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阿信、玛莎同款菜
在北京吃上了!
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米其林必比登推荐
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WMLS集合!前不久的演唱会期间,不少粉丝跟随五月天的脚步打卡了这家开了二十年的胡同小店,作为米其林必比登推荐的餐厅,这里一直是品尝京味菜的一个不错选择。随着演唱会的结束,餐厅热度渐渐褪去,店里依然有不少来吃便饭的附近居民。
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传统京味儿菜
-五月天同款-
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玛莎同款【炸酱面】,菜码齐全,炸酱熬的油亮,可以根据口味轻重自己添加,黄瓜芹菜提供了不少清脆口感。
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面条劲道爽滑,带着手擀面独有的韧劲儿,每根都能裹满炸酱。一口下去,面香和酱香混合在一起,朴实的味道越吃越上头。虽然可能比不上“家里那一碗”在北京孩子们心里的地位,夏天不用下厨就能来上一碗还是很爽的~
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经典京味菜【焦溜丸子】,一上桌醋味就钻进了鼻腔,趁热吃风味最佳。丸子外表带着焦脆,每一个都挂满了酱汁,油亮亮的。调味是标准的糖醋口儿,平时不爱丸子的人就着这个酱汁也能多吃几颗。
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【乾隆白菜】【宫保鸡丁】也是wmls打卡的同款,也是偏酸甜卦的调味。白菜选用的都是嫩嫩的叶子,搭配麻酱汁清新爽口;宫保鸡丁鸡丁口感很嫩,花生酥香,来上一碗米饭就是绝配。
-更多特色菜-
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小分队还尝试了【芫爆散丹】,整道菜的火候把握的刚刚好,散丹口感软弹,没有内脏的腥气,香菜一入口就能感觉到“年轻”,很是脆嫩。
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【扒肉条】端上桌很大一盘,肉量不少,咸鲜口儿的芡汁很浓稠。但是对于扒肉条来说切得有些偏厚,咀嚼一会还是会有纤维感,没有达到入口即化的口感。
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邻里街坊们也在吃
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小分队到店的时候演唱会已经结束了一阵子,热度稍稍退去,但饭点儿店里人还是不少,看起来都是附近的老街坊和上班族,不论是平时想吃京味儿菜,还是外地朋友来京,都可以来试试~
作者丨 四喜丸子
摄影丨陈擎膘 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
联系合作请加:xfdznb
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明园餐厅
地址:东城区北总布胡同21号
营业时间:10:30-22:30
预估人均:90元左右
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“微 胖 是 最 好 的 身 材”
- The End -
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