湖南
“岳阳人，就好这口”
前几天，和一群高中老同学一聚。
围坐成圈，天南地北地聊着，那些被时光冲淡的记忆，像拼图，一块块被拾起，还原出年少时的模样。
大家笑着说，那个年纪的快乐真简单，一碗粉，一场球，一场不知结局的暗恋，都让人甘之如饴。
“欸，你还记得东方红那边的熊大妈叭”
“包记得，说起来又想吃了”。
看似随意的对话，瞬间唤起众人味觉深处的共鸣。
那一家家藏在学校附近的面馆，是无数次早起上学的起点站，更是我们青春岁月的见证者。
一提起它们，原本模糊的记忆瞬间开始攻击我们。
大家笑着，嚷着，恨不得立刻起身，回母校旁，去吃那碗，让我们魂牵梦绕、心心念念的粉/面。
说来也挺神奇，感觉岳阳学校门口，就没有难吃的粉/面。
尝一碗烟火细面 揽几许温柔闲思
——无名小店
跟着发小大翔，来到他从幼儿园吃到如今的“无名小店”（是真没名字），这家店辐射周边三所小学：洛王小学、望岳小学、康岳小学。
它藏在居民区的小巷子里，没个熟人带着，我想除了学生中的“好吃仔”，其余人还真是找不到。
甫一进店，千禧年风格的装修，立马把你拉回上世纪。
老板很随意，也不能不随意，因为，全店就俩码子——红辣椒炒肉和大肠。
极少吃内脏的我，在看到那妖娆地躺在面条上的猪大肠时……
毫不犹豫就是一大口。
肥肠弹嫩在齿间跳跃，鲜美醇厚在口中散开，最惊喜的是，毫无猪脏器的腥味。
大翔说这家店他安利了好多朋友，一个个都被折服。老板每天现买大肠，必须现做。
真的，再挑的嘴，都会说“这码子，干净、新鲜又上头”。
“稀有物种”手工粉
——府前手工米粉店
府前手工粉在岳阳谈不上小众，靠近市委，开店已有二十年，成为许多本地人爱去的宝藏小店。
老板娘很亲切，说起店里的客人脸上泛着光：“我们这里外地顾客也蛮多，有好多外地的游客特意来吃我们家的面。”
第一次来的话，点一碗辣椒炒肉码子绝对不会出错。
手工粉口感滑嫩，干挑面碱香劲道，配上百搭的辣椒炒肉，吃一口就觉得这一天都会很幸福。
不过，吃手工粉对于急性子来说也是种考验。手工粉的软嫩易断让嗦粉的人，从直着腰到弯着腰扒着碗边，扒拉着吃粉，画面看着有趣又治愈。
我想手工的东西，总是带点慢节奏的温柔，这也正是它的魅力所在吧。
这碗面 想低调都难
——伍舅湘阴特色面馆
晚上九点多到伍舅湘阴面馆，店里还在陆陆续续进客，有个客人吃完一碗还要打包好几份带走。
招牌拌面21元一份，点单时觉得略贵，端上桌就明白“这值！”。
纹路分明的碱面上铺满牛肉，一半酱肉大块，一半剁碎铺陈，层次分明、香气四溢，这种面与酱的结合是彼此命中的注定。
值得一提的是他们家的鸡蛋汤，和拌面搭在一起，真的是绝绝子，充分展现了1＋1＞2的美食搭子实力，让人忍不住要喊上一句：“老板，这汤还能续波！”。
“这些都是家族手艺，宣传什么的我从来不搞，你可以去看大众点评，都是顾客搞的。”
老板是个说话带点播音腔的岳阳湘阴人，磁性低沉的嗓音对于面馆里的生意，表现得从容且低调。
他拒绝外购面条，对自家面条十分讲究，宁愿保质期短承担损耗，也要坚持手擀面原则。
锅气十足
香到心“肝肝”
——颜记手工粉
理工希望门附近的颜记，是一位长期关注文旅岳阳的嗦粉达人李老师扶墙推荐的。
这家店由一对华容夫妻经营，15年从未离开理工，就伴着一级级的理工学生，入学、读书、吃面、毕业。
7块就能吃到肉码子，是理工美食街上，真正的“良心价”。
这家的招牌猪肝面，是“懂味的人”才会点的选项。
鲜嫩的猪肝切片不过厚不过薄，入口保留炒制锅气，面条裹满浓郁酱汁，每一口都让人直冒幸福感。
香得一口接一口，完全停不下来。
校门口的一碗面之所以让人念念不忘，不只是味道，是它们陪我们熬过了一个个晴天和雨天，熬过月考后的疲惫，熬过一个个早起的时光，肚里的饥肠辘辘。
是无数个不起眼的日常，在这里，有了温度。
长大的过程，其实就是从校门口走向城市的深处。
可我们终究会发现，
最难忘的，不是面，而是那时的自己。
校门口 是面馆
更是我们曾逝去
但一直想拾起的
情怀
创作
编辑 :火小星工作室
创作 : 张静涵 定稿：张鑫源
审核 :李秦羽张鑫源刘宜嘉
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