市科协相关负责人说。

编辑｜高瑜 审核｜赵允

来源｜陕西日报 作者｜齐珂雨