内蒙古
《田地方御内用日记》（同治十一年・1872）中所见的琉球农业、潟仕明（干拓）及食物
——史料介绍与翻刻——
丰见山和行
本史料被分类为"尚家文书"第五七四号（那霸市历史博物馆藏）。外题缺失，内题为"同治拾壹年辛申十二月／御内用日记／田地方"（"/"表示换行）。依据内题，下文拟将文书名称定为《田地方御内用日记》。"田地方"是琉球王府中管辖农政事务的机构名称。本史料为竖帐，尺寸为纵28.4厘米、横20.3厘米，墨书共113丁。
本史料的作成契机见于史料正文开头【1】。据此，明治政府派往琉球国的根本茂树（大藏省户籍寮七等出仕），于明治六年（1873）1月10日致函三司官川平亲方、浦添亲方，要求就琉球农政及年贡、租税等13个项目提交信息。
这些项目包括：（1）检地年历、（2）石盛区别及处理方式、（3）反别（面积单位）一反步的坪数及其处理方式、（4）年贡所役的征收程序及缴纳期限、（5）至今进贡的米八千六百余石的缘由、（6）村吏役给等的有无及各村定员、（7）耕地的等级区分及入目（评价标准）、（8）米麦大豆等的俵入（包装单位）、（9）农具的种类、数量及名称，以及一品限定的略图、（10）田畑的肥料种类、（11）米麦大小豆杂谷类的播种季节及收获季节、（12）农闲期男女的副业情况、（13）以往征收租税的方法。
根本等人前往琉球的目的，在同日致三司官的书信中明确记载："此番本人及同僚等因出差前往贵藩地（琉球国——引用者注），凡与民政相关的所有事项，无论大小，将逐渐进行询问……"（参见小野真佐子、汉那敬子、早濑千明"史料介绍"岩濑文库藏《南颿日录》（1）——解题及翻刻——《冲绳史料编辑纪要》第四一号，2018年）。其目的在于收集琉球民政（民治）的整体信息。关于根本与琉球王府就"真糖"实物纳税等问题进行的具体交涉，前述小野等人的解题可供参考。
本史料的基本性质在于：针对根本等人的提问和信息提供要求，田地方作成基础数据，由"御内用方"与"表御方"（表十五人众）进行检核，若有需要修正之处则加以修改，作为王府的正式回答。由此，第一，通过探讨修改理由，可以弄清琉球方面对明治政府持有何种担忧，或认为哪些内容不妥。第二，修改前的基础数据，是探讨王国末期农政、农业实情或其实情一部分的重要史料。就后者而言，这些数据涉及王国末期的农政、农业、潟仕明（围垦造田）、制盐、食物等方面。这可以说是过去史料中尚属空白的领域，是能够提示新史实的珍贵史料。
以下，对于史料正文，不进行全面介绍，而是以农业、潟仕明、食物等相关条文为中心，进行概要介绍和简要分析。
【II】 是农业相关的概要。①记载了土地的表示方法及"筈"（测量用具）的单位、农具图（另纸提交，本史料中省略）。肥料方面，水田使用"おかは"（黑与那？）、与那木（槐树？）、芋葛等各种树木的叶子；旱田则使用牛马猪山羊等家畜的踏草、腐海草及人粪尿。关于农闲期副业，主要以田畑农耕为主，但也有地区女性从事织布、男性从事山工或渔猎。内容未作修改，直接提供了信息。②是关于米、麦、大小豆、杂谷类播种和收获时期的事项。相关信息也从各个"间切"（地方行政区划）收集而来。
【III】 是关于将来预定作为"高受地"（年贡地）的围垦地的项目。在琉球，围垦地被称为"潟仕明"或"潟场"。
如①所见，当时并未报告实情。"关于潟场，向御内用方报告说，根据针图（测量认可的面积）所标坪高总计可达二、三千万坪余，但被告知坪高过大难以直接上报，应进行分割调查后再行提出。因此召集潟持各间切的全体耕作人员，对当前已构筑大堤的部分进行坪高测量，确定其中多少年可产出多少、多少年可产出多少，按坪高的分配情况呈报结果。汇总后提交御内用方，该汇总书经分项记载并附上贴纸后呈报表御方，照此办结。" 即，向御内用方报告潟场的针图面积为二、三十万坪余后，因其面积过大而被要求缩减为以下数字："本文中，三十一万五千余坪过高，难保不会造成障碍，因此扣除当前潮水出入、产出情况不明的二十一万五千余坪，以十万坪左右作答为宜。" 三十一万五千余坪被认为过高，遂将数字缩减为约三分之一，即十万坪左右。
②的"觉"书中记载的冲绳岛沿海各间切潟仕明状况，汇总为〈表1〉。
表1：各间切潟仕明面积一览表间切名现已耕地造成3年后5年后56年后6年后78年后10年后15年后20年后30年后耕地预定不明◆合计（坪）小禄1,500＊24,300＊7,500＊33,300丰见城12,000＊3,25015,250兼城3,0007~80＊3,870西原2,4705,34011,39019,200浦添6,5006,500中城8,0002,900113,830124,730具志川2,3809,930＊9,600＊21,900胜连3,6703,670与那城4,89010,69015,580美里4,06567,58071,64510,47017,2357,71064,750215,490计315,666
<外>
本部、今归仁、恩纳、名护、大宜味、久志、大里、佐敷、知念、玉城：各间切约2,000坪，计20,000坪
注1：＊表示"现有海水出入"。注2：◆表示"现有海水出入，无泥沙流入，耕地可用年份无法预测"（原文：当分潮出入、いぶ入無之、物成之程合不相分候）。注3：本部等10个间切的耕地利用年份不明的仕明地，各约2,000坪。此外各间切各约1,000坪，本表省略。
从〈表1〉可以明确以下各点：仕明场（围垦地）分为以下类别：耕地造成已完成并种植作物的；3年后、5年后、56年后、6年后、78年后、10年后、15年后、20年后、30年后可成为耕地的潟仕明地；以及"当分潮出入、いふん無之、物成之程合不相分候"（现有海水出入，未见泥沙（イフン）流入堆积，何时能作为耕地利用无法预测）的潟地。
关于围垦方法，不明之处尚多，但④"新田畠开发并荒所起返等之地所従来取扱振"可提供线索。"关于新田畑开发的传统处理方式，在海边构筑田埂，每逢雨天让泥土流入，使之能够种植作物，是根据地形、区位等条件，按照先前呈报的石盛标准进行处理。" 即，传统的新田畑开发（开垦）方法是：在海边（如潮滩）构筑田埂，利用雨天让泥土流入并堆积，作为耕地造成。文中提到"构筑大畦"，推测是在潮滩等将围垦的地方垒石，以这些石列作为"大畦"。从存在"潮水出入"这一点来看，推测并非像防波堤那样完全阻断海水出入的构筑物。无论如何，围垦方法是今后需要解明的课题，但该项目能够整体把握各间切潟仕明的状况，堪称宝贵。
⑥是"砂糖出来高并制法式及ヒ甘蔗培养之次第"，以九条规定汇总了黑糖的产量、荻（甘蔗）的栽培方法、施肥方法以及黑糖的制造方法等。但记载道"右通御内用方江差出候處、御損益を以左之通御返答相成候事"，即因御内用方认为存在"御损益"，在⑦中被压缩为六条，进行了简化。
【IV】 的①显示了产物表雏形，要求提供米、麦的产量及其明细（贡纳=年贡、王府·国王·家臣等的征收量、家禄·官禄·扶持等）、人民自用消费量、向外国出口量，以及杂谷类（大豆、小豆、粟、稗）等相关信息。
②以后是对此的回答，但未必完全符合根本的要求。②涉及现米的产量（产出状况）、田畠面积、米粟的缴纳量。其数据是根据乾隆五十四年（1789年）时萨摩藩指示"须如实写出每坪米的砂糖产量"，以及道光十八年（1838年）、去年（1872年）、当年（1873年）的情况，综合后指示"须写出琉球国中米的大致产量数目"而得出的。因此需要注意，这是从1789年到1873年长达89年跨度的"大致"数据。不过，尽管有此限制，作为把握整体概况的大致数据，仍是宝贵的资料。
