上海
近日，在区纪委监委的指导下，杨浦区市场监督管理局根据违法线索精准核查，成功查获一起销售掺杂掺假“金砖鹅肝”案件，严厉打击食品领域造假乱象，切实保障市民餐桌安全。
接到线索后，区市场监管局第一时间成立专项执法工作组，依托肉制品领域监管经验，启动“源头溯源+终端核查”双轨模式，全面梳理线索、锁定涉案主体及上游供货渠道。随后，区市场监管局联合杨浦公安分局赴涉案企业及仓储场所开展现场核查，通过台账核对、现场检查、抽样检验等方式，逐步查清违法事实。
经查，涉案供货企业为多家连锁餐饮品牌核心供货商，供货范围广、影响面大。其销售的“金砖鹅肝”，外观、标价与正宗鹅肝高度相似，但经专业检测，未检出鹅源性成分，仅检出鸭源性成分，属于典型的掺杂掺假食品。当事人上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，扰乱市场秩序，存在严重隐患。
目前，区市场监管局已依法对当事人立案调查，正进一步完善证据链，后续将依法严肃处理，以“零容忍”态度形成有力震慑。与此同时，区市场监管局第一时间启动处置机制，督促企业开展产品召回，最大限度消除安全隐患，保障消费者合法权益。
《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》自今年6月1日起正式实施，细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任。此次执法行动，是杨浦区贯彻新规，将监管触角从平台证照延伸至产品实物的有力探索。
无论是线上的“幽灵”，还是线下的“李鬼”，只要突破食品安全底线，就必须付出代价。唯有制度刚性落地、执法精准发力，才能让消费者在点外卖时，不再担心吃到“鸭肝味的鹅肝”，回应百姓对“舌尖安全”的真期待。
文字：陈露
编辑：陈露
资料：区市场监管局
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上观号作者：上海杨浦
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