上海
夏日餐桌，一盘油亮咸鲜的卤味最是开胃。淮海中路上的老字号长春食品商店，近日推出“特惠卤鹅尝鲜价”，多款卤鹅制品以近乎“对折”的实惠价亮相，为精打细算的上海阿姨爷叔们带来了实实在在的夏日口福。
“马大嫂”们精准出击
特价明细一目了然
最近的上海气温攀升，体感有些闷热，却丝毫未减市民们的采购热情。下午，记者在现场看到，熟食窗口价目表清晰醒目：招牌卤鹅特价23.8元/斤，鹅翅特价24.8元/斤，肉质厚实的鹅肫特价36.8元/斤，适合下酒的鹅爪特价39.8元/斤，鹅头更是降至13.8元/斤。连平日里身价颇高的鹅舌，也推出了特价。
“特价不是天天有，这趟蛮实惠的！”王阿姨向记者展示她的“战利品”——两斤卤鹅、一斤鹅翅，总共不到50元。窗口师傅手脚麻利，阿姨爷叔们交流着挑选心得，温馨的烟火气弥漫在淮海路上。
历史可追溯到上世纪中叶
诚信经营是根本
这家承载着几代人美食记忆的国有老店，历史可追溯至上世纪中叶，其前身为原卢湾区消费合作社第一门市部。1958年迁至淮海中路现址，后更名为长春食品商店。七十余年来以“前店后工场”模式现制现售，凭借用料实在、口味地道，入选“中华老字号”名录。
店家深知，老街坊们认的就是这口“老底子”。店内的卤鹅选用新鲜草鹅，沿用传统配方卤制，不添加色素和防腐剂。出锅后的卤鹅皮色黄亮、肉质紧实，无论直接切片当凉菜，还是回锅加热，都是一道极好的下饭菜。
平补润燥
市民舌尖上的时令选择
当前正值初夏，近几日上海以多云为主，气温多在25℃至31℃之间，潮湿闷热的黄梅天也日益临近。注重养生的市民认为，鹅肉性平、益气补虚，此时食用正好能为身体补充能量，又不易上火。相比浓油赤酱的红烧做法，清爽不腻的卤水做法更受阿姨爷叔们的青睐。
活动将延续至6月30日，想要品尝这口地道卤香的市民，不妨趁着活动期间去淮海路走一走。
长春食品商店
黄浦区淮海中路615号-625号
记者 / 张雯婧
编辑 / 孙冲
图片 / 张雯婧
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