③至⑦是有关旱作的数据，记载了杂谷、郁金（姜黄）、甘蔗田的耕地面积及产出状况。③中记载"现杂石征收方式，根据乾隆五十四年地下中及伊江岛旱地方面砂糖、郁金及杂石上纳高、饭料旱地分配等呈报的各番帐箱中的日记核对"，可见是以乾隆五十四年（1789年）的数据为基础。这一点与②基本相同，具有时代局限性，但仍可作为把握旱作概况的重要史料。
⑧至⑫记载了杂谷的种类以及下大豆以下、唐芋（红薯）等的产量和旱地面积。特别是⑪中记载了"地下"（冲绳岛）和伊江岛的人口概况，以及食用米和红薯的人口比例及人口概要。这类信息在过去的史料中属于空白，因此是宝贵的记述。
【V】 是有关盐滨（盐田）的史料。①中要求提供："盐滨的年贡一年征收多少？同时请调查盐滨整体面积、村名及年产量并上报。" ②是对此的回答，整理为〈表2〉。
表2：盐田·盐滨一览表地名／提交对象／报告外盐滨面积坪换算石高表示每1石纳盐1年产量（每1亩）现盐（1年）泊村14町1反4畝8歩12,428坪21石8斗3升7合9才5升5合9勺2才2分6勺平均例12石2斗1升2合11石6升9合6勺2才2,407石8斗7合7勺7才泊村21町6反2畝4,860坪3石8升6合1勺1才同上1石7斗2升5合8勺3才1升兑600文纳钱103贯549文那霸13町6反18步10,818坪36石1斗9升2合3勺6才7升8合5勺6才5分平均例28石4斗3升4合4勺1才5石8斗1升2合2勺1才3,990石6斗5升2合8勺6才那霸26反2畝25步1,885坪2石3斗9升3合2勺1才同上1石8斗8升2勺2才1升兑600文纳钱112贯814文向御使者方报告(计)7町7反4畝26步23,246坪58石2升9合4勺5才46石6斗4升6合4勺1才报告外代钱上纳2町2反4畝25步6,745坪5石4斗7升9合3勺2才3石6斗6合6才纳钱216贯363文现盐总计6,398石4斗6升6勺3才此外，美里间切泡濑、羽地间切我部、今归仁间切涌川、大宜味间切津波·田添1年约产2,700～2,800石。用地为本地岛内，作为当地盐滨处理，由岛方上纳。无纳盐。
在〈表2〉中，泊村1（面积4町1反4畝8步）向王府缴纳的年贡为现盐12石2斗余。全年制盐量为2,407石8斗余。泊村2（面积1町6反2畝）的缴纳量为1石7斗，但换算为铜钱后上纳钱103贯549文。那霸1（面积3町6反18步）的年贡量为盐28石4斗余，全年制盐量为3,990石6斗余。那霸2（面积6反2畝25步）的缴纳量为1石8斗余，换算为铜钱后上纳钱112贯814文。②中列举了泊、那霸以外的盐田：美里间切泡濑村、羽地间切我部村、今归仁间切涌川村、大宜味间切津波村、田凑村，共五处。全年制盐量约为2,700～2,800石，但"用地属于本地旱地之内，作为当地盐滨处理，一直作为旱地方面上纳，故无纳盐"。盐田被定位为旱地，作为旱地方面的年贡上纳处理，不实纳盐这一现象颇有意思。
③记载，之所以提交②中的数值，是因为"总坪数过大，若由现场视察，恐难免造成某种障碍，考虑到此顾虑，故大致估算坪数，计算高亩反后写出"。即，作为担心盐田总面积"过大"，若根本等大藏省官员现场视察可能造成不事态"有碍"（不便），因此"将上述美里、羽地两间切的盐滨以及美里亲方的仕明地、大宜味间切津波村的仕明地中作为盐滨处理的坪高也一并汇总，按以下方式计算高亩反并提交算式书"。这就是④（修正后的盐滨一览表），整理为〈表3〉。
表3：修正后的盐田·盐滨一览表地名／提交对象／报告外盐滨面积坪换算（提交时删除，仅作备忘）石高表示纳盐1年产量现盐泊村4町1反4畝8歩(12,428坪)21石8斗3升7合9才12石2斗1升2合2,407石8斗余那霸3町6反18歩(10,818坪)36石1斗9升2合3勺6才28石4斗3升4合4勺1才3,990石6斗余7町7反4畝26歩(23,246坪)58石2升9合4勺5才46石6斗4升6合4勺1才6,398石4斗余其他美里间切泡濑1町3反7畝9歩(4,149坪)1石9斗6升2合2才纳盐7石9升7合2勺1才686石5斗余羽地间切屋我地1町3反7畝9歩(4,149坪)1石9斗6升2合2才1石9升7合2勺1才686石5斗余大宜味间切津波村3反3畝10歩(1,000坪)4斗7升6合3勺3才2斗6升6合3勺8才166石7斗余15町3畝29歩(45,119坪)21石4斗9升1合6勺8才12石1升8合7勺1才7,519石8斗余备考：另列的3处（泡濑、屋我地、津波村）因疲敝而免除上纳
⑤是"前条美里·羽地·大宜味三间切盐滨亩反计算之算式以后，为备忘而记录"的王府侧"心得"（备忘录、备份数据），整理为〈表4〉。
表4：美里·羽地·大宜味三间切盐滨亩反计算后的状况（备忘用）地名等级·面积石高表示每1石纳盐面积（坪）总坪差额剩余羽地间切我部村下下滨 6反2畝17歩8斗9升4合9才5升5合9勺2才2分6厘例5斗起1,877坪5,169坪3,292坪美里间切泡濑岛下下滨 5町8反1畝11歩8石3斗同上4石6斗4升5合9勺2才17,441坪31,680坪14,239坪
⑥以〈表5〉"泡濑·屋我地·大宜味间切盐干场一览"显示，与⑤同样具有备份数据的意味。
表5：泡濑·屋我地·大宜味间切盐干场一览表地名盐干场面积等级／面积石高表示每1石纳盐1年产量（每1亩）现盐（1年）美里间切泡濑岛（间切持有）31,685坪美里间切泡濑岛（美里亲方持有）旱地 24,251坪55,936坪内40,000坪下下滨／13町3反3畝10歩19石5升3合3勺3才5升5合9勺2才2分6勺例10石6斗5升5合1勺2才5石6,666石6斗余剩余15,936坪羽地间切屋我地(盐干场)5,169坪内4,119坪下下滨／1町3反7畝9歩1石9斗6升2合2才同上1石9升7合2勺1才5石686石5斗剩余1,050坪大宜味间切1,500坪内1,000坪下下滨／3反3畝10歩4斗7升6合3勺3才同上2斗6升6合3勺8才5石167石7斗剩余500坪合计62,605坪内45,119坪下下滨／15町3畝29歩21石4斗9升1合6勺8才12石1升8合7勺1才7,519石8斗剩余17,486坪
【VI】 的①是关于琉球度量衡的询问事项。②对此做了简要回答。
【VII】 是关于各类农产品、海藻类、家畜等的事项。开头记载了郁金（姜黄）的产量和产地间切名，并记载郁金出口到"鹿儿岛县"。以下依次记载了菰、蓙、果物类、蓝草、红花、烟草、茶、海藻类、家畜、野猪。大部分为"人民自用费消"（自家消费）。其中关于猪有部分出口到"鹿儿岛县"的记载，颇具深意。
【VIII】 ①是关于牛马及家畜类数量的事项。"因御使者方下达指示，要求写出牛马、羊、家禽的匹数、羽数，故命令迅速汇总上报，并向各间切及伊江岛传达，按以下方式汇总后提交御内用方。但关于牛马，从庆长御检地时的数量有所增加，恐怕会造成问题，故减少了匹数后报告。" 即，牛马的数量因从庆长检地时有所增加可能成为问题（故障），故被修改为减少后的数字。另一方面，没有修改指示的猪（32,990头）、山羊（39,335头）、家禽（64,530羽）则被认为是接近实际的数量。
②询问了蓙等的生产状况和销售额，③是其回答。
④是关于冲绳岛各间切及周边诸岛米粟储备状况的事项。
【IX】 的①是关于"农务帐"中不明用语等的提问及其回答（以"下げ札"形式）。这是理解该时期琉球用语的可资参考的项目。
②是关于干芋（红薯干）制造方法的项目。这是亥年9月9日由高所向中头方十一个间切的"さばかり"中发出的通告。此亥年相当于雍正九年（1731年）。类似的文书有雍正九年（1731年）3月20日高奉行富滨亲云上发布的通告（《近世地方经济史料》第九卷，153页）。其中详细记载了将唐芋（记为はんつ芋，与红薯相同）加工成保存食品的方法。
