四川
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为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压紧压实入网餐饮单位食品安全主体责任，切实筑牢线上餐饮食品安全防线。近日，四川省南充市蓬安县市场监管局组织召开网络餐饮食品安全专题培训会，集中宣贯《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，蓬安县相如广场周边五十余家入网餐饮商户代表参加了培训。
会议通报了网络餐饮行业典型违法处罚案例，以案释法敲响安全警钟。工作人员结合辖区监管实际，对新规重点条款进行细致解读，聚焦证照公示、原料查验、加工操作、餐具消杀、外卖封签、配送管控等重点环节明确标准要求，并现场答疑解惑，有效提升经营主体规范经营水平和风险防控能力。会议期间，该局组织全体参会商户集中签署入网餐饮经营者食品安全承诺书，以书面形式固化主体责任，强化诚信守法经营意识。
会议要求，各经营主体时刻绷紧食品安全之弦，坚决摒弃侥幸心理，对照新规全面开展自查自纠，及时排查整改各类隐患，健全内部食品安全管理制度。（兰晶）
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