从实验室数据到一罐奶粉，如何打通全面营养“最后一公里”？海普诺凯交出两份答卷

本文为食品内参原创

作者丨内参君 编审丨橘子‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

被业界称为婴配粉行业科研与产品迭代风向标的第四届中国母乳科学大会不久前落下帷幕，在大会上，“全面营养”作为独立议题被拿出来讨论。这意味着行业对“全面营养”的讨论已正式从产品层面上升为学术命题。与此同时，消费者对全面营养的关注点也从“成分全不全”转向“配比是否合理、宝宝能吸收多少”。当看成分表逐渐让位于看实证数据，中国婴配粉行业正在经历一场深刻的叙事重构。

而作为全面营养婴配奶粉的开创者，海普诺凯不仅受邀亮相综合交流会场发表演讲，其两项核心研究成果经大会专家严苛评议入选了大会案例集，为“全面营养”的可量化提供了科研注脚，也向行业展示了一条从母乳研究到产业落地的完整路径。

两项成果入选案例集，

母源全面营养的学术发声

“母乳的全面性体现在，它是一个平衡体系，各种成分之间是共生的关系。”在本届中国母乳科学大会上，中国营养学会专家赖建强教授的这一发言将全面这个概念从成分数量的维度，提升到了系统功能的维度。南昌大学的邓泽元教授则进一步指出：“母乳里没有单独作用的成分，做配方奶粉要更注意功能性成分之间的搭配和协同作用。”这意味着，成分之间的功能配合，本身就是营养价值的一部分。

这正是“全面营养”成为学术命题的深层逻辑，行业需要一套可量化的评价体系，来判断一款奶粉是否真正模拟了母乳的系统性特征，而非仅仅比拼成分表上的数字。过去十年，几乎所有婴配粉品牌都宣称自己“接近母乳”，但很少有人能回答到底有多接近？在哪些维度上接近？宝宝喝下去之后，吸收了多少？......很多问题无法量化就无法去优化，也就谈不上真正的科学。正如江南大学周鹏教授所言：“模拟母乳不应只是一句口号，而应是一个可被量化的科学标准。”

这正是海普诺凯试图破解的核心命题。它给出的答案是，用母乳作为标尺，建立一套多维营养评价体系，让“全面营养”从定性描述走向定量验证。在本届中国母乳科学大会上，海普诺凯带来的两项研究成果中，其中《母乳及婴配奶粉消化吸收特性研究》便是从可量化评价的维度去回应全面营养究竟如何被科学衡量这个命题。

据悉，《母乳及婴配奶粉消化吸收特性研究》是海普诺凯与江南大学合作研究的成果，该研究首次从蛋白质、脂肪、碳水化合物三大宏量营养素，同步测试了配方对母乳的拟合程度。研究发现，在蛋白质消化率、脂肪吸收拟合度、钙铁锌吸收相似度等核心指标上，距离母乳相关指标最为接近。

放到整个行业，海普诺凯的这项研究，无疑为模拟母乳的可量化标准提供了一个可复用的方法论框架。

当然，有了科学衡量的标准，再往前一步，就要考虑这些科学研究成果如何转化为可落地的产品，最终走向婴幼儿的奶瓶。海普诺凯另一份入选案例《母源全面营养研究及配方技术转化成果报告》便展示了从母乳数据库到核心技术的完整落地路径。基于系统构建的母乳成分数据库，海普诺凯自主开发出母乳脂肪模拟、母乳低聚糖模拟、蛋白双水解三大核心技术，这三项技术并非孤立存在，而是相互协同。

目前，这三项技术已被集成应用于海普诺凯的荷致系列产品中，最终形成了海普诺凯的Pro59母源全面配方，实现59种以上营养素经科学配比的全覆盖。经中国食品科学技术学会组织专家鉴评，该系列产品配方与技术均已达到“国际先进”水平。

从母乳数据库到人群验证，

全面营养的百年闭环

两份案例，一份回答“如何科学评价全面营养”，一份回答“如何实现技术落地”。在大会专设的“母乳全面营养对婴幼儿成长的支持”专题圆桌研讨中，来自中国营养学会、北京大学医学部、江南大学、南昌大学的多位权威专家，围绕这两份案例展开了深入讨论。专家们一致认为，“全面营养”的核心不在于成分数量的堆砌，而在于功能性成分之间的搭配与协同作用。这与澳优乳业全球研发中心首席营养科学家汪家琦博士在大会现场的发言不谋而合，他在演讲中指出：“母源全面营养的科学内核，是通过对母乳的全方位研究，建立以母乳为标杆的多维营养评价体系。”

当然，即便是最精密的实验室拟合数据，如果不能在真实喂养场景中复现，终究只是纸上谈兵。海普诺凯的研究闭环，最关键的一环正在于此。当前，海普诺凯携手北京大学医学部张玉梅教授团队，正开展一项为期三年的婴幼儿喂养研究，系统评估母源全面营养在真实喂养场景中的长期支持效果。这标志着海普诺凯的研究路径，已形成从“母乳研究—技术开发—配方落地—人群验证”的完整科学闭环，这体现了其作为全面营养开创者的引领精神和责任担当，于行业的可持续发展而言也至关重要。

作为全面营养赛道的先行者和引领者，海普诺凯的价值也在被越来越多的消费者认可，在此基础之上，其市场地位也在一步步提升。2025年，海普诺凯连续第三年获得艾媒咨询“婴幼儿全面营养奶粉全国销量第一”认证，并获“全面营养婴配奶粉开创者”认证。《2025全面营养奶粉白皮书》的调研数据则进一步佐证了其市场占位：62.71%的渠道导购反馈，消费者在提及“全面营养”时，首选联想品牌即为海普诺凯。

来自学界、业界、消费者的多重认可背后，是海普诺凯跨越三个世纪的科研积淀与系统性布局，延伸开去，可以看到一条贯穿百年的完整科研长路，这种深耕形成的技术壁垒是其他品牌短期内无法比拟的。

作为一个诞生于荷兰的高端牛奶粉品牌，海普诺凯发展至今，始终致力于全面营养的研究与创新。2013年进入中国市场后，依托母公司澳优乳业的“1+6+N”全球研发体系，以及由200余位博士及合作乳制品专家组成的国际化联合研发团队，海普诺凯对全面营养的研究与创新更是加快了步伐。

更为可贵的是，海普诺凯坚信全面营养的概念并非静止的，随着行业对母乳研究的加深，其相应的营养成分及含量要根据现代的健康理念和最新的科学证据进行动态调整。截至目前，海普诺凯已经经历了婴配奶粉的5次迭代、全面营养配方的4次升级，始终站在行业前沿去探索全面营养的宽度和深度。

从百年工艺积淀到全球研发体系搭建，从数十年持续母乳样本采集到消化吸收特性量化实证，从三大核心技术自主研发到四年人群验证，从四代配方迭代到连续三年市场销量第一......海普诺凯走通的“最后一公里”，实际上是一条长达百年的科研长路。当这段科研旅程最终转化为千万家庭餐桌上的一罐奶粉，无疑会让每一位处于喂养焦虑中的妈妈多一份基于科学的笃定与从容。