开头"关于红薯，如果挑选大粒的芋头，因挑选大粒芋头费时费工，晒干时要看天气，这三条往往难以兼顾……"中的"三条"，本史料中缺失，但《近世地方经济史料》（第九卷，152页）记载如下：
其一，红薯遭虫时，要加工成干品丝毫不使其腐坏；
其一，红薯冻坏时，同样处理；
其一，红薯丰收时，同样处理。
由这些记载可以把握三条的内容。
另外，关于将"入虫いも"（虫蛀芋）加工成保存食品的工序，记载如下："加工虫蛀芋的方法同样切成薄片，然后用水清洗，为去除虫蛀气味，换水清洗五六次，虫蛀气味即去除。芋头变甜后，立即控水上干，同样切成薄片，在石臼中捣碎，可以做成米粥、麦粥，也可以与米麦粟芋混合或不混合后烧煮食用，尤其好。此事先前已通知，但经询问各村，竟称对此加工方法完全不了解，实为可笑。务必采用此法，则红薯毫无损失，不会缺乏饭食，可以从容持续生活。此旨请详谈并让其加工制作。" 后段记载："关于此事虽已先前通知，但询问各村，竟称对此加工方法非常不熟悉，表示不理解。这实在令人遗憾。若能充分利用此法，则红薯不会浪费，不会迫于粮食短缺，而能从容度日。此旨请详谈并让其加工制作。" 可见虫蛀芋的加工保存方法得到了王府高所的关注，也是了解百姓食品状况的事项。
③是关于从苏铁提取淀粉的方法。与干芋相同，苏铁也被用作保存食品。此外，还附有图解，显示了苏铁中毒时的治疗方法即人体施灸的部位。
④记载：关于土壤中的"Jaagaru"地（琉球石灰岩土壤）和"Maazu"地的土地利用，原制作了图解，但因有不妥之处，删除图解，仅将说明文另行提交。指示各村抄写关于苏铁加工时期的条文等，并仔细向百姓周知加工方法。此外，也记载了关于红薯的事项。
以上，以《田地方御内用日记》中农业、潟仕明、盐田、食品等相关的史料为中心，尝试定位了这些史料的价值。这些史料涉及以往琉球史研究中几乎空白的领域。在这一意义上，它们是重要的史料，具体分析留待今后课题。
另外，在【VIII】和【IX】之间，有"各间切番所居村请按照评定所指示记录，如下提交事项"（约2丁）、"本琉球及所属岛屿之港湾事项"（约2丁半）。【IX】之后，有琉球寺院所在地、名称、占地面积一览（3丁半）、"河流堤桥"即河川名、河道长度及流路的详细记载（25丁）。接着是冲绳岛的面积、南北距离、横幅、里（村落）·町的合计面积（4丁半），末尾以荒废耕地、仕明场相关事项，以及被要求提交全国绘图时的应对方法（1丁半）结束。上述事项在本史料翻刻中予以省略。
关于与本史料相关的布年贡，由御用物方另行作成（内题）《同治十一年癸酉二月朝官集 江御届相成候扣／诸反布代米引合写》（尚家文书第五七六号，全26丁）。特此附记。
〔凡例〕
1.旧汉字与当用汉字混用，依史料原样翻刻。
2.翻刻格式的行数、字数，均按本纪要字数编辑。
3.翻刻者酌情添加读点。
〈史料正文〉（内题）
同治十一年壬申十二月
御内用日记
田地方
目次
一、检地年历
一、石盛区别及处理方式
一、反别一反步的坪数及其处理方式
——此点以附签提出，在另行交付的范例中，有关反别的事项是否就是所指？就此询问御使者方，得到的回复是：一亩为多少坪，一反为多少百坪，竿的积（单位）为几尺几寸，特此奉告。
一、年贡所役的征收程序及缴纳期限
一、至今进贡来的产出米八千六百余石的缘由
一、村吏役给等的有无及各村定员
一、枡的大小区别及入目（标准）
一、米麦大豆等的俵入（包装单位）
一、农具一套的数量及其名称，仅限一品的概略图
一、田畑培养所用的肥料之类
——此点以附签提出，询问肥壅之事是否为所指？回复说正是如此，特此奉告。
一、米麦大小豆杂谷之类，播种的季节以及收获的季节
——但水稻包括下种的时节
一、农闲期男女的副业情况
一、以往征收租税的方法
以上各项，须详细调查，以书面形式呈报。尚有遗漏之处，将另行通知。
癸酉（明治六年）第一月十日
根本茂树
川平亲方殿
浦添亲方殿
【II】
① 觉
本文经由御内用方及表御方调查后呈报。
关于反别一反的坪数及处理方式，如下所述：
一亩为三十坪。
一反为三百坪。
但，使用二行竿时的尺寸为六尺五寸。
本文同上。
关于农具一套的数量及其名称（仅限一品的概略图），另纸所示。
但，另纸图示可在御内用方日记中查阅，故此处省略。
本文经由御内用方及表御方调查后呈报。
关于田畑培养所用肥料：水田使用"おかは"、与那木、芋葛及其他各种树木的叶子；旱田则使用牛、马、猪、羊的踏草，或者腐烂的海草，以及粪水等。
本文同上。
关于米、麦、大豆、杂石的播种季节及收获季节，如另纸所示。
本文同上。
关于农闲期男女的副业：主要以田畑耕作为生。但因地而异，也有女性从事织布、男性从事山工或渔猎来谋生的。
② 觉
本文也向各间切传达，经由御内用方及表御方调查后呈报（如上所述）。
关于稻种：于立冬时节播种，从大寒时节至立春时节进行插秧，从夏至时节至小暑时节收割。
关于小麦：从白露时节至秋分时节播种，从清明时节至立夏时节收割。
关于粟：从冬至时节至小寒时节播种，从夏至时节至小暑时节收割。
关于白大豆、小豆、青豆、黍、真黍：从雨水时节至惊蛰时节播种，从夏至时节至小暑时节收获。
关于大麦、裸麦：从霜降时节至小雪时节播种，从小满时节至芒种时节收获。
关于下大豆、本大豆：从冬至时节至小寒时节播种，从霜降时节至立冬时节收获。
关于芝麻：在小满时节至芒种时节播种，在白露时节至寒露时节收获。
关于油菜籽：从白露时节至寒露时节播种，从春分时节至清明时节收获。
关于唐豆、隐元豆：从寒露时节至霜降时节播种，从立春时节至惊蛰时节收获。
以上，米、麦、大小豆、杂谷之类的播种季节及收获季节，如上所述。
【III】
① 大绳反别多少？
此贡米多少？
此处是指将来预定作为"高受地"（年贡地）的场所，目前地力尚未驯熟，难以确定正式的年贡额，需要根据每年的收成情况进行检见之后再决定贡额的场所。
关于大绳反别：若将目前潟场通过针图（测量）认可的坪高进行汇总，可达二、三千万坪余。将此情况向御内用方报告后，被告知：总坪数过大，难以就此上报，应分割后调查再行提出。因此，召集拥有潟场各间切的全体耕作人员，对当前已构筑大堤的部分进行坪高测量，确定其中多少年能产出多少、多少年能产出多少，按坪高的分配情况呈报结果。按以下方式汇总后提交御内用方。该汇总书经分项记载并附贴纸后呈报表御方，照此办结。
② 觉
小禄间切
已构筑大堤
一处 潟仕明场，坪高三万三千三百坪。
其中：
预计十年后可成为耕地（物成），目前有潮水出入：约一千五百坪
预计二十年后可成为耕地：约二万四千三百坪
预计三十年后可成为耕地：约七千五百坪
丰见城间切
已构筑大堤
一处 潟仕明场，坪高一万五千二百五十坪。
其中：
预计十五年后可成为耕地：约三千二百五十坪
预计五年后可成为耕地，目前有潮水出入：约一万二千坪
兼城间切
同上
一处 同三千八百七十坪。
其中：
预计三年后可成为耕地：约三千坪
预计十年后可成为耕地，目前有潮水出入：约八、七十坪（疑为约八百七十坪）
西原间切
同上
一处 同一万九千二百坪。
其中：
目前已有耕地，各种作物已种植：约二千四百七十坪
预计七、八年后可成为耕地：约五千三百四十坪
目前有潮水出入，无泥沙流入，何时能成为耕地无法预测：约一万一千三百九十坪
浦添间切
已构筑大堤，预计十五年后可成为耕地
一处 潟仕明场，坪高约六千五百坪。
中城间切
同上
一处 同十二万四千七百三十坪。
其中：
目前已有耕地，各种作物已种植：八千坪
预计三年后第二次可成为耕地：二千九百坪
目前有潮水出入，何时能成为耕地无法预测：十一万三千八百三十坪
