江苏
作者 | 紫翘·蓝羽来源 | 紫翘书桌（ID：jxylsy3377）
关于做饭，网上有句话如是说：“菜品即人品，好菜品出自好人品。”
这话或许有些夸张，但也有一定的道理。
在外人面前，人还会出于利益考量或者需要，有意识地展现自己好的一面，隐藏弱点的一面。
而做饭这种很个人，又无伤利益，无碍社交的行为，很少有人会故意掩饰自己的真性情。
虽然菜品未必能代表人品，但从一个人做饭的样子，却可以多少看出她的性格。
做饭耐心：性格稳定
前段时间，忽然想吃清水丸子。
清水丸子是很简单的一道菜，把肉馅用香辛料调好，烧一锅水，然后肉馅团成一个个小丸子下锅煮到丸子浮起来，最后加点盐葱花调味即可。
很简单对吧？
可我总是做不成功。
好好的肉丸子，下水就散，最后煮出来的，是一锅奇奇怪怪的肉糊糊。
于是，年过40的人，为了一口吃的，照样对着年近70的老母亲撒娇卖痴。
母亲听了我的诉求，慢条斯理地剁肉调馅，边调馅边教我：“这个清水丸子要想做得好，就得有耐心。”
母亲细细剁着肉馅，告诉我剁出来的肉馅更有黏性；
又慢慢地边加入料水边朝一个方向搅拌肉馅，告诉我肉馅只有朝一个方向搅拌，才能上劲，这样做出来的丸子下水才不散。
在我的期盼中，一碗热腾腾的清水丸子，很快就递到了我的手中。
一边品尝着美味，我一边回忆自己做这个菜的情形。
没有耐心剁肉馅，直接用绞肉机打成肉泥，把料水一股脑倒进去，胡乱拌匀。
怪不得我捏出来的丸子，一下水就散了。
母亲一边吃，一边温和地劝我：“做人做事，都跟做饭一样，你得沉住性子，稳住心。”
我听得若有所思。
母亲做饭时的确是极有耐心的，不管要备几个人的饭，不管食材多么杂乱，母亲总是有条不紊的。
母亲的性格也的确非常沉稳。
从小到大，不管家里遇到怎样的波动，母亲总是一家人的主心骨，一句“再大的事，都等到吃完饭再说”，就能让一家人都安心。
厨房是个烟熏火燎的地方，身后还有一堆人等着吃饭，是个容易让人着急的环境。
这样的环境，能够平心静气，耐心做饭的女人，性格是稳定的。
她们在生活中面对困难和挑战时，也能保持冷静，以平和的心态解决问题。
与这样的人相处，总能让自己安心。
做饭时有创意：积极乐观
如果说我母亲是擅长将每一份食材做得中规中矩，那么我的同事林琳，就是一个擅长用普通食材制造惊喜的人。
夏天的时候，一份筋道爽滑的凉皮，无疑是很多人喜欢的美食。
林琳会自己做凉皮。当然这不奇怪，网上攻略很多。
但林琳觉得普通的凉皮太单调，她用各种果蔬汁和面，做出了彩色的凉皮。
胡萝卜的橙，紫甘蓝的紫，菠菜的绿，搭配上新鲜的配菜，真是好看又好吃。
类似的方法，林琳还做出了“彩虹面条”，哄着不爱吃饭的儿子爱上吃饭。
做凉皮剩下的面筋，也不能浪费。
林琳想要做个健康版的辣条，可是那个面筋不管怎么折腾，都折腾不成她想要的条状或者片状。最后只得到了黏糊糊的一坨。
林琳也不失望，干脆又调了几种果蔬汁的颜料，把面筋分成小块上了个色，做成了“橡皮泥”，儿子看到喜欢得不得了。
母子俩欢欢喜喜捏了一天的手工，林琳又有了新的主意。
隔一天，林琳用各种果蔬汁发面，又准备了豆沙，枣泥，紫薯泥等馅料，和儿子一起做起了卡通包。
母子俩边做边玩，第二天，我们这些同事都收到了各种形状的卡通包，有精致可爱的小动物，也有造型奇特，手法生疏的各种充满想象力的物品。
林琳就是这样，把做饭当成一种探索，边做边玩，不仅自己玩，还带着孩子一起玩。
成功了，就享受美食，失败了，就享受过程。
生活中，林琳也总是乐观积极的，不管遇到什么事，她总会笑眯眯地告诉大家，没有什么坏心情，是一顿美食搞不定的。
喜欢在做饭时“耍花样”的女人在生活中往往富有创造力，总能积极对待生活中的烦心事，总是能看到事物美好的一面，性格乐观向上。
与这样的人在一起，生活总会多出几分小惊喜。
喜欢分享美食：性格善良慷慨
就在我敲这篇文字的时候，邻居高姐敲开了我家的房门，送给我一盘热气腾腾的花馍：
“尝尝看，我自己刚蒸的。”
眼前的花馍造型和颜色都非常喜庆，一下子就让我感受到了浓浓的年味。
我赶紧一边道谢一边接过来，转手给高姐装了一盘母亲刚刚炸好的萝卜丸子。
高姐边夸着母亲手艺好，边风风火火离开了，很快楼道里又响起她敲另一户邻居门的声音。
高姐总是如此，对人格外热情。
还记得我们刚刚搬到这边的房子时，就是高姐第一个上门，问我们有没有什么需要帮忙的，还带来了她自己烤的小饼干。
起初，我还有些不习惯，可渐渐地，我发现高姐不仅对我们一家，对所有的邻居，她都很热情。
高姐已经退休了，时间很充裕，所以没事的时候总喜欢做些美食。
每次做了什么好吃的，高姐都会给左邻右舍分一点。
最难忘的，还是特殊时期那几年，动辄封控，物资紧张。
高姐未雨绸缪，家里的物资比较丰富。
谁家遇到困难，她都会送些吃的过去。
当时住在三楼的，是几个刚刚工作不久的年轻人。
因为没有生活经验，平时也不怎么开火，这几个年轻人几乎没有准备任何物资。
在家蹲了不过三天，他们就在单元群里求助，说是已经断粮了。
高姐看到消息后，二话不说，就送了米面油上去。
听说几个年轻人不太会做饭，高姐又每天做饭都多做几份，给他们送上去。
后来，几个年轻人登门道谢，与高姐成了关系很好的忘年交。
高姐的善良与热情，就是随着一份份美食，感染着身边的每一个人。
都说“民以食为天”，愿意与他人分享自己烹制的美食的女人，骨子里是善良而慷慨的。
她们善于关心他人，乐于付出善意。
与这样的人在一起，总能让人感觉到温暖与熨帖。
做饭是一件小事，但从这件小事，也可以看出一个人的性格。
做饭沉稳耐心，有条不紊的女人，往往性格稳定，内心强大，可以应对各种突发事件；
做饭喜欢创新，敢于尝试的女人，往往性格开朗，积极乐观，能够发现生活中的小惊喜；
喜欢分享美食，关心他人的女人，往往热情善良，为人慷慨，总会给身边人带来温暖。
这三种女人，都是值得深交的，遇到了要珍惜。
作者简介：紫翘·蓝羽，教师，新媒体创作者，理性做事，感性做人的世俗女子。来源：紫翘书桌（ID: jxylsy3377）。
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