山东
市场动态：
小麦市场下跌范围有所扩大，其中天邦面业跌2.5分，报价1.292元/斤，菏泽华瑞面业跌1.5分，报价1.29元/斤；其他企业下跌2厘-1分不等；周口益海嘉里1.232元/斤，新陈同价。全国面企小麦收购价格均值1.2800元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2810元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.26-1.3元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.26-1.29元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.232-1.3元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.253-1.3元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.282-1.291元/斤。
新麦收购动态：
青岛五得利：26年新普麦带票价格调整为1.26元/斤，上调1分。
遂平今麦郎：26年普麦收购价格调整为1.23元/斤（含票）。
天邦粮油：26年小麦带票价格1.24元，个人价格1.233元，水份12.5容重790.面筋29.
兴化五得利：26年新红麦1.24新白麦1.25元 水分13容重800面筋28
河北金沙河通知：
三公司内部增加新麦收购价格标准
1南和、沙河：1.25元
2遂平：1.21元
属性选择：市场粮
注：客户自行系统预约计划，临时计划低2厘
执行标准：
①水分：12.5%正常收购，＞12.5%每超0.1%扣量0.1%，＞15%每超0.1%扣量0.11%，＞16%农事卸车
～均是基础扣量
②容重：＞780g，每低1g核减1厘/公斤
其他标准与农事市场粮标准一致。芽麦如果超标，价格另议。
河南漯河中粮面业：开始收购2026年份小麦，普麦，大车（10吨以上，流量磅）执行1.23元/斤（含票），标准：容重≥780g/l，水分≤12.5%，面筋≥30.0%，不完善率≤8.0%，杂质≤2.0%，卫生指标符合国家标准。
市场消息：
截至5月27日17时，河南全省已收获小麦304.4万亩(约占全省种植面积的3.6%)，其中：南阳211.5万亩(19.1%)，信阳32万亩(6.4%)，驻马店19.8万亩(1.7%)，平顶山18.9万亩(5.4%)。
记者从蚌埠市农业农村局获悉，随着天气转好，我市387万余亩小麦即将开始全面收割。市农业农村部门正加强农机调度，强化应急作业保障，利用晴好天气的“窗口期”，加快抢收抢烘，预计6月5日基本收割完毕，6月8日前全面完成抢收。
晨间提示：
近日，天气进一步转好，利于已熟小麦收晒。5月28日起河南地区开始大范围收割小麦，据了解河南南部地区的小麦质量不错，大部分地块没有芽麦。随着全国小麦大范围收割上市，期间若不经历极端天气，新麦品质好于预期，前期因局部受灾而引发的品质担忧或逐步消散，市场情绪有望回归基本面。届时，集中上市带来的供应压力也让制粉企业有了更多议价空间。
目前来看，受限于下游消费疲软，制粉企业持续提价补库动力不足，虽然新麦产情未明，芽麦的出现加剧新麦品质担忧，但企业迫于经营压力也不敢大量补库，依旧维持‘以销定产、随用随采’的谨慎策略。眼下，市场即便有天气、品质等题材可炒，但价格仍缺乏需求端的实质性支撑。
接下来需求持续关注新麦收割进度、天气变化以及新麦最终品质表现，若丰产预期兑现，品质好于预期，小麦价格或迎来季节性下跌，陈麦价格将逐步向新麦靠拢；反之若品质分化严重，优质优价或进一步突出，陈麦价格也有望迎来新一轮回暖。总之，随着新麦上市量增加，主流价格将在供需博弈中逐步明朗。
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