新闻周刊 | “留洋蛋”炼成记

4月29日，20吨“西艾尔CLA”牌鸡蛋从青岛港“坐”上冷链集装箱货轮，启程前往遥远的非洲塞拉利昂，开启了自己的首次“留洋”之旅。

产自青岛平度的这一枚枚小小的鸡蛋暗藏大乾坤，孕育了它的养殖基地，炼出了品质过硬叩开世界大门的“留洋蛋”—这里不仅实现了机器人养鸡，还在“保险+期货”的风险保障体系里“冲浪”哩！

人管机器,　机器养鸡

平度市蓼兰镇的青岛金埘生态农业蛋鸡养殖基地,在大片农田间,外观看似平常。在青岛金埘生态农业养殖基地负责人陈锡佐的引导下,人们从办公区域上二楼,穿过天桥,才能来到养殖区参观。

“快看!天桥下面,鸡蛋在‘过天桥’!”

只见,这条天桥的透明玻璃下面,鸡蛋正通过传送装置源源不断地从养殖区输送到生产车间。“只要自动拣蛋设备打开,不需要人工,鸡蛋就能从鸡舍收集起来,源源不断地输送出来。”陈锡佐没有停下脚步,边走边说。在他看来,这都是“开胃菜”。

这里跟人们印象里的鸡舍有天壤之别。进入养殖区域看到,一排一排的鸡舍比想象中干净整洁很多,鸡舍过道中的灯光依次排开,颇有未来感。

成千上万的蛋鸡就住在这一间“楼房”,自动喂食喂水的设备开启着,为它们提供着源源不断的给养。与此同时,自动拣蛋设备开启,将鸡蛋一个个输送到传送带上,再通过各个“机关”呵护着,汇集到走廊上空的一条大传送带里,并传送出去。下面走人,上面运蛋,互不干扰。

“整个鸡舍只有一名工人,其他都交给机器管理,我们还配备了机器人巡检呢,真正实现了人负责机器,机器负责养鸡。”陈锡佐介绍。

他口中的“秘密武器”,就是蛋鸡智能巡检机器人。

这家伙可长着好几排“眼睛”!

机器人在鸡舍能实现24小时自主巡航,逐笼检查蛋鸡健康、采食、精神状态,自动找出死鸡、弱鸡、绝产鸡,精准定位到具体笼位。据说,这一台机器人就能管15–20万只蛋鸡,大幅减少饲养员工作量。

说是鸡舍管家都有点委屈它了,它可是实打实的养鸡“专家”。这个机器人无需人工操控就能实现鸡舍内自动行走、转弯、避障,还具备多模态AI识别的本领,在视觉+声纹双识别系统和自研家禽深度学习模型的帮助下,边实践边研究,如今已经实现了六代的迭代成熟。

这个机器人还能对鸡舍环境实时监测,包括监测鸡舍温湿度、氨气、光照等,一旦发现超标就会自动报警。

有了这样一个24小时在岗的“员工”,就能大大减少人员进舍,降低鸡舍的疫病风险,避免交叉感染,提升生物安全。效率还特别高:10万羽鸡舍,通过人工找死鸡要4-6小时,机器人2-3小时就能完成,且漏检率极低。不止于此,它还能自动生成巡检报告、异常台账,可追溯,可远程查看。

小小一枚鸡蛋的科技含量在这里是肉眼可见的。在鸡舍里,自动控温系统能随着温度开风、加湿；在包装线上,“坏蛋”更是难逃系统智能识别的“法眼”……

期货＋保险

打造“安全蛋”

鸡蛋生产出来了,销售也是重要环节。鸡蛋是生鲜产品,尤其是每天5万多斤鸡蛋的产量供应,市场保障不了,将会极大影响鸡蛋的价格,最终买单的还是养殖户自己。

鸡蛋市场价格波动大,养殖户抗风险能力弱,有什么法子可以减少风险、保障养殖户的利益?从养鸡开始,身处行业之中的陈锡佐就一直思考着这个问题。

试水鸡蛋期货还是从玉米豆粕期货等鸡饲料上得出的经验。

陈锡佐说,一开始他们为了让几万只鸡吃上便宜的饲料,就通过期货市场买入玉米豆粕,瞅准时机入手能省下不少钱。

2013年11月,鸡蛋期货作为我国首个畜牧生鲜品种期货正式上市交易,陈锡佐完成了山东首单鸡蛋期货实物交割业务。这也是他第一次尝试这一操作。

陈锡佐解释,它的具体操作就是在鸡蛋价格眼看要下滑的时候,提前在期货上做套期保值,就相当于在期货市场提前把鸡蛋卖出去。这里的鸡蛋是不用考虑保质期的,可以随时买卖的。瞅准价格变动随时买卖就能对冲风险。　