具志川间切
同上
一处 同二万一千九百十坪。
其中：
预计五年后第二次可成为耕地，目前有潮水出入：约二千三百八十坪
预计十年后第二次可成为耕地，目前有潮水出入：约九千九百三十坪
预计二十年后，同上：约九千六百坪
胜连间切
已构筑田埂，预计十五年后第二次可成为耕地
一处 潟仕明场，坪高约三千六百七十坪。
与那城间切
同上
一处 同一万五千五百八十坪。
其中：
预计六年后第二次可成为耕地：约四千八百九十坪
目前有潮水出入，何时能成为耕地无法预测：约一万零六百九十坪
美里间切
同上
一处 同七万一千六百四十五坪。
其中：
预计五、六年后第二次可成为耕地：约四千零六十五坪
目前有潮水出入，何时能成为耕地无法预测：约六万七千五百八十坪
总计：三十一万五千六百五十五坪。
其中：
目前已有耕地、各种作物已种植：一万零四百七十坪
预计三、四年后，或五、六年后第二次可成为耕地：一万七千二百三十五坪
——〔本文：三十一万五千坪余的话过于高额，难保不会造成障碍。因此，扣除当前潮水出入、产出情况不明的二十一万五千坪余，以十万坪左右作答为宜〕
预计七、八年或十年后可成为耕地，同上：七千七百十坪
预计十年、三十年可成为耕地，同上：六万四千七百五十坪
——小计：十万零一百六十五坪
目前有潮水出入，何时能成为耕地无法预测：二十一万五千四百九十坪
此外，本部、今归仁、恩纳、名护、大宜味、久志、大里、佐敷、知念、玉城，以上十个间切各约二千坪；其他各个间切也各有约一千坪。
以上，关于潟仕明场已构筑大堤的坪高，大致汇总如上。
③
各间切中有进行大绳构筑的地方，大致可达十万坪左右。但每次遭遇大风时，并非所有地方都会损毁，受损轻微之处尚能勉强收获，但因无法稳定生产，故不设年贡额。
按原文呈报后，因附签提出疑问，经评定所按朱笔修改后上报办结。
附签内容如下：
原文所述"大绳"一事，由于各间切土地混杂，依场所不同，若没有每年具体收纳的品目则难以计算。所谓"大风不断，不设贡额"之说，难以完全采信。况且大绳场的税额虽然尚未确定，但若无灾害之年，每年有多少收纳，希望能得知。此事请在此附纸上另加附签提出。
④ 关于新田旱地开发及荒地复垦等地块的历来处理方式
原文：经由御内用方及表御方调查后呈报。
关于新田旱地开发的历来处理方式：在海边构筑田埂，每逢雨天让泥土流入，使之能够种植作物。根据地形、区位等条件，按照先前呈报的石盛标准进行处理。
⑤ 当地土壤以何种颜色为主？以及何种地位为宜？
原文：经由御内用方及表御方调查后呈报。
当地地方大致十分中，五分左右为"真和地"，三分左右为"查伽卢地"，两分左右为沙地。地位优劣：查伽卢地为上，真和地为中，沙地为下。
⑥ 砂糖产量、制法以及甘蔗培养的详情
砂糖产量，每年大致四百八十万斤余。
荻（甘蔗）性质强等的，每四斗汁中加入约三合砂灰；性质弱等的，加入约四合灰。
煎熬时所用的薪木：初期使用叶子薪木，逐渐熬煮浓缩后，使用荻（甘蔗）的秸秆或枯叶，减弱火力，进行蒸发煎熬。
煎熬之时，若放入少量"けち"（碱？）于一双中，甜味会减少。榨汁时移入桶中，使汁液澄清。
关于荻（甘蔗）：砍下后放置数日会变质（"すかみ"），故应在两三天内烧制处理，然后砍切。
选择上等土地，在十一月、十二月左右至正月期间，翻土两三次。在四尺间隔处挖坑，埋入牛、马、猪、羊吃剩的茅草及海草，待雨水、春分时节湿润后抽穗。至清明时节，进行插秧。
关于老根荻：从二月中旬至三月中旬，用锹或牛进行翻耕，施肥处理。或者用"鉾草"、"镰草"，方法同上。
子芽生长之时，进行"鉾草"（除草）作业。空枯的皮剥掉后，若是分出（多余）的，则折断扔掉。节节分出的子芽留下六七根使其挺立。使用三次水肥（水壅）。再以牛、马、猪、羊吃剩的茅草和海草作为覆盖肥料（"おそへ壅"），再用锹培土。四月至五月期间，细小的子芽割掉，每个穴留四五个。
一、二年越，或者三年越者进行移植。以上内容提交御内用方后，因认为有损益之处，按以下方式作了修改回答。
⑦ 砂糖产量、制法及甘蔗培养等的详情（修改版）
砂糖产量：每年大致在五百万斤以内或左右。
荻（甘蔗）性质强等的，每四斗汁加入约三合砂灰；性质弱等的，加入约四合灰。
煎熬方法：初期火力较强，逐渐熬煮浓缩时将火力减弱。
煎熬时进行"なみ试"（浓度测试），移入榨桶使汁沉淀，然后装入木桶。
烧制时间：根据荻的成熟情况，从冬至或小寒、大寒时节开始，至雨水、春分时节结束烧制。
关于荻：选择上等土地，翻土两三次后种植。从雨水至清明时节抽穗、插秧。发芽后依次进行除草、施肥等。老根荻在二月中旬左右，至三月前后清理杂草，施肥等方法同上。如此，二年越或三年越的，进行换种（"敷替"）。
【IV】
① 产物表雏形
琉球国 琉球藩
米 几百几十万几千几百几十石，但指现米。
米 多少 贡纳
②
内：
米多少 用于宫中各项费用及藩王岁费、藩臣家禄及官禄、给扶持等
米多少 人民自用消费
米多少 出口到他国
内：与上相同
杂谷类
内：大豆
小豆
以上之外，种类不限，须如实写出。
现米的征收方式：乾隆五十四年（1789年），根据本国指示，要求如实写出每坪米的砂糖产量；另外，根据御仮屋方的指示，要求写出道光十八年（1838年）、去年、当年本国内米的大致产量数目。对照两次呈报的帐箱日记，依据先前向御使者方呈报的亩反坪进行分配，如下所述：
田 反别 三千四百八町二十一步，
按坪折算 二千〇二十二万四千〇二十一坪，
向御使者方呈报的产量：
高（年贡基准额） 四万一千七百三十九石一斗四合八勺三才，
中作例（中等收成标准） 每坪三合三勺五才
实际产出米 三万四千二百五十石四斗七升三勺五才。
以上为地下（冲绳本岛）、诸离岛、两先岛（宫古・八重山）合计。
地下（冲绳本岛）中
田 反别 二千五百四十一町五反一畝二十六步
按坪折算 七百六十二万四千五百五十六坪，
中作例 每坪二合三勺五才
产出米 二万五千五百四十二石二斗六升二合六勺。
久米方六个间切及伊平屋岛
田 同 三百六十四町六反三畝十八步
按坪折算 一百零九万三千九百〇八坪，
地下中下作例 二合二勺三才
产出米 二千四百三十九石四斗一升四合八勺四才。
宫古岛
田 同 六十四町六畝四步
按坪折算 九万二千一百八十四坪，
产量标准同上
产出米 四百二十八石五斗七升三勺二才。
其中：
四万〇五百九十一坪五分余，
标准同上，作为头挂（另计）
缴纳粟 九十石五斗一升九合三勺六才余，
剩余：
坪 十五万一千五百九十二坪五分余，
标准同上
产出粟 三百三十八石五升一合二勺八才余。
八重山岛
田 反别 四百五十町六反六畝二十二步
按坪折算 一百三十五万二千〇二坪，
标准同上
产出米 三千〇十四石九斗六升四合四勺六才。
其中：
坪 二十八万四千七百八十七坪二分余，
标准同上，作为头挂
缴纳米 六百三十五石七升五合四勺九才余，
剩余：
坪 一百零六万七千二百一十四坪八分余，
标准同上
产出米粟 三千三百七十九石八斗八升九合余。
总计产出米粟 三万一千四百二十五石二斗一升二合二勺二才。
③
现杂石的征收方式：乾隆五十四年（1789年），地下中及伊江岛的旱地方面，砂糖、郁金及杂石的上纳高、饭料旱地的分配等，已呈报在各番帐箱中。
国头・中头・岛尻三方及伊江岛
旱地 反别 五千七百四十四町五反六畝七步，
按坪折算 七百二十三万三千六百八十七坪，
向御使者方呈报的产量：
高 三万一千四百五十五石五斗六升四合三勺九才。
其中：
郁金地
一万八千五百九十一坪，
砂糖地（当前现坪）
二百九十三万六千〇三十九坪六厘，
每坪 一斤四勺五分（？原文"壱斤四勺五分"可能意为每坪产量标准）
砂糖 三百〇五万四千八百九十八斤八合六勺九才，
