孕期吃鱼有讲究，选对品种做对菜，整个孕期不重样，解馋还不踩坑

怀孕后到底能不能吃鱼？一句话给你说清楚——能吃，而且特别推荐吃。鱼肉细嫩、刺少的品种多、做法简单，是整个孕期最省心的肉类选择。但鱼不是随便买一条回来炖了就行，选错品种、用错做法，吃着不踏实不说，还可能给自己添麻烦。

很多准妈妈一到买菜就犯愁：鲈鱼和鲫鱼到底买哪个？深海鱼能不能碰？婆婆说多吃鱼孩子聪明，妈妈说金枪鱼汞超标不能吃，自己站在鱼摊前完全不知道该拿哪条。结果越搜越乱，今天说这个鱼不能吃，明天说那个鱼有寄生虫，搞得自己连口鱼都不敢碰。与其被各种信息牵着鼻子走，不如把这篇文章存下来，照着买、照着做就行。觉得内容实用，记得关注【小段说育儿】，后续还会持续更新更多孕期饮食实用内容。

1、孕期吃鱼的5个关键注意事项，记牢了买鱼做饭都不慌

鱼是孕期餐桌上的"常驻嘉宾"，但吃之前这5个点必须搞明白，搞明白了买鱼做饭心里都有底：

选鱼看品种，这几种闭眼入

孕期吃鱼认准这几个品种就够了：鲈鱼、鳕鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼、龙利鱼。这几种鱼汞含量低、肉质细嫩、刺也相对少，买回来怎么做都好吃。鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、旗鱼、方头鱼这几种大型深海鱼，汞含量偏高，孕期就别碰了。买鱼的时候记住这个名单，站在鱼摊前30秒就能做决定。

每周2到3次，每次一个巴掌大小

鱼虽好，也不用天天吃。每周安排2到3次，每次大概100到150克，差不多就是一个巴掌大小的量。吃太频繁反而增加代谢负担，吃太少又浪费了这么好的食材。把这个频率记住，每周去超市心里就有数了。

必须做熟，生鱼片孕期一口别碰

不管鱼多新鲜、多贵，孕期都必须做熟了吃。生鱼片里可能藏着寄生虫和细菌，孕期肠胃本来就比平时敏感，吃下去的风险太大了。三文鱼刺身、金枪鱼刺身、北极甜虾这些，忍一忍，等卸货了再吃也不迟。

做法越简单越好，少油少盐是原则

红烧鱼、烤鱼、水煮鱼虽然香，但油盐太重，孕期吃多了肠胃受不了。清蒸、炖汤、香煎这几种做法，靠鱼本身的鲜味就足够了，不需要加太多调料。做法越简单，吃着越放心，收拾厨房也越省事。

吃鱼一定要慢，挑刺这步别偷懒

孕期吃鱼卡刺是真的麻烦，去医院取刺更麻烦。吃鲈鱼、鳕鱼、龙利鱼这类刺少的鱼最省心。吃鲫鱼、黄花鱼这类刺多的鱼，一定要小口小口吃，或者让家人帮忙把刺挑干净再动筷子。

