今天四月十六逢儿童节，记住“吃四样，做三事”，不忘传统添福气

今天是农历四月十六日，公历六月一日，恰逢六一儿童节。六一儿童节是1949年确立的现代公历节日，中国古代无六一儿童节相关传统习俗。农历四月十六日原生传统民俗（全国通用+地域非遗）、古时暮夏儿童相关旧俗以及适配六一的古今融合趣味活动。农历四月十六日，是一个吉利的日子，在民间有着非常多的习俗，而且各个地方不同，其讲究也不一样。民间传说每月初二、十六有拜土地公的传统习俗，土地公掌管着土地丰收，风调雨顺，一方平安及钱财，人们祈求风调雨顺、粮食丰收、八方平安、财源滚滚。农历四月十六还有送王船的传统习俗，祈求海上航行平安、渔业丰收。今天农历四月十六恰逢儿童节，记住“吃四样，做三事”习俗，不忘传统添福气！

一、吃四样

农历四月十六日正值夏收前夕、土地公诞辰与 “送穷日”，传统吃食多围绕祈丰收、招财运、求平安。六一儿童节是小朋友们最盼望的节日，家长别忘记给孩子做几道美味佳肴，陪伴孩子，给孩子一个有仪式感的儿童节，让孩子这个不同寻常的节日难忘。

1、煎麦煎

每年的农历四月十六日这个季节是南方麦子收割的季节，人们都会把麦子磨成浆，加上白糖，在油锅里煎成金黄色，称之为“麦煎”。人们祈求麦子丰收，全家吃饱。也就保留下农历四月十六吃麦煎的传统食俗。

食材：面粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、黄油、熟芝麻、湿毛巾

做法：1、黄油隔水融化，牛奶和白糖搅拌到糖粉融化，加入鸡蛋，加入黄油同一方向搅拌，搅拌均匀后，加入面粉，再搅拌均匀，用网筛过滤，过滤后更细腻。2、用不粘锅，不用油，倒一勺进去，迅速均匀地摇晃摊开，撒芝麻，小火煎。3、很快就会熟，等到鼓起来就可以了。4、把麦煎倒出来，锅放在备好的湿毛巾上冷却几秒钟，再继续做。5、成品感觉还不错。

2、胡萝卜饼

农历四月十六日吃胡萝卜，胡萝卜寓意着生活红红火火，象征着日子的兴旺和繁荣。常吃胡萝卜，能帮助改善眼部的疲劳，工作能更加顺利。

食材：胡萝卜、淀粉、白糖

做法：1、胡萝卜洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等锅烧开后，上汽蒸20分钟，倒入空碗中，捣成细腻的萝卜泥，爱吃甜味的可放一些白糖。2、分次少量的加入干淀粉，品种尽量选择土豆淀粉，这样出锅更劲道好吃。3、边加边搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子，这个过程无需加一滴水，下手揉成光滑的面团。4、面团摸起来软硬适中，太软一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。5、用手揪一小块面，放在手心搓成圆形，按压成纽扣的形状，等锅上汽后，大火蒸10分钟。6、时间到了，打开锅盖，晶莹剔透，好漂亮啊，捏一下很Q弹，咬一口软糯香甜有嚼劲。7、胡萝卜试一试这样做，孩子也变得爱吃了，可当作饭前的小甜品，三两下消灭一下，还能补充多种维生素。

3、蛋挞

六一儿童节大多数孩子最爱吃的美食估计就是蛋挞了，蛋挞以外酥里嫩的口感吸引了众多的孩子，其实不止孩子爱吃，就是成年人也很喜欢吃。只要带孩子上街不管多忙，先要吃几个蛋挞才肯走，自从自己学会了做，想吃就烤来吃，热乎乎的都烫嘴，又香又滑太好吃了。

材料：材料：鸡蛋3个，牛奶1盒，白糖1汤勺，大号蛋挞皮9个。

做法：1、把鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入碗中加入1大汤勺白糖充分的搅拌均匀。2、把搅拌好的蛋黄中加入250克牛奶，充分地搅拌均匀，蛋挞液就好了。不需要面粉和淀粉，也不需要奶油，简简单单的3样足矣。3、把蛋挞皮放到烤盘上，这个量的配方可以做9~11个大号蛋挞。4、用勺子舀了蛋挞液放入蛋挞皮中，8分满即可，蛋挞液多一点好吃，但是最多别超过九分满。5、烤箱上下火200度预热5分钟，放入我们做好的蛋挞，210度烤制大约15~20分钟，蛋挞鼓起，表面呈焦糖色，即可出炉。6、出炉的蛋挞，趁热吃，外酥里嫩特好吃，

4、小兔子馒头

六一儿童节蒸一锅小兔子馒头，节日味满满。简单又可爱的小兔子馒头如何制作，快快学起来，可以跟孩子一起制作，度过一个幸福快乐的儿童节。

食材：普通面粉、酵母、牛奶

做法：1、面粉中加入酵母和牛奶，用温水和成面团，发酵至用手按下不再弹起。2、将面团反复揉搓至气泡排除，面团揉成长条状，用刀均匀分成若干份。3、将每个剂子揉搓成光滑的圆球状，静置5分钟。4、取一面团，稍擀整理成一头大一头小的形状。5、取很小一点面，捏成兔子耳朵形状，粘在小的一头，兔子耳朵就做好了。6、再取一点面，捏成兔子尾巴形状，粘在大的一头尾部，兔子尾巴也做好了。7、取两枚红小豆，摁入小的一头，装饰成兔子眼睛。

二、做三事

1、陪伴孩子

六一儿童节，父母要给孩子一个有仪式感的儿童节，可以为孩子送上自己亲手制作的儿童节礼物，共读一首关于儿童的诗歌，一起看儿童节目，一起收拾房间，过个干净清爽的儿童节，也可以翻出自己的童年老物件，给孩子讲讲自己的童年故事，或拍一段小视频，记录这个儿童节，可以创意翻旧照片，复刻爸爸妈妈小时候同样地点、场景、动作和表情的照片，拍成一段有纪念价值的小视频，值得珍藏。

2、送王船

每年的农历四月十六，闽南地区会举行一年一度的送王船民俗活动。来自海内外的人们会齐聚一堂，共祭祖先，祈愿国泰民安。送王船是福建沿海渔港渔村由来已久的习俗，俗称“做好事”，送王所说的是岳王爷岳飞，人们认为他死后灵魂成为了海上的保护神，人们送完王船后还要举行“烧王船”，以此来祈求风调雨顺，出行平安。

3、送穷

农历四月十六日这一天，要把家中的穷神请出大门，让他不在家中徘徊。送穷源自于民间传说，相信穷神会给家庭带来困扰和不幸。人们会准备饭菜、水果等食物，摆放在门口，并用红绳子将家门紧系，以示招财进宝，驱逐穷神。

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