陕西
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作者：陶真真
上海嘉会国际医院临床营养师
中国注册营养师
中国老年保健学会配餐专业委员会常务委员
首都保健营养美食学会理事
北京卫视养生堂嘉宾
文章来源：真营养
已授权《临床营养网》转载
笔者：
核心原则：高纤维蔬菜（占1/2）+优质蛋白（占1/4）+低升糖碳水（占1/4），并用橄榄油、姜黄等天然香料来调味。
【需要避免的促炎食物】
❌ 精制糖（如含糖酱料、果汁饮料）
❌ 反式脂肪（如植脂末、起酥面包）
❌ 过度加工肉（如香肠、培根、午餐肉）
❌ 精炼种子油（如大豆油、玉米油）
【便当加分项】
每餐中加入一种深绿色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝）、一小把坚果（核桃/杏仁）、发酵食品（无糖酸奶/泡菜）或香料（姜黄、肉桂、迷迭香、大蒜）。
希望这份抗炎午餐便当，让你即使在繁忙的工作日，也能保证持续抗炎。
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