2、孕期吃鱼的6种神仙做法，每周换着来顿顿有新鲜感

光会选鱼还不够，下面这6种做法覆盖了蒸、炖、煎、煲，让你整个孕期吃鱼都吃不腻：

清蒸鲈鱼（孕期吃鱼的天花板做法）

食材：鲈鱼1条、姜片4片、葱丝适量、蒸鱼豉油2勺、热油1勺

做法：鲈鱼处理干净，两面各划三刀方便入味，鱼肚塞上姜片。上锅大火蒸8分钟，出锅倒掉蒸出来的水，铺上葱丝，淋蒸鱼豉油，浇一勺热油激出香味。

蒸出来的鲈鱼肉质嫩到筷子一碰就散，蘸着酱汁吃，鲜得不需要任何多余调料。孕期不想在厨房待太久的时候，来一条清蒸鲈鱼，从处理到上桌15分钟搞定。

番茄炖鲫鱼（孕期最开胃的做法）

食材：鲫鱼1条、番茄2个、姜片4片、葱段2根、盐适量

做法：鲫鱼处理干净，两面煎到微黄。番茄切块，锅中少油炒出汁，放入鲫鱼和没过食材的热水，大火煮开转小火炖20分钟，出锅加盐调味。

汤色红亮酸甜浓郁，鱼肉入味又鲜嫩。孕早期胃口差吃不下东西的时候来一碗，酸甜的口感特别能打开食欲，连汤带肉吃得干干净净。

鳕鱼豆腐煲（孕期最省事的懒人做法）

食材：鳕鱼1块、嫩豆腐1盒、姜片3片、葱段2根、盐适量

做法：鳕鱼切块加姜片腌10分钟，豆腐切块。砂锅加水放入豆腐和姜片，大火煮开转小火炖10分钟，加入鳕鱼块继续炖8分钟，出锅加盐撒葱花。

不用煎不用炒，全程就一个砂锅，10分钟搞定。豆腐吸满了鱼汤的鲜味，比鱼肉还抢手。孕期不想动弹的时候来一锅，有鱼有菜有汤，一锅解决一顿饭。

香煎龙利鱼（孕期最快手的5分钟做法）

食材：龙利鱼1条、柠檬半个、黑胡椒碎、盐、橄榄油少许

做法：龙利鱼解冻擦干水分，两面撒盐和黑胡椒碎，挤几滴柠檬汁腌10分钟。平底锅刷少许橄榄油，中小火每面煎3分钟，出锅再挤几滴柠檬汁。

龙利鱼完全没有刺，肉质嫩滑，煎出来外焦里嫩。孕期赶时间的时候来一盘，5分钟搞定，配沙拉配米饭都好吃，比点外卖强太多了。

红烧带鱼（孕期最有排面的硬菜）

食材：带鱼2条、姜片4片、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖3颗、醋1勺

做法：带鱼切段焯水洗净，锅中少油煎至两面金黄。加入姜片蒜瓣炒香，加生抽、老抽、冰糖、醋和没过食材的热水，大火煮开转小火炖15分钟，大火收汁出锅。

带鱼肉厚刺少，红烧出来甜咸适口，这道菜端上桌全家都抢着吃。一周做一次当周末加餐的硬菜，特别有仪式感。

鲫鱼豆腐汤（孕期最经典的暖胃做法）

食材：鲫鱼1条、嫩豆腐1盒、姜片4片、白胡椒粉少许、盐适量

做法：鲫鱼处理干净，锅中少油煎至两面金黄。加入开水（一定要用开水，汤才会奶白），放入姜片，大火煮开转小火炖20分钟，加入豆腐块继续炖10分钟，加白胡椒粉和盐调味。

汤色奶白浓郁，鱼肉鲜嫩豆腐滑嫩，喝一口满嘴都是鲜味。不需要任何复杂调料，靠食材本身的味道就足够好喝。孕中期胃口回来了的时候来一锅，连汤带肉吃得一滴不剩。

3、孕期买鱼和处理鱼的3个实用技巧，少走弯路

买鱼就看三个地方：眼睛亮不亮、鳃红不红、按下去弹不弹。眼睛浑浊的不新鲜，鳃发暗发灰的放久了，按下去凹进去弹不回来的不够新鲜。这三点记住了，去菜市场买鱼就不会被坑。

冷冻鱼完全能吃：很多人觉得冷冻鱼不如活鱼好，其实正规超市的冷冻鱼都是急冻处理的，口感和营养跟活鱼差别不大。孕期买鱼不用非买活的，冷冻鲈鱼、冷冻鳕鱼都很方便，回家解冻就能做，省时省力。

去腥就靠老三样：姜片、料酒、葱段，这三样是去腥铁三角。不管什么鱼，处理的时候加这三样，腥味基本就没了。不需要加太多花里胡哨的调料，简单处理味道就很干净。

孕期吃鱼这件事，核心就一句话：选对品种、做熟了吃、控量吃、少油少盐。把这几个原则刻在脑子里，每周换着花样做，清蒸鲈鱼、番茄炖鲫鱼、鳕鱼豆腐煲、香煎龙利鱼、红烧带鱼、鲫鱼豆腐汤轮着来，整个孕期餐桌上都有鱼，顿顿不重样。不用焦虑，不用跟别人比，照着这篇文章里的做法轮着做，自己吃得舒服，每天的餐桌也有新鲜感。

这份孕期吃鱼食谱你可以直接存下来，每周对照着做。关注【小段说育儿】，后续还会持续更新更多孕期饮食技巧和实用食谱，帮你从孕早吃到孕晚，轻轻松松不焦虑。有什么想吃的、拿不准能不能吃的，评论区留言，咱们一起聊～