一颗芋头的“跃升”：从田间“土疙瘩”到产业“金引擎”

荔浦市一家工厂里，工人正在给荔浦芋产品贴标签。 周俊远 摄

荔浦市一家工厂里，工人正在给荔浦芋产品贴标签。 周俊远 摄

　　时值初夏，荔浦市茶城乡芋稻轮作基地里，芋叶田田、随风摇曳，挺拔的荔浦芋枝干间，一垄垄黑色全生物降解地膜整齐铺展，如同为荔浦芋穿上了一层“温柔铠甲”。“这种地膜用秸秆、咖啡渣等生物原料制成，能自然分解成水和二氧化碳，无残膜、无污染，还能保温保湿、抑制杂草、防治福寿螺。”基地负责人介绍，搭配覆膜机、机械插秧等现代化设备，再加上脱毒组培苗良种良法良膜良机配套，荔浦芋商品率已从50%提升至80%以上，农户种地更轻松，荔浦芋品质也更有保障。
　　如今，随着荔浦芋全产业链生态发展研究中心的揭牌，人工智能技术全面赋能荔浦芋从田间种植到车间加工的全流程，这颗承载着荔浦人期盼的“土疙瘩”，正实现从农产品到品牌工业品的华丽蜕变，奏响了产业振兴的强劲乐章。

　　从“会种芋”到“慧种芋”　　人工智能重塑田间管理

　　产业振兴，源头为要。连日来，荔浦市人工智能赋能芋稻轮作生物降解膜覆膜机种、荔浦芋一产全产业链人工智能管理系统、水稻生物降解膜覆膜插秧等春种现场会，相继在茶城乡召开，一场田间种植的智能化革命正在荔浦大地悄然兴起。
　　荔浦市以人工智能技术为核心抓手，全力打造荔浦芋产业“智慧绿芯”，推动从良种繁育到田间管理的全环节智慧升级。在茶城乡茶香社区智能数字化芋稻轮作基地，技术员只需轻点手机，田间土壤湿度、肥力指标、病虫害预警等数据便实时呈现，智能施肥、无人机飞防等指令一键下达，全程管护高效又便捷。“一部手机就能管控荔浦芋从种植、管护到采收的全过程，不仅大幅提升了效率，还能保证芋头品质上乘，地头价高也俏销。”基地技术员说道。
　　在种苗培育环节，荔浦市持续加大科技投入，运用分子育种底盘等技术完成荔浦芋全基因组测序，为优异基因克隆提供了坚实支撑。依托人工智能表型数字算法与DNA指纹数据，成功研发人工智能组培苗接种机器人，将接种效率从25秒/株提升至5秒/株，污染率从18%大幅降至3%。同时，依托突破后的组培苗规模繁育技术，逐步构建高质量“源”数据集，成功选育出荔芋5号、荔芋7号等抗病优质新品系，抗病率提升20%，彻底解决了传统品种桂芋2号病害多、抗逆性差的难题。目前，该基地荔浦芋智慧种植面积达2000亩以上，辐射带动周边种植2万亩，近年来全市荔浦芋种植面积稳定在5万亩以上。
　　苗种下地，智慧管理紧随其后。荔浦市搭建起数字管理AI信息系统，整合29组物联网设备，构建起智能水肥一体化、农业设施优化等专业算法模型。通过土壤传感器实时监测土壤酸碱度、温湿度、氮磷钾含量等数据，实现气象与土壤状况实时感知、芋苗生长状态智能识别。这套智慧管理体系的应用，让种植过程节水70%、减肥45%，加工废弃物实现100%资源化利用，污水排放下降90%，示范基地种植效率提升40%，亩均增产120公斤，绿色高效生产成为荔浦芋种植的常态。

　　从“论斤卖”到“论价卖”　　产业链延伸促进价值链提升

　　荔浦市民营经济活跃，全市工业企业已发展至650多家。近年来，荔浦市打破传统农业发展思维，以工业理念谋划农业发展，推动“农头”与“工尾”精准对接，实现了荔浦芋从原材料“论斤卖”到品牌产品“论价卖”的转变，逐步形成产业集聚发展的良好态势。
　　走进荔浦隆赢食品、芋口福等企业的标准化生产车间，一派忙碌景象映入眼帘。刚采挖的荔浦芋，经过清洗、去皮、蒸煮、搅拌、调配、灌装等一系列标准化工序，摇身一变成为冷冻芋泥、速冻芋块，完成了从农产品到工业品的华丽跃升。
　　为集聚壮大荔浦芋产业链，荔浦市创新招商模式，先后引进上海隆赢等产业链重点企业，相关企业年产值达5亿元。同时，积极加强校地合作，与高校院所签署战略合作协议，推动荔浦芋产业入围全国乡村振兴·产业兴旺年度领跑品牌。2020年以来，荔浦市累计投入5000万元，建成冷藏保鲜设施15万立方米；投资15.52亿元，建设广西芋香园食品科技有限公司果蔬加工及冷库项目。随着茶城乡三产融合的荔浦芋发展研究中心揭牌成立，荔浦市已构建起从荔浦芋产供销、加工、技术研发到农文旅融合发展的完整创新链条，让“人工智能+”全面赋能荔浦芋全产业链。

　　从“非标芋”变“香饽饽”　　小芋头撑起大产业

　　有了强大的加工能力作为支撑，曾经被市场嫌弃的外形不规整、个头不标准的“非标芋”，如今也实现了华丽变身。荔浦隆赢食品科技开发有限公司通过“企业+合作社+基地+农户”的模式，连接小农户与大市场，与16个合作社、23个基地签订订单协议，无论市场如何波动，始终按不低于保护价收购荔浦芋。通过对“非标芋”进行深加工，产品附加值提升3至5倍，真正实现了“吃干榨净”每一颗荔浦芋。
　　目前，荔浦已成功打造芋泥、芋圆等五大系列30余种荔浦芋深加工产品，有效解决了农户种植荔浦芋“卖难”问题，让农户实现“不愁卖、卖好价”。其中，隆赢食品旗下“芋品珍”“芋品御食”品牌入选广西“桂字号”，荔浦芋荣获全国名特优新农产品称号，荔浦隆赢食品科技开发有限公司获评瞪羚企业，拥有专利12项，用品质撑起了荔浦芋的“好身价”。
　　如今，荔浦芋品牌价值已达29.22亿元，全产业链产值突破62亿元，全市荔浦芋种植面积超过5万亩，培育50亩以上专业大户超100户，103个专业合作社、17家大型食品加工企业纳入供销体系，原料供应稳定率从60%提升至95%，农户销路保障率达到100%。一颗小小的芋头，从田间地头到加工车间，从粗放种植到品牌经营，实现了价值的蝶变，成为荔浦市产业振兴的“硬核支撑”。

来源 ： 记者周子琪 通讯员周俊远