河南
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6月3日，洛阳市非遗、伊川老字号白沙劲松卤肉非遗馆隆重举行开馆仪式，各界领导、书法名家、美食爱好者齐聚现场，共贺非遗美食新地标落成，让百年卤味技艺在伊川焕新绽放。
劲松卤肉起源于清末民初刘家肉铺，历经世代匠心打磨，是洛阳市非物质文化遗产、河南老字号、伊川本土老牌美食。开馆现场锣鼓喧天，喜庆热闹，非遗大鼓表演烘托开业盛景；书画名家亲临送上“品味卤香、唯卤大吉”墨宝，以笔墨贺老字号新馆启幕。仪式上，品牌负责人致辞，细数品牌百年发展历程，坚守古法卤制初心，依托老汤秘方，传承传统卤肉制作技艺。
非遗馆店内古色古香，竹编灯笼错落悬挂，墙面镌刻品牌百年故事，满满一墙荣誉牌匾，囊括洛阳名吃、非遗认证、优秀企业等多项殊荣。后厨现卤现卖，色泽油亮的卤猪蹄、猪耳、猪头肉肉质软烂入味，搭配手工火烧饼，老汤浸润肉香，还原儿时地道老味道。
从旧时一副扁担沿街叫卖，到如今非遗主题体验馆落地，劲松卤肉坚守古法、守正创新。“未尝劲松卤肉，等于未到洛阳”，如今非遗馆正式迎客，市民足不出伊川，便能邂逅传承百年的河洛卤香，感受非遗美食的独特魅力。
伊川新媒体联盟 郭利红 图文
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