（注：原文此处数字疑似重复，按文意整理）
剩余：
一千四百二十七万九千〇五十六坪九分四厘，
其中：
三百六十五万四千三百七十七坪，
每坪 二合一勺四才，缴纳杂石及诸地头所得
七千八百二十石三斗六升八合七勺，
又剩余：
一千〇六十二万四千六百七十九坪九分四厘，
每坪 七斤左右
唐芋（红薯） 七千四百三十七万二千七百五十九斤五合八勺，
每人每日 四斤半，一年每人 一千六百二十斤
对应人口 四万五千九百〇九人。
⑤ （此段与④内容基本重复，为修改前数据）
旱地 反别 五千七百四十四町五反六畝七步，
按坪折算 七百二十三万三千六百八十七坪，
其中：
郁金地
一万八千五百九十一坪，
每坪 八斤余
郁金 三万斤，
砂糖地
六百一十万九千七百九十七坪七分三厘八毛，
每坪 五合例
砂糖 三百〇五万四千八百九十八斤八合六勺□才，
（合计）六百一十二万八千三百八十八坪七分三厘八毛，
剩余：
一千一百一十万五千二百九十八坪二分六厘二毛，
其中：
三百六十五万四千三百七十七坪，
每坪 二合一勺四才，缴纳杂石及诸地头所得
七千八百二十石三斗六升八合七勺，
又剩余：
七百四十五万〇九百二十一坪二分六厘二毛，
每坪 七斤左右
唐芋 五千二百一十五万六千四百四十八斤八合三勺四才，
每人每日 四斤半，一年每人 一千六百二十斤
对应人口 三万二千一百九十五人。
以上内容提交御内用方后，因看出唐芋地不足，故要求将久米方及伊平屋岛、两先岛的旱地方面也扣除杂石产出坪数后，提交剩余坪数。因此按以下方式汇总提交：
⑥ 觉
久米方六个间切及伊平屋岛
旱地 反别 三百五町九反八畝一步，
按坪折算 九十一万七千九百四十一坪，
高（年贡基准） 一千七百九十二石一斗九升八合二才。
其中：
坪 九万二千六百七十七坪三分，
每坪 二合九勺五才二分四厘一毛
缴纳杂石 一百八十石九斗四升四合二勺七才，
剩余：
坪 八十二万五千二百六十三坪七分，
标准同上
产出米杂石 一千六百一石二斗五升三合一才。
八重山岛
旱地 同 三百六十一町六反五畝十五步，
按坪折算 一百零八万四千九百六十五坪，
高 一千五百二十石二斗八升三合一勺一才。
其中：
坪 十三万四千六百五十六坪，
每坪 二合一勺一分二厘余
缴纳米 一百八十八石六斗八升二合三勺四才，
剩余：
坪 九十五万〇三百〇九坪，
标准同上
产出米 一千三百三十一石六斗七勺七才。
宫古岛
旱地 反别 二千〇四十九町四步，
按坪折算 六百零四万七千〇四坪，
高 一万四千四百七十八石四斗八升九合四勺九才。
其中：
坪 五十六万七千五百九十九坪（原文"拾五拾六万"为笔误，应为五十六万？按数字意译为五十六万七千五百九十九坪），
每坪 二合一勺八才七分三厘三毛
缴纳粟 一千〇五十九石八斗九升五合六才，
剩余：
坪 五百五十七万九千四百〇五坪，
标准同上
产出粟 一万〇四百一十八石五斗九升四合四勺三才。
（汇总）
反别 二千七百一十六町六反三畝二十步，
按坪折算 一百八十四万九千九百十坪，
高 一万四千七百九十石九斗七升六勺二才。
缴纳米粟杂石 一千四百二十九石五斗二升一合六勺七才，
坪 七十九万四千九百三十二坪三分，
剩余坪：
七百零五万四千九百七十七坪七分，
产出米粟杂石 一万三千三百六十一石四斗四升八合二勺一才。
如上所述，地下、诸离岛、两先岛一年度的现杂石产量，提交御内用方及帐主取后，经审核，按以下分量确定后呈报：
米 约三万一千四百石，
麦 约五千石。
⑦
两先岛因田畠无纳差分（无上缴差额），故将差额例及田畠的纳取立情况，为备忘记于左：
八重山岛
田畠纳差分例 一斗二升四合一勺一才
田方：米 六百三十五石七升五合四勺九才
畠方：同 一百八十八石六斗八升二合三勺四才
宫古岛
田畠纳差分例 九升二合三勺三才八分二厘
田方：粟 九十石五斗一升九合三勺六才
畠方：同 一千〇五十九石八斗九升五合六才
⑧
本文经由御内用方及表御方调查后呈报。
杂谷类包括：
大豆、小豆、青豆、白大豆、下大豆、唐豆、隐元豆、扁豆、大麦、裸麦、黍、粟、稗、油菜籽、芝麻。
⑨ 关于杂谷类品种差别及产量的大致统计
下大豆 约八百四十七石三斗
本大豆 约二十五石五斗
白大豆 约四千七百六十九石八斗
小豆 约二百九十二石二斗
青豆 约二百〇三石八斗
唐豆 约一千四百一十三石五斗
隐元豆 约五百三十四石八斗
芝麻 约八十五石六斗
黍 约二百三十八石二斗
真黍 约十九石七斗
油菜籽 约七十一石一斗
扁豆 约二十四石八斗
以上，地下及伊江岛一年度的杂石大致产量呈报后，提交御内用方。但因上述数量会导致唐芋地不足，故根据唐芋产量及剩余坪七十九万千五百坪余，大致分减后，按以下减少的数量呈报：
粟 约五千石
下大豆 约八百五十石
本大豆 约二十一石五斗
白大豆 约一千五百石
小豆 约五十石
青豆 约十五石
唐豆 约三百五十石
隐元豆 约三十五石
扁豆 约二十四石八斗
油菜籽 约一百二十石
芝麻 约一千三百五十石
真黍 约三十九石七斗
黍 约一百一十石
以上为地下、诸离岛、两先岛大约一年份的产量。
⑩ 关于唐芋一年产量及代钱的大致统计
唐芋的征收方式：乾隆五十四年（1789年），地下中及伊江岛旱地方面，砂糖、郁金及杂石的上纳、饭料旱地的分配等，记载于各番帐箱。对照日记如实征收。当时人数为七万五千八百二十三人，唐芋地面积为七百五十四万七千六百零八坪，一年一作。现在人数为八万四千九百七十八人，唐芋地面积为一千〇六十二万四千六百七十九坪余，一年两作。
⑪ 觉
国头・中头・岛尻三方及伊江岛
旱地 反别 五千七百四十四町五反六畝七步，
按坪折算 七百二十三万三千六百八十七坪。
其中：
郁金地
一万八千五百九十一坪，
郁金 三万斤。
砂糖地（当前现坪）
二百九十三万六千〇三十九坪六厘
每坪 一斤四勺五分
砂糖 三百〇五万四千八百九十八斤八合六勺九才
（另）三百六十五万四千三百七十七坪
每坪 二合一勺四才，缴纳杂石及诸地头所得
杂石 七千八百二十石三斗六升八合七勺
合计 六百六十万九千〇七坪六厘
剩余：
一千〇六十二万四千六百七十九坪九分四厘
每坪 七斤，一年两作
唐芋 一亿四千八百七十四万五千五百一十九斤一合六勺
地下中及伊江岛
总人数 十一万九千四百一十人
其中：
首里・泊・久米村・那霸
七万四千九百七十人
其中：十分之一为乳儿 七千四百九十七人
剩余人数 六万七千四百七十三人
其中：三分之一为米给（吃米）人 二万二千四百九十一人
三分之二为唐芋给（吃红薯）人 四万四千九百八十二人
国头・中头・岛尻三方及伊江岛
四万四千四百四十人
其中：十分之一为乳儿 四千四百四十四人
十分之九为唐芋给（吃红薯）人 三万九千九百九十六人
唐芋给（吃红薯）人合计 八万四千九百七十八人
按老人计，每人每日四斤半，一年每人一千六百二十斤
唐芋 一亿三千七百六十六万四千三百六十斤
每斤二百五十文计
代钱 铜钱二千〇六十四万二千一百五十四贯文
差额剩余：
唐芋 一千一百八十一万八千一百五十九斤一合六勺
坪 七十九万千五百一十一坪九分四厘
以上内容提交后，经御内用方及表御方审核，按以下呈报：
⑫ 唐芋大致一年产量 约一亿三千七百六十万斤
每斤按当时行情 六贯四百文
代钱 八亿八千〇六十四万贯文
【V】
① 关于盐滨的年贡，一年征收多少？
但，须调查盐滨整体的亩反（面积）及村名、每年的烧制产量并上报。
② 觉
泊村
一处 盐滨 四町一反四亩八步，
按坪折算 一万二千四百二十八坪，
高（年贡基准） 二十一石八斗三升七合九才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘的平均例，
