北京
“泡药杨梅”一事正持续发酵。据媒体报道，近日，福建省漳州市龙海区依规依程序，已对“部分杨梅收购点违规使用添加剂”问题中的相关责任人员，作出问责处理，其中2人被免职。
图源：千图网
五月的闽南正值梅雨季节，本该是杨梅满山红、丰收上市的黄金期，但由于近期的泡药风波，龙海的月港路冷冷清清。“收购价从6元左右，跌到现在的1元。”在龙海区浮宫镇际都村种植杨梅的高女士表示，她尝试线上销售，却发现成本过高：“十斤杨梅的快递费需要65元，再加上杨梅本身的成本20元，单件成本就高达85元。”
在浮宫镇收购杨梅多年的郑先生表示，他坚持以2元的价格收购，“给农户兜底”，冷库内已经囤积了约10万元的杨梅，“一车杨梅要亏1万元左右”。漳州市龙海区杨梅协会会长曾行贵介绍，“目前有问题的杨梅已经销毁了，各个批次的杨梅都有溯源码，更加透明。”
高女士的父亲载着杨梅去销售。受访者供图
据了解，龙海的杨梅在市场长期演变中，实质上形成了两种截然不同的经济业态：一种是传统的散养业态，即“农户—收购商—水果批发商—水果店—消费者”的长链条模式；另外一种则是全流程掌控的自有品牌模式，由杨梅种植者直接对接顺丰冷链，直达消费者。调查发现，在此次风波中真正遭到严重打击的，实际上是长链条的散养业态。
“（目前）这个价格连成本都覆盖不了。”在当地做了二三十年杨梅生意的收购商张华算了一笔账，“现在请一个采摘工人，一天的工钱就要两百多元，还得包吃包住。算下来，一元一斤的价格，连工钱都付不起，根本没人愿意去摘。长得再好的杨梅，也只能眼睁睁看着它在树上烂掉。”
曾行贵表示，今年是杨梅的丰收年，龙海区的杨梅产量达到了7万吨左右，原本计划销往全国各地市场。但现在，各地市场普遍抵触龙海杨梅，订单断崖式下降。杨梅出现大面积滞销，好的杨梅也卖不出去了。
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有当地果农分析称，龙海杨梅市场长期以来的“潜规则”，很大程度上是因为一些盲目追求低价的商家，为了让口感不够好的硬丝杨梅变甜而违规使用甜蜜素。为了切断传统长链条业态中的不可控因素，也有些果园走上了一条全流程掌控的“自产自销”之路。
“真正的保鲜，根本不需要动那些歪心思。”上述果园的果农详细介绍了全冷链流程：杨梅从树上摘下来后，不经过任何中间商，直接进入冷库进行3至4小时的预冷。随后，使用定制的保鲜袋、外纸箱加多重冰袋进行航空标准包装，直接对接顺丰空运发往全国甚至海外。
据该果农透露，尽管今年批发市场的硬丝杨梅的收购价格跌去了八成，但他们的零售业务受到的冲击并没有想象中那么大。目前，该果农家的软丝杨梅和白梅依旧坚持原有零售体系。“我们今年不仅没有降价，反而和去年一样。我们种得这么辛苦，为什么要为别人的错误去降价买单？”
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