不止一杯奶：精准营养开新局，伊利跑出高质量加速度

营收348.25亿元，净利润53.29亿元，刚刚发布不久的2026年一季报，伊利营收与净利刷新历史纪录，率先打出中国乳业“牛抬头”的昂扬之势。这不仅是伊利自身实力的展现，也是对整个乳业行业信心的提振。

中国乳业已经从单纯追求增速的“量增”时期，全面进入以多元化、精细化需求为导向的“质升”新阶段，“结构性增长”正在取代“普适性增长”。面对消费分级、需求多元、竞争激烈的存量市场新常态，该如何实现企业价值的长效升级？如何面对复杂多变的市场找到确定性的增长？

5月26日—28日，中国乳制品工业协会第三十二次年会、2026年中国乳业技术博览会暨乳业嘉年华在成都举行，伊利在会上对其“精准营养”的产品战略做出重点展示与解读。从一家地方小厂到全球乳业巨头，伊利已构建覆盖全生命周期的精准营养体系。

5月26日-28日 ，伊利“乳业嘉年华”成都主会场

中国人已经把奶瓶子牢牢握在自己手里

“我国乳业消费水平还不高，消费潜能尚未充分释放。长远地看，中国乳业消费市场具有很大的成长空间，中国消费结构提质升级将为中国乳业带来绝佳发展机会。”伊利集团高级执行总裁刘春喜表示。

当前，中国消费者仍面临优质食物供给不足、合理膳食习惯未养成、营养过剩与不足并存等问题，中国人均乳制品消费量仅为世界平均水平的三分之一，45%的成年人蛋白质摄入量不足。这些差距，正是中国乳业人的责任所在。

一方面乳业消费潜力依然广阔，守护全民健康的使命依旧艰巨；另一方面，凭借强劲内生动力，中国乳业已然筑牢发展底气。

中国乳业用二十年左右的时间，跨越了和乳业发达国家之间上百年的差距，原奶的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。其中，伊利原奶的菌落总数更是实现了划时代的进步，2023年、2024年、2025年，伊利连续3年实现菌落总数平均值远低于每毫升10000CFU，进入千位数时代，实现了划时代的进步。

刘春喜表示，中国人已经把奶瓶子牢牢握在自己手里，“国奶自信”正在逐步形成。伊利也从一家地方小厂，成长为亚洲第一、全球第五的乳制品企业。公司营收增长超过500倍。

在中国当前的人口结构中，“一老一小”是每个家庭的大事、急事、担忧事。在“一老”这一端，伊利成人奶粉已经连续11年保持行业第一，其中高价值和功能性产品贡献了超过一半的增长。在“一小”这一端，原来国外奶粉与国产奶粉的消费占比是7:3，现在是3:7，以伊利为代表的中国乳企持续深耕中国母乳研究，为中国宝宝提供更好的营养支持。

这充分说明，中国乳业不仅实现了自主可控，更走出了一条深耕本土、服务国人健康的发展之路，并朝着更高质量的发展目标稳步前行。

“十五五”时期是中国乳业实现全面超越的关键阶段，面向新五年，以伊利为代表的中国乳业正以科技创新推动产业创新，将自身发展深度融入国家发展战略，为大健康产业高质量发展注入新动能。

一杯奶如何满足不同人群的健康需求？

乳业，一头连着农牧民、一头连着消费者。产业链稳，行业才能稳。过去几年，行业波动不小。面对上游的困难，伊利常态化落实利益联结机制，与上游伙伴共渡难关。

“如果没有技术创新，再谈中国乳业发展，我们会觉得很沉重。”刘春喜说，在技术升级的支持下，伊利通过技术帮扶、管理提升、牛种改良等举措，帮助牧场降本增效，提升核心竞争力。

伊利集团高级执行总裁刘春喜在中国乳协举行的企业家论坛上分享经验

保定诚信牧场应用伊利的复合青贮发酵方案，通过对配比的不断优化及对采食量、牛奶指标的持续跟踪，泌乳牛单产提升1.38公斤，单头牛日饲喂成本直降2.06元，单公斤奶饲喂成本降至1.58元，而奶牛单产则提升至40.6公斤。

农牧民稳了，奶源才能稳；奶源稳了，消费者才能真正喝上好奶。

在用技术支撑稳定住上游的同时，伊利用乳深加工打开精准营养新天地——针对不同人群的健康需求，充分挖掘牛奶功能营养成分，通过乳深加工实现其精准递送。“我们的产品要实现从‘大锅饭’到‘自助餐’、从‘一个样’到‘个性化’的跨越，更好地满足消费者的精准营养需求。”刘春喜表示。

根据不同人的需求，提供不一样的营养，这就是精准营养。服务好消费者的精准营养需求，是中国乳业提档升级的关键。

作为乳制品行业的领军企业之一，伊利在精准营养方面取得了多项成果。如伊利实现了高纯度、高得率、高活性乳铁蛋白粉的产业化突破，技术水平处于全球顶尖。随着伊利的深加工工厂投产，国内原制奶酪、脱盐乳清粉长期依赖进口的问题将逐步得到解决。

随着乳深加工水平的提升，精准营养时代已经到来，这将加速从喝奶到吃奶的“固态革命”，重构中国乳业消费图景。对中国乳业来说，这不仅是新的利润增长点，更是优化整体产业结构、增强产业链韧性的重要途径。

研发创新再升级，筑牢高质量发展根基

以精准营养为核心，伊利持续加码研发创新，从基础研究到技术转化、从产品迭代到功效验证，构建起全链条创新体系。

5月27日，《2025年度中国乳业科技创新十大成果》发布，其中第一项就是“国产婴配专属菌株获得突破，列入婴幼儿食品菌种名单”。伊利联合乳业国家技术创新中心、北京大学开展自主攻关，从中国健康妈妈母乳中成功分离获得长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496。经权威机构研究证实，该菌株能够高效利用母乳低聚糖（HMO），显著降低婴幼儿湿疹发生率和呼吸道感染症状，提升肠道舒适度，降低腹泻发生率及症状严重程度，有效助力生命早期免疫系统的建立与发育。

更重要的是，该菌株的自主研发和获批，意味着中国打破了婴幼儿用益生菌菌株长期由外国垄断的局面，标志着我国在婴幼儿益生菌领域完成了从“技术跟跑”到“自主引领”的关键跨越。

伊利作为中国消费品行业的领军者，其长期稳健增长的背后，是以消费者为中心的核心逻辑——通过精准洞察需求，以科技创新驱动产品升级，实现从“供给导向”到“需求引领”的根本转变。这不仅构筑了企业持续的营收增长与品牌护城河，更在存量竞争时代验证了“用户驱动”模式的可持续性。伊利的发展路径，为整个消费品行业提供了可借鉴的高质量增长范式：唯有真正围绕消费者推动创新，才能实现长期稳健发展。