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智通财经APP获悉，5月27日，香港环境及生态局局长谢展寰书面答复议员时表示，环境、社会及管治(ESG)愈受国际社会和不同行业的重视，是评估企业可持续性的重要框架，不少企业亦积极在此领域投放资源。本地饮食业界经营模式多元，规模各有不同。现时，部分上市的饮食集团已积极落实ESG措施。政府一直以多管齐下的策略，以不同政策和措施，并通过业界团体发放资讯，提升饮食业界(特别是中小型食肆)对ESG的认知，以及为业界推展ESG措施提供支援。政府会密切留意业界推行ESG的情况，持续优化措施，暂时并无计划进行全面调查。
在减少即弃胶餐具方面，管制即弃胶餐具和其他塑胶产品的法例自2024年四月实施后，饮食业界积极配合，估计每年平均节省超过6000万套即弃餐具。香港环境保护署(环保署)设立了“绿色餐具平台”，协助业界选购合规的替代品。超过1300间食肆参加了2025年八月推出的“非塑胶容器试验计划”，试用各类容器并提出多项优化意见。香港环保署将于2026年下半年在各区加强宣传教育，进一步鼓励业界“走塑、走即弃”。
在推广厨余回收方面，“惜食香港运动”自2013年起透过“惜食约章”及“咪嘥嘢食店”等计划，推动业界从源头减少厨余。现时，惜食香港督导委员会下设有两个专责小组，加强推动饮食业参与推广惜食文化及厨余回收。环保署作为“30•50绿色餐饮伙伴计划”的协办机构，透过经验分享和联合行动协助业界解决厨余问题。此外，香港环保署现时为饮食业提供免费点对点的厨余收集服务，并为参加机构提供专业指导和培训，协助有效分类及回收厨余。
谢展寰提到，渔农自然护理署(渔护署)积极推动“从农场到餐桌”的合作模式，鼓励饮食业采购优质和安全的本地渔农产品，开发具香港特色的菜单，同时可减少因运送食材而产生的碳排放。渔护署并将于今年年中推出本地渔农产品新统一品牌，配合认证、检测和溯源机制，增强饮食业和消费者的信心。
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