第7代机器人咖啡馆COFE+击败人类咖啡大师

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

近日，作为上海市政府主办的5.5购物节、上海咖啡文化节核心系列活动，首届虹桥机器人咖啡大赛在虹桥品汇A栋1F天空广场圆满收官。全球领先的第7代COFE+全智能机器人咖啡馆凭借硬核实力，在万众瞩目的人机对决中，于速度与精度双维度击败资深人类咖啡大师，创下历史新纪录，成为2026虹桥国际咖啡文化节最重磅的科技爆点。

本次大赛最受关注的人机大战环节，汇聚行业资深TOC咖啡大赛评委级咖啡师，与第7代COFE+咖啡机器人展开3杯美式咖啡制作终极较量。裁判全程录像，严格记录总耗时、单杯耗时、出品重量误差三大核心指标，比拼规则对标国际赛事标准。

哨声吹响，对决瞬间进入白热化：COFE+第7代机械臂毫秒级响应，磨豆、压粉、萃取、出杯全流程行云流水。最终以2分43秒完成3杯，平均每杯仅需54秒；重量误差控制在±0.8克，误差率低至3‰，全程零失误、零偏差。人类咖啡大师沉稳操作每一步，总耗时3分35秒，平均每杯72秒；重量误差±2.1克，误差率1%。

数据直观印证胜负：COFE+速度比人类快近1.5倍，精度高出3倍，实现咖啡机器人领域首次在专业速度与精度上全面超越人类咖啡师，颠覆传统咖啡馆。现场专业评委点评：“COFE+带来了工业级的稳定性和效率，它彻底打破‘人工才是精品’的固有认知，这是咖啡行业的里程碑时刻。”

作为全球首台、唯一完成七代迭代的全智能机器人咖啡馆，上海氦豚COFE+不仅在现场赢了比赛，更在技术深度与市场广度上全球领跑。

技术巅峰：精度、广度与效率的“三冠王”

· 出品速度全球第一：不仅是比赛中的54秒/杯，在常规运营中，第七代COFE+再度突破物理极限。实测数据显示，制作一杯意式浓缩仅需约30秒，一杯卡布奇诺仅需约40秒，带手工拉花的精品咖啡也仅需约1分钟。这一速度较第六代提升至1.5-2倍，比行业其他单臂机器人（平均2分20秒）快了近1.5至2倍。

· 精度与稳定性第一：依托毫秒级AI智慧大脑，COFE+将世界咖啡冠军的技艺100%数字化复刻。系统可实时监测并调整研磨粗细、水温（精确至92.5°C±0.1°C）、萃取压力（9巴±0.2巴）等300余项关键参数，确保每一杯都达到“零偏差”的工业级标准，彻底解决人工品质波动难题。

· 全品类“饮品之王”：它不仅是咖啡大师，更是全能饮品机器人。第七代产品可制作现磨咖啡、手摇奶茶、抹茶、巧克力饮、植物乳等8大类、超过300种饮品。内置全球197国的特色配方库，支持浓度、甜度、温度、咖啡因含量、甚至3D打印拉花图案等5000种以上的个性化定制参数。一台设备就是一个“微型全球饮品博览会”。

极限硬件：十年寿命，无惧任何极端环境

· 长寿与产能：设计寿命长达10年，设计产能高达50万杯，可日产超千杯，一次加料可连续出品300杯以上。这正是其能进驻APEC峰会、达沃斯论坛、亚运会等顶级盛会的底气所在。

· 全气候适应性：为了适应全球市场，第七代产品推出了室内版、南方户外版、北方户外版等细分型号，可在-20℃严寒至40℃酷暑、12级台风环境下7x24小时稳定运行。无论是北欧的雪地还是中东的沙漠，都能稳定出品。

荣誉满贯：全球认证大满贯，中国智造的名片

COFE+是全球咖啡机器人行业中唯一拿下“认证大满贯”的品牌，不仅持有120余项国际专利（专利总数等于行业第二至第五名之和），更是全球唯一同时通过美国、欧盟、英国及日韩等15大国际权威认证的咖啡机器人，全球唯一通过美国、欧盟、英国三大食品安全卫生认证的咖啡机器人。这意味着它拥有在全球近70国“接电即开业”的黄金通行证。

模式革命：“轻店模式”颠覆行业，成本直降90%

如果说技术上赢了人类是“面子”，那么商业模式的胜利则是“里子”。COFE+带来的不仅是技术替代，更是对传统咖啡产业的重构。

· “十个零”的革命性运营：COFE+真正实现了0人工、0培训、0装修、0店铺、0损耗、0停业、0浪费。以伯明翰或亚特兰大为例，传统咖啡馆高昂的咖啡师时薪（美国部分地区超25美元/小时）、市中心高额房租（月租数千至上万美元）被彻底规避。

· 极致投资回报：综合运营成本较传统咖啡馆降低90%以上。只需一部手机，1个员工即可远程管理10台机器，日常补料仅需15分钟。依托这种“轻店模式”，投资回报周期被缩短至4-8个月，彻底终结了传统咖啡馆“开店即亏损”的高风险时代。

· 永不打烊的服务：解决了传统服务业最头疼的人力短缺问题，填补了凌晨、深夜等时段的消费空白，实现24小时全天候营业，被称为“永不会亏损的咖啡馆”。

中国智造领跑全球：COFE+定义咖啡行业新未来

从APEC峰会、达沃斯论坛惊艳亮相，到哈佛大学、麻省总医院、Google、亚马逊投入运营，再到一年一迭代、一代一突破，本次举世瞩目的人机大战，第7代COFE+完胜人类咖啡大师，取得了史无前例的新成果。第7代COFE+不仅是一台机器人咖啡馆，更是机器人开始服务人类的“DeepSeek”时刻。

COFE+正在重写咖啡世界的“权力版图”。截至2026年5月，COFE+已畅销全球近70国，落地中国24省市，服务超过200个国际城市，覆盖机场、高校、CBD、医院、商场、艺术馆等上千个地标场景。从美国加州理工大学到英国伯明翰，从德国到澳大利亚，COFE+已成为世界五大洲内部署最广、市占率第一（超50%）、技术最先进的智能咖啡机器人品牌。

正如COFE+创始人韩非子博士所说：“我们致力于让世上再无亏损的咖啡馆，让人间再无辛苦的服务业，让天下人人优品享平价。”在可口可乐的故乡亚特兰大，在工业革命的发源地伯明翰，在芯片的诞生地得克萨斯，COFE+像当年的蒸汽机革命一样，正在掀起席卷全球的轻店革命。

全球权威认证，技术专利是行业前五名总和，世界超50%市占率……这不是一台机器，而是一场革命。以前，世界定义咖啡的标准；现在，COFE+定义未来的标准。第7代COFE+，让高品质精品咖啡触达全球每一个角落。

当人类在赛场上输给了机器人，其实人类反而赢了——因为人类从此拥有了更美好的未来。

原标题：《第7代机器人咖啡馆COFE+击败人类咖啡大师》

栏目主编：何易 文字编辑：顾洋

来源：作者：文汇报 芮锡培