浙江
最近日本食品行业传出的消息，简直可以用“惨烈”来形容。因为接连不断的国际冲突——先是俄乌冲突推高了小麦、食用油的价格，接着中东局势的紧张又直接卡住了石脑油的脖子，导致食品包装不可或缺的油墨面临断供危机。
结果就是，日本的食品巨头们被逼到了墙角，开启了一场轰轰烈烈的“缩水褪色”大作战。
经济学里有个词叫“缩水式通胀”，意思就是价格不涨，但份量偷偷减少。而现在日本的零食商更狠，直接来了一套“组合拳”：既缩水，又涨价。
比如以薯片闻名的Koike-ya公司在3月下旬宣布，将从7月起把某款产品的重量从30克减少到28克，同时将旗下七款零食的价格上调3%至8%。另外，大名鼎鼎的卡乐比也把几款产品直接削去了8克。
但是厂商们也有苦说不出，原材料涨、物流涨、人工涨，如果把成本全转嫁到售价上，经济拮据的日本消费者根本不买账。为了活下去，厂商只能选择让产品“瘦身”。
如果说分量变少还在大家的心理预期之内，那么接下来的操作就有点魔幻了——日本食品正在失去颜色。
由于伊朗局势引发石脑油短缺，包装油墨供应告急。零食巨头卡乐比率先宣布，自家的旗舰产品要改用“黑白包装”。
这一下带起了整个行业的节奏，做意面的日清制粉，决定把原本印有烹饪时间的包装胶带直接换成“空白款”。还有番茄酱公司可果美，因为白色油墨不稳定，直接把500克装的瓶子改成了“透明装”，油墨用量瞬间省下一半。
甚至连日本街头随处可见的全家便利店，都在盘算着把自家三明治、饭团和意面的包装标识全改成黑白配色。
虽然降低了生产成本，但说实话，这种“黑白风”对食品行业来说其实是个巨大的隐患。
正如专家所说，食品包装是用来做品牌推广、勾起食欲的。红的番茄酱、金黄的薯片、绿的抹茶，这些颜色能直接刺激多巴胺。但如果超市货架上全成了“黑白灰”，消费者不仅很难区分食品，连逛超市的欲望可能都要打个折。
日本食品行业现在面临的正是一个被战争和成本影响的“单调未来”。零食分量缩水、颜值褪色，消费者的钱包和胃，恐怕都要一起降级了。
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