北京
五月万物生，研学正当时。为拓宽学生视野，传承巴蜀非遗文化，让学生走出课堂、亲近传统、感悟匠心，5月22日，成都市康河小学组织学生走进川菜博物馆，开展“寻味巴蜀，探趣非遗”主题研学实践活动。学子们在沉浸式体验中探寻川味奥秘、感受民俗魅力，开启了一场别样的舌尖文化研学之旅。
据悉，本次研学活动内容丰富、形式多样，依托川菜博物馆特色资源，设置文化探秘、技艺体验、趣味非遗、知识科普等多元环节，让学生在实践体验中学习传统文化知识，感悟传统工艺匠心。
在馆藏探秘环节，同学们有序走进川菜博物馆典藏馆，近距离观摩各类古旧厨具、传世菜谱等珍贵展品。伴随着讲解员细致的讲解，大家深入了解川菜千年发展历程，追溯巴蜀饮食文化的起源与演变，感受老成都饮食文化的深厚底蕴与历史温度，一件件承载岁月痕迹的老物件，让同学们对传统川味文化有了更直观、深刻的认知。
非遗技艺实操体验，让同学们近距离触摸传统匠心。活动中，学生们亲身参与豆瓣翻晒、酱油日晒夜露等传统川菜制作工序，在亲手劳作中体会“美食贵在沉淀、匠心贵在坚守”的道理，潜移默化地培养了专注、坚持的美好品质。在美食制作体验区，同学们化身小小美食家，动手创意制作熊猫蒸饺，凭借童真创意打造出造型可爱的特色面点，同时观摩学习宫保鸡丁经典烹饪技法，沉浸式感受川菜“麻辣鲜香、百菜百味”的独特魅力。
此外，精彩的传统文化绝技展示与科普课堂让研学氛围愈发浓厚。震撼的蒙眼切金丝面非遗绝技，让同学们真切领略传统技艺的精妙神奇；生动的辣椒科普小课堂，拆解川菜风味密码，打破学生对川味的刻板印象，帮助大家积累丰富的饮食文化知识。
本次研学还融入多项趣味非遗民俗体验，让传统文化可感可玩。同学们利用五彩五谷种子创作创意种子画，将自然之美与艺术创意巧妙融合，打造出独一无二的非遗手工作品；漫步古色古香的仿古老街，沉浸式感受老成都市井烟火气息，踊跃参与古韵灯谜竞猜，在动脑思考中乐享传统文化乐趣。在古法石磨体验环节，学生们分工协作、合力推磨，亲手研磨米粉、豆浆，切身感受传统农耕工艺的智慧，体会劳作的辛苦与收获的喜悦。
“读万卷书，行万里路。此次非遗研学活动，打破了课堂边界，让学生走出书本、贴近非遗、感知传统。同学们在体验中学习，在实践中成长，不仅深入了解了巴蜀饮食非遗文化，亲手体验了传统民俗技艺，更在心中种下了传承传统文化的种子。”康河小学相关负责人表示，未来，学校将持续开展多元化研学实践活动，深耕美育与传统文化教育，引导学子亲近非遗、热爱传统、传承经典，让优秀巴蜀传统文化在少年一代的接续传承中生生不息、熠熠生辉。（图/文 成都市康河小学）
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