纳盐 十二石二斗一升二合，
一年的产量，每亩 十一石六升九合六勺二才，
现盐 二千四百零七石八斗七合七勺七才。
同上（泊村）
一处 盐滨 一町六反二亩，
按坪折算 四千八百六十坪，
高 三石八升六合一勺一才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘的平均例，
纳盐 一石七斗二升五合八勺三才，
每升按六百文，
纳钱 一百零三贯五百四十九文。
那霸
一处 盐滨 三町六反十八步，
按坪折算 一万零八百十八坪，
高 三十六石一斗九升二合三勺六才，
每石按七升八合五勺六才五分的平均例，
纳盐 二十八石四斗三升四合四勺一才，
一年的产量，每亩 五石八斗一升二合二勺一才，
现盐 三千九百九十石六斗五升二合八勺六才。
同上（那霸）
一处 同 六反二亩二十五步，
按坪折算 一千八百八十五坪，
高 二石三斗九升三合二勺一才，
每石按七升八合五勺六才五分的平均例，
纳盐 一石八斗八升二勺二才，
每升按六百文，
纳钱 一百一十二贯八百十四文。
盐滨 合计 七町七反四亩二十六步，
合计坪 二万三千二百四十六坪，
合计高 五十八石二升九合四勺五才，
合计纳盐 四十石六斗四升六合四勺一才。
以上为向御使者方呈报的产量。
盐滨 二町二反四亩二十五步，
坪 六千七百四十五坪，
高 五石四斗七升九合三勺二才，
纳盐 三石六斗六合六才，
纳钱 二百一十六贯三百六十三文。
以上为呈报之外的代钱上纳。
现盐总计 六千三百九十八石四斗六升六勺三才。
此外，美里间切泡濑、羽地间切我部、今归仁间切涌川、大宜味间切津波・田凑，以上共五处，一年大约产出二千七百零八石左右。但关于用地，因属于本地旱地之内，作为当地盐滨处理，一直作为旱地方面上纳，故无纳盐。
③ 关于前条所述盐滨的亩反产量统计。此前已向御使者方报告了那霸、泊两处的现盐上纳情况。经审核，将那霸、泊以代钱上纳的坪高除外，按现盐上纳的亩反进行统计。此外，美里间切泡濑岛及羽地间切我部的盐滨等，属于本地之内作为盐滨处理，其烧盐产量另纸记载，按前条提交。但因总坪数过大，若现场视察，恐怕难免会造成某种障碍，考虑到此顾虑，故大致估算坪数，要求计算高亩反后写出。因此，帐主取当真筑登之亲云上奉命，将上述美里、羽地两间切的盐滨以及美里亲方的仕明地、大宜味间切津波村的仕明地中作为盐滨处理的坪高也一并汇总，按以下方式计算高亩反并提交算式书。
④ 本文经由表御方调查后呈报。但坪高的附带数据仅作为备忘，在呈报书中予以删除。
泊村
一处 盐滨 四町一反四亩八步，
按坪折算 一万二千四百二十八坪，
高 二十一石八斗三升七合九才，
纳盐 十二石二斗一升二合，
一年的产量：
现盐 二千四百零七石八斗余。
那霸
一处 同 三町六反十八步，
按坪折算 一万零八百十八坪，
高 三十六石一斗九升二合三勺六才，
纳盐 二十八石四斗三升四合四勺一才，
一年的产量：
现盐 三千九百九十石六斗余。
合计：盐滨 七町七反四亩二十六步，
合计坪 二万三千二百四十六坪，
合计高 五十八石二升九合四勺五才，
合计纳盐 四十石六斗四升六合四勺一才，
合计现盐 六千三百九十八石四斗余。
外（其他）
美里间切泡濑
一处 盐滨 十三町三反三亩十步，
按坪折算 四万坪，
高 十九石五升三合三勺三才，
纳盐 十石六斗五升五合一勺二才，
一年的产量：
现盐 六千六百六十六石六斗余。
羽地间切屋我地
一处 盐滨 一町三反七亩九步，
按坪折算 四千四百十九坪，
高 一石九斗六升二合二才，
纳盐 一石九升七合二勺一才，
一年的产量：
现盐 六百八十六石五斗余。
大宜味间切津波村
一处 同 三反三亩十步，
按坪折算 一千坪，
高 四斗七升六合三勺三才，
纳盐 二斗六升六合三勺八才，
一年的产量：
现盐 一百六十六石七斗余。
合计：盐滨 十五町三亩二十九步，
合计坪 四万五千一百十九坪，
合计高 二十一石四斗九升一合六勺八才，
合计纳盐 十二石一升八合七勺一才，
合计现盐 七千五百一十九石八斗余。
但，另列的三个场所因疲敝，暂免定额纳税。
⑤ 前条美里、羽地、大宜味三间切盐滨的亩反计算算式，此后为备忘而记录。
本文中两处的亩反及御高居帐（年贡账）中的高所因丢失，故根据取纳座（征收机构）的代钱缴纳方面的亩反高进行计算。
下下滨 六反二亩十七步，
高 八斗九升四合九才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘例，
纳盐 五斗起，
按坪折算 一千八百七十七坪，
一处总坪 五千一百六十九坪，
差额剩余：
三千二百九十二坪。
以上为羽地间切我部村。
下下滨 五町八反一亩十一步，
高 八石三斗，
每石按五升五合九勺二才二分六厘例，
纳盐 四石六斗四升五合九勺二才，
按坪折算 一万七千四百四十一坪，
一处总坪 三万三千六百八十坪，
差额剩余：
一万四千二百三十九坪。
以上为美里间切泡濑岛。
⑥
美里间切泡濑岛（间切持有）
一处 盐干场 三万一千六百八十五坪。
同上（美里亲方持有，当前作为盐干场）
一处 旱地 二万四千二百五十一坪。
合计 五万五千九百三十六坪。
其中：
四万坪，
下下滨 十三町三反三亩十步，
高 十九石五升三合三勺三才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘例，
纳盐 十石六斗五升五合一勺二才，
一年的产量，每亩五石，
现盐 六千六百六十六石六斗余。
剩余坪 一万五千九百三十六坪。
羽地间切屋我地
一处 盐干场 五千六百十九坪。
其中：
四千一百十九坪，
下下滨 一町三反七亩九步，
高 一石九斗六升二合二才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘例，
纳盐 一石九升七合二勺一才，
一年的产量，每亩五石，
现盐 六百八十六石五斗。
剩余 一千零五十坪。
大宜味间切
一处 坪高 一千五百坪。
其中：
一千坪，
下下滨 三反三亩十步，
高 四斗七升六合三勺三才，
每石按五升五合九勺二才二分六厘例，
纳盐 二斗六升六合三勺八才，
一年的产量，每亩五石，
现盐 一百六十六石七斗。
剩余 五百坪。
合计坪 六万二千六百零五坪。
其中：
四万五千一百十九坪，
下下滨 十五町三亩二十九步，
高 二十一石四斗九升一合六勺八才，
纳盐 十二石一升八合七勺一才，
现盐 七千五百一十九石八斗。
剩余坪 一万七千四百八十六坪。
【VI】
① 关于度量
此处应记录曲尺、鲸尺根据其用途不同而加以区分，并记明其换算关系。尺度方面，鲸尺一尺相当于曲尺几寸？反布的一端一疋相当于鲸尺几尺？市面上所说的“一寻”相当于鲸尺几尺？距离方面，一间相当于曲尺几尺？一町为多少间？一里为多少町？量地方面，一步为多少间平方？一亩为多少步？一反为多少亩？一町为多少反？体积方面，一坪为多少间立方？请详记以上各项。
② 本文经由御内用方及表御方调查后呈报。
量地方面：一步为六尺五寸的一间平方；一亩为六尺五寸步的三十步；一反为十亩；一町为十反。此立积（体积）以下的内容由普请奉行所写出呈报。立积的一坪为一尺见方，立方为四面六面一尺（即长宽高各一尺的立方体）。
本文同上。
距离方面：一间为曲尺六尺？六尺五寸（原文“六尺六尺五寸”疑为“六尺五寸”或“六尺六尺五寸”有误，按前文应为六尺五寸）；一町为六十间；一里为三十六町。
【VII】
以下十行是向御内用方提交的内容。
郁金 三万斤。
斤数由仕上世座负责核查。
但，产于恩纳、名护、羽地、大宜味、国头、久志六个间切，出口到鹿儿岛县。