陈锡佐说,通过期货市场进行风险对冲,尤其是他们深耕蛋鸡养殖市场30多年,对于行情掌握得比较准确,就真正能实现对鸡蛋现货价格剧烈波动的应对。

作为市人大代表,同时也是青岛市蛋鸡业协会会长的陈锡佐,在深入调研、反复论证后,提出了“关于拓宽金融渠道,期货加保险规避养殖风险”的人大代表建议,并得到政府部门高度重视和大力支持。

2017年,全国首单政府主导、财政补贴的鸡蛋价格保险,在平度试点落地；2022年,全国首单“政策性蛋鸡期货收入保险”再次落户平度,“保险+期货”的风险保障体系正式形成,有效对冲了市场风险,为蛋鸡产业、为养殖户筑牢了发展安全网。

“保险+期货”的模式就是跟保险公司签约,以签约时的期货市场价作为保底价,低于这个价格保险公司就会赔付,高于这个价格卖出的期货鸡蛋盈利全部归农户所有。

在这次的“保险+期货”项目中,由平度陈氏兄弟养殖基地作为当地蛋鸡合作社的投保主体,向人保财险青岛市分公司购买鸡蛋价格保险,保费由政府补贴和农户自付资金两部分构成,其中政府补贴60%的保费。

“引入保险就是为了保障农户的利益不受损耗。在养殖过程中一旦赔钱了,就会有保险给农户兜底,真正避免蛋贱伤农。”陈锡佐说。

到今年,青岛市的所有蛋鸡养殖户都加入其中。

他说,有了期货+保险的双重保障,他们更能放开手脚在提高鸡蛋品质上下功夫,将这一富农产业越做越大。　

计划达产240万只

生态农业不止养鸡

在青岛金埘生态农业有限公司蛋鸡养殖基地,二期项目正在建设,目前存栏蛋鸡80万只,达产后将达到150万只蛋鸡、50万只雏鸡的规模。再加上陈氏兄弟养殖基地30万只蛋鸡、10万只雏鸡,预计明年全部达产后这里的养鸡总量将达到240万只。

山东青岛蛋鸡科技小院就设在基地。在这里,一项项专利、一位位专家都在为这枚小小鸡蛋的科技含量背书。

陈锡佐将技术创新看得无比重要,主动联合科研机构攻关研发,并于2005年成功推出“西艾尔CLA”共轭亚油酸低胆固醇鸡蛋,顺利通过国家权威认证,一举成为行业标杆。

如今,“西艾尔CLA”鸡蛋成功进驻百余家大型商超,上线主流电商平台,成为山东半岛市场口碑、销量双领先的品牌鸡蛋。

这次发往非洲的“留洋蛋”就是“西艾尔CLA”品牌的。有了品牌的加持,陈锡佐算了一笔账,每斤鸡蛋能够多赚两毛钱左右,一年就能增加几百万的利润。

“我们不仅要产好蛋,更要送好蛋。”2015年,他们还推出“24小时鸡蛋入户”服务,当日产、当日配,让市民第一时间吃到新鲜鸡蛋。

为了带领更多的养殖户共同致富,陈锡佐牵头成立西艾尔蛋鸡专业合作社,推出“五统一”发展模式,统一技术指导、统一防疫管理、统一饲料标准、统一品牌包装、统一市场销售,彻底解决了养殖户技术弱、防疫难、销售难的痛点。

如今,协会会员突破200户,带动蛋鸡养殖规模超1000万羽,年产鸡蛋20万吨,累计帮助会员增收超1亿元。

养鸡,不止于养鸡。

在基地大于养殖区3倍的700亩土地上,陈锡佐发展起蔬菜、水果、粮食种植。“这是我们正在做的循环生态农业的探索。因为我们的鸡饲料都是富硒的,产生的粪便也是富硒的,通过堆肥是很好的肥料,变废为宝。”他说,他们正朝着一个集养殖、采摘、研学为一体的生态循环农业综合体的目标迈进。

（半岛全媒体首席记者 李晓哲）

来源：大众报业·半岛新闻