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5月28日，外卖新规实施前夕，京东外卖宣布启动“堂食看得见”行动，并发布行业最严堂食认定标准：只有拥有稳定、持续、与后厨隔离的就餐区域，且就餐区面积占比大于50%的门店，才会被认定为堂食餐厅。该标准将于6月1日起全面上线打标。 为保障打标准确性，京东外卖还将上线“堂食判官”系统，商家、骑手、消费者未来均可通过该系统拍摄上传门店视频或照片，由AI识别并分析门店就餐区域占比，辅助判断其是否符合堂食标准。京东外卖同时披露，按照上述标准，在平台非即提门店中，堂食餐厅占比超过97%。
京东外卖还围绕“吃得安全、吃得营养、吃得放心”，对外卖体验进行系统升级。在外卖包装方面，京东外卖将全面升级包材，采用安全扣与带锁饭盒，为配送过程增加安全保障，同时优化用户体验，做到“袋子不扎手、筷子不扎嘴”。在营养选择方面，京东外卖推出营养分级打标体系，帮助消费者识别“高营养、低负担”的餐品，为用户提供更清晰的健康选择。在配送体验方面，京东外卖将通过智能控温冷热餐箱等方式，提升餐品送达后的温度和口感稳定性，让外卖尽可能接近堂食体验。
京东外卖入局外卖市场以来，始终坚持“品质外卖”定位。过去一年，京东外卖已拒绝100万家“幽灵外卖”门店，商家入驻审核通过率仅40%，是行业内对餐饮商家入驻审核最严格的平台之一。
采写：南都N视频记者 汪陈晨
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