菰（蒲草制品）
但，由丰见城间切生产，用于砂糖木桶及箱柜的包装，或卖给人民自用消费。
菖（？）
兰（？）
蒲（香蒲制品？）
但，上述三种（菖、兰、蒲）在本地各处种植，人民自用消费。
果实类
包括：九年母（橘子）、荔枝、龙眼、柿子、里桃（桃子）、山桃、はせを之实（某种果实）、蕃石榴、石榴。
但，产于本地各处，同上（人民自用消费）。
蓝草
はせを苎（某种苎麻）
唐苎（中国苎麻）
木棉花
红花
烟草
但，在本岛各地种植，同上（人民自用消费）。
但，种植于美里、金武、名护、本部、今归仁、羽地、大宜味、国头八个间切，同上（人民自用消费）。
海藻类
包括：海人草、石みる、青ぬり、すぬり、つのまた。
但，由拥有海岸的间切采集生产，同上（人民自用消费）。
家畜
包括：牛、马、猪、羊、家禽、家鸭、狗、猫。
但，在本岛各地饲养，同上（人民自用消费）。猪也有出口到鹿儿岛县的。
野兽
野猪。
但，产于国头一带。
以上各项，因有但书所述情况，故无法统计一年的总量。
① 关于牛、马、猪、羊、家禽的匹数、羽数，御使者方下达了书出指示，因此命令尽快汇总上报。据此向各间切及伊江岛传达，按以下方式汇总后提交御内用方。但关于牛马，由于从庆长御检地时的数量有所增加，可能会造成问题（故障），故减少了匹数后呈报。
牛 一万三千三百三十三匹之内？实际：牛 一万一千三百五十二匹。
外，减高（减少的数量）一千九百八十一匹。
马 四千八百零九匹之内？实际：马 四千零九十八匹。
外，同上（减少）七百一十一匹。
猪 三万二千九百九十匹。
羊 三万九千三百三十五匹。
家禽 六万零四百五十三羽。
② 关于菖、兰、蒲：御内用系下达指示，要求统计一年的销售额（代钱）大致情况并上报。因此命令兼城、高岭、胜连、与那城、美里五个间切调查并写出，按以下内容提交。
③
本文经由御内用方及表御方调查后呈报。
薮（菖？）约三百五十束。每束按四百八十贯文计，
共钱十六万八千贯文。
蔺（灯心草？）约七百束。每束按三百二十贯文计，
共钱二十二万四千贯文。
蒲约二千三百二十束。每束按二百五十六贯文计，
共钱五十九万三千九百二十贯文。
合计 九十八万五千九百二十贯文。
以上各项一年的销售额（代钱）大致如上。
酉（酉年）正月
④
本文提交到帐当座（账簿处）。
恩纳间切：米 十三石起
名护间切：同 二十石起
金武间切：同 十五石起
久志间切：同 十四石起
羽地间切：同 三十六石起
大宜味间切：同 二十五石起
国头间切：同 二十石起
本部间切：米 十八石九斗二升四合六尺二才起（此处“尺”疑为“勺”之误）
本部间切：粟 七石五斗起
今归仁间切：米 二十五石起
同间切：粟 五石起
伊江岛：粟、糙米 三十石起
以上，国头方面九个间切及伊江岛。
西原间切：米 四十石起
中城间切：同 二十四石二斗五升起
浦添间切：同 八石七斗五升起
宜野湾间切：同 二十石起
美里间切：同 十三石起
具志川间切：同 二十一石起
越来间切：同 七石起
与那城间切：同 八石起
北谷间切：米 四石三斗九升七合二勺一才起
同间切：粟 五石六斗二合七勺九才起
胜连间切：米 六石起
同间切：粟 三石起
读谷山间切：米 二十石起
以上，中头方面十一个间切。
真和志间切：米 四十石起
丰见城间切：同 三十石起
小禄间切：同 二十五石起
兼城间切：同 二十石二斗六升五合四才起
高岭间切：同 二十石起
真壁间切：同 二十石起
具志头间切：同 二十三石起
东风平间切：同 四十石起
玉城间切：同 三十五石起
佐敷间切：同 二十石起
大里间切：同 二十五石起
南风原间切：同 四十石起
摩文仁间切：同 八石起
喜屋武间切：粟、糙米 十石起
知念间切：米 十三石三斗二升七合九勺四才起
同间切：粟 三石七斗九升六合七勺九才起
以上，岛尻方面十五个间切。
合计：
米 七百零九石四斗一升四合八勺一才
粟 四十四石八斗九升九合五勺八才
粟、糙米 四十石
以上为一年份的储备量。此外，人民内部储备的统计情况不明。
酉（酉年）正月
【IX】
①
先前提交的《农务帐》中，有若干处以附签提出疑问，现回答如下：
关于田畑，时常进行区划调整是为了确定耕作分配，没有固定的所有者，而是以“模合持”（共同持有）的方式管理，因此地方上往往加以敷衍，导致地力逐渐贫瘠，这很不妥当。因此，应当实施“地割”（土地分配），长期授予耕作权。务必领会此意，将此心得视为最重要之事，认真对待。
附签问：“‘大方’（大致、敷衍）是否指马虎应付？”
回答：如原文所述。
附签问：“地割时每人大约分配多少面积？”
回答：关于地割，因需考虑家庭贫富、人口多少、老幼等因素，故没有规定每人固定面积。大致上每十年按上述综合情况进行重新分配。
但，所有土地均为官地，个人没有自有土地。
附签问：“‘いふ返し’（泥沙拦截）是何意？”
回答：“いふ返し”是指阻止泥土流失的措施。
若沟渠构筑和泥沙拦截做得“大方”（敷衍马虎），则田畑会遭水害，地力逐渐贫瘠，导致衰微。因此必须用心做好。田畑的耕作方法，应按照去年另纸记载通知的内容执行。
附签问：希望看到另纸内容，请提交。
附签问：“坂相成剥付”是什么意思？
回答：“坂相成剥付”是指清除山野的草根。
如果进行“坂成剥付”使山地裸露，则恶土会流失到下方的田畑，对原有田畑不利，因此应严禁此种做法。
附签问：“仕明场”是什么？
回答：“仕明场”是指本地原有的土地（按：此处指围垦地？回答略简）。
若山野的边界不明确，则开垦裸地或仕明场时容易相互侵占，导致日后没有余地。这样就会造成放牧、采薪不便，百姓生活困迫。因此应以沟渠或树木为界，使其界限清晰可见。
附签问：“水塘”是指蓄水地或堤坝之类的东西吗？其用地是如何处理的？
回答：“水塘”是指蓄水地，在本地挖掘而成，没有特别的用地处理规定。
本国大多是“天水田”（靠雨水灌溉的田），应事先有此觉悟。根据地形，若适宜挖掘水塘，则应予以挖掘，以应对旱灾。收割水稻后，要尽早加固田埂，保持蓄水。
关于水塘的用地，若在竿入帐中扣除坪数上报，恐怕会造成问题（故障）吧？
经御内用方审核后，按上述内容呈报。
附签问：“壅”这个字。
回答：“壅”是指肥料。
关于施肥，是耕作中至关重要的事务，因此应注意肥料的储备。
附签问：“题目”是什么意思？是否应视为重要主旨？
回答：如原文所述。
关于备齐农具，这是“题目”（重要事项），不容丝毫马虎敷衍。
附签问：“年々貯”（逐年储备）是指每个人自己的储备？或者是以村或间切为单位，根据各自情况，每年拿出一些稻谷围积起来以备非常之用？是否有此类做法？
回答：是指每个人自己的储备。
遭遇荒年时，年贡拖欠、百姓困苦饥饿，归根结底是因为平时没有储备。因此，不要做无谓的浪费，严守节俭，按照一贯指示逐年进行储备，不可懈怠。
附签问：希望看到另纸内容，请提交。
关于苏铁（铁树），它是荒年时的补充食物，是非常宝贵的东西，因此应逐渐多种植。其加工方法，按照另纸记载通知的内容执行。
附签问：“はんす芋”（红薯）是指什么样的芋头？另外，希望了解另纸内容。
关于红薯，丰产时应将其晒干，作为饭米的储备保存。晒干的方法，按照上回亥年另纸记载通知的方法调制。
附签问：“相合”理解为“相互协商”等意思。
解释“地头代相合”的含义。
“惣耕作”（总耕作）。
关于地头代，他是间切中的头领，农事是其首要职责，因此应与“惣耕作”相互协商，认真从事农业。
回答：地头代的职务是与惣耕作当役相互协商。
一村的耕作，若不服从惣耕作的指示，则向两惣地头及高奉行报告。
附签问：“两惣地头”的含义。惣地头被视为村长，请说明地头的选举方法。
回答：两惣地头是指领主。
②
按原文提交后，经评定所调查整理，另纸呈报如下。
关于干芋（红薯干）的制作方法
关于红薯，如果挑选大粒的芋头，因挑选大粒芋头费时费工，晒干时又要看天气，这三条往往难以兼顾。因此，为了迅速简便地制作，记如下文并通知。
将细小的芋头和大粒芋头一并取用，根据石臼的厚度放入芋头，调整到类似稻草盖的松紧程度。捣芋时，注意不要让渣滓飞溅，迅速捣碎。
如上法，将唐豆、米、麦、黍、粟等也依次捣碎，随即用水浸泡并控水，其汁液会像取汁一样渗出。再用水浸泡、搅拌、控水，铺在席子上并用稻草覆盖，则即使是瘦小的芋头也会格外干燥。
但，晴天一天半即可干燥。
将上述两次洗涤的汁液倒掉并洗净，待其干燥。若将汁液收集起来，上面的水会变成红色。换水三四次，搅拌澄清后，会变成纯白色，品质良好。
如上法，将芋头在石臼中捣碎后清洗，使其不残留黏性，大小芋头均捣碎，则涩味能充分去除。制作不费事，快速调制，涩味去除干净，因此不会腐烂变质，格外良好。
关于虫蛀芋的制作方法：同样切成薄片，随即用水清洗。为去除虫蛀气味，换水清洗五六次，则虫蛀气味去除。芋头变甜后，立即控水上干，同样在石臼中捣碎，可以做成粥或羹，也可以与米、麦、粟、芋混合或不混合后烧煮食用，尤其好。此事先前已通知，但经询问各村，竟称对此加工方法非常不熟悉，表示不理解，实在令人非常遗憾。务必采用此法，则红薯丝毫不会损失，不会迫于粮食短缺，而能从容持续生活。此旨请详谈并让其加工制作。
此中的捣芋，若涩味未充分去除，制作不仔细带有涩味残留，则芋头会腐烂变质，无法长期保存，这是由于自身不精心，制作方法有缺陷，实为非常遗憾之事。务必将芋头迅速在石臼中捣碎，洗涤两次去除涩味，则可长期保存，各种用途皆宜。请充分领会此意，在各间切中统一，详细传授方法，让他们直接制作并检查，待充分理解后，再向各间切传达。限于本月二十日以书面形式向当座报告。此系重要事项，丝毫不可懈怠。
亥年九月九日
致中头方十一个间切
各位“さはくり”（村吏？）
高所
③
按原文提交后，经评定所调查整理，另纸呈报如下。
关于苏铁剥皮加工的季节：从十二月到三月，绿叶未出时为宜。绿叶长出后，其实量会减少。另外，四月至十二月期间，苏铁易变质，实量也会减少。但若到饭米紧迫之时，则加工食用。
关于黑瓜：削掉外皮丢弃。白瓜则一次性削皮收集，晒七八天。胀气的瓜扔掉。如果变得柔软膨胀，则放入清水浸泡，每天换水，约四天后取出充分清洗，除去水分后晒干。在堆积的草袋中，铺上“はせを之叶”，上面覆盖稻草、席子、芒草等。约三天后踩踏，会变成油黄色。此时取出，晒半天，阴天则风干，再放入草袋。如此反复两三次，则六七天后会腐烂，变得像煮芋一样柔软膨胀。有的膨胀，有的不膨胀。膨胀的收集起来，煮食，或与米、粟、麦、豆、芋等混合，或单独食用，随各人喜好烧煮。不膨胀的再次放入草袋踩踏，待柔软膨胀时取出使用。
附记：晒得膨胀时，放入清水浸泡四五天，取出，与田泥混合放置约半时，充分清洗后移入草袋，挖土坑埋入，则六七天后会腐烂。取出晒干，制成粉末。据说此法可使成品变白，由牛宫平禀报。
关于内皮：剥取厚度约三四分，晴天晒七八天。若变得柔软膨胀，则放入清水浸泡，每天换水，约四天后取出，充分清洗，除去水分后晒干，移入草袋，用猫毛、席子等覆盖，干燥备用。用法同上。
附记：与田泥混合的方法同上。
关于中心的真（芯部）：尽量剥薄，除去湿气后晒干。浸泡一夜，次日早上捞出，用清水充分清洗，除去水分后晒干，移入草袋，用猫毛、席子等覆盖踩踏。待变得像煮芋一样柔软时取出，用杵捣碎，像制作神酒时用布袋过滤一样，若有渣滓则放入桶中。换水四五次，上清液澄清后倒掉，使浊水澄清，制成葛粉。换水多次反复进行为好。
关于用苏铁粉制作味噌的方法：大豆、小麦曲（粄）一升，加苏铁粉二升，共三升，加盐九合。调制方法：充分烧开水，将粉过筛撒入，搅匀，炒至不成颗粒状，冷却后加入曲和盐一起捣碎。此方法由渡名喜岛的“さはくり”禀报。
关于踩踏时变色：若变成赤、黄、青、黑等颜色并起曲（发酵），则会使人醉。出现这种情况时，晒干后按前述方法重新制作。另外，在制粉或制饼保存过程中，有时也会发酵，重新制作后食用则无事。
关于叶子萎缩的苏铁：有毒。放置两三年，待叶子重新舒展后再食用。此由牛宫平禀报。
关于剥皮加工的日子：必须是大晴天。雨天则在家中晾置风干为好。
关于食用苏铁后头痛：吃黑糖可缓解。另外，甘草、绿豆各一钱，混合煎服。灸“ふしさん”（穴位）也有效。此由牛宫平禀报。
【图解】
A 关于灸法，询问医生后，他们表示：灸“一三会”和“中脘”这两个穴位，用米粒大小的艾炷施灸。上述穴位艾炷的大小测量方法，已通过口传详细说明。请将此内容教给各村。
但，“一三会”和“中脘”的艾炷大小测量方法，如图所示。
B 这个艾炷称为“三会”。如图所示测量尺寸，将尺子按压在两眉之间的正中央，测量“一会”的位置施灸。
E 这个艾炷称为“中脘”。测量方法如图所示，将尺子按压在肚脐的正中央，测量“中脘”位置施灸。
F 这个红线（朱引）是测量“三会”艾炷大小的方法。
G・I 左手为男，右手为女。
H 这个红线（朱引）为一寸。将其折成四段，每段四寸，用这四寸对准肚脐眼，测量“中脘”位置。
J 这个红线（朱引）是四寸的图。用其测量“中脘”艾炷的大小。
食用苏铁后偶有人死亡，此事已蒙上意挂虑。因此，命令将加工方法传授给各个间切。于是询问了渡名喜岛的“さはくり”们以及丰见城间切南风原村的嘉数筑登之亲云上、小禄间切同村的高良にや、真和志间切识名村的うし宫平等人，他们作出了如上所述的回答。因此，已指示仍照上述方法使用。据此，命令各村抄写留存，并恳切告知百姓，务必使他们充分理解加工方法，绝不疏忽。
高所
雍正十二年（甲寅）十一月廿五日
致南原间切
各位“さはくり”
④
查伽卢地（石灰岩土壤）的“もりはら”（森林原野）做法之图，
真和地（肥沃土壤）的“昌敷”（整治）做法之图，
以上两幅图以及两份说明书一并提交后，因认为照此提交会造成障碍，故删除图示，说明书也重新整理，按另纸内容呈报。
因将地面森林原野全部剥光，导致底层土壤中不良土壤流失，整体地力恶化，因此应种植草类，以帮助恢复地力。
整体上，沟渠处理不当，水流不顺造成水害，因此应注意不要使地表冲刷剥蚀。
根据土壤的不同性质，考虑耕作时节或早或晚，务必用心研究耕作方法。
将田中的“あふし”（表层土？）削得过薄，会导致保水性差，这是不合适的。因此应两边兼顾，注意保水，谨防旱灾。若有违反此规定者，将受到严厉处罚。
以上各条已作指示，务必领会，尽力耕作。
关于苏铁剥皮加工的季节：从十二月到三月，绿叶未出时为宜。绿叶长出后，实量会减少。另外，四月至十二月期间，苏铁易变质，实量也会减少。但若到饭米紧迫之时，则加工食用。
关于黑瓜：削掉外皮丢弃。白瓜则一次性削皮收集，晒七八天。放入清水浸泡，每天换水，约四天后取出清洗，除去水分后晒干。移入草袋，放入“はせを之叶”，上面覆盖芒草、茅草等。三天后取出，晒半天，阴天则风干，再放入草袋。如此反复两三次，则六七天后会腐烂而膨胀。有的膨胀，有的不膨胀。膨胀的收集起来直接煮食，或制成粉末后与米、粟、麦、豆、芋等混合，或单独食用，随各人喜好。
叶子萎缩的苏铁有毒。应放置两三年，待叶子重新舒展后再食用。
以上方法已指示采用，故命令各村抄写留存，并恳切告知百姓，务必使他们充分理解加工方法，绝不疏忽。
红薯遭虫时，要加工成干品丝毫不使其腐坏。
挖出后发现其本性已变淡时，同上处理。
丰收时，同上处理。
以上各条，请“さはくり”和村长们充分领会，丝毫不可懈怠。
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