江苏
近日，2026全民营养周正式启动，本届营养周以“营养餐桌 家庭健康”为核心主题，聚焦家庭这一健康管理的基本单元，推动合理膳食理念深度融入日常生活。中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨晓光围绕该主题展开全面解读，深入剖析主题内涵、现实意义与实践路径，为全民科学膳食、守护家庭健康提供了权威指引。
杨晓光在解读中强调，当前我国居民膳食健康面临严峻挑战，相关数据显示，我国成年人超重肥胖率已超过50%，高血脂、高血压、糖尿病等慢性病高发，而这些健康问题的背后，都与膳食结构不合理、身体活动不足等不良生活习惯密切相关。在此背景下，本届全民营养周以家庭为支点，立足我国居民膳食营养现状，系统回应国家战略、社会现实以及全生命周期营养健康的多元诉求，旨在将“合理膳食行动”推广到每一个家庭，让营养健康理念扎根日常生活。
他进一步解读道，营养餐桌并非简单的“吃饭”，而是以家庭为核心场景，以中国居民膳食指南、食养指南为主要科学依据，通过科学采购、优先选用高营养素密度食材，合理搭配一日三餐，实现粗细荤素均衡、蔬果奶豆充足，同时采用少油少盐少糖的健康烹饪方式，规律三餐、全家共餐，最终实现三餐均衡营养供给、体质养护以及健康习惯代际传承的家庭健康主阵地。而高质量膳食则需要摒弃“吃饱、吃贵、多吃肉”的传统认知，不仅要满足口腹之欲，更要科学规划膳食，兼顾能量平衡与微量营养素充足，有效预防隐性饥饿，同时贴合儿童青少年、老年人、慢病患者等不同家庭成员的个性化营养需求，真正实现“吃得好、吃得健”。
据悉，为让科学营养知识惠及更多群众，本次全民营养周精心策划了一系列丰富多样的活动。中国营养学会将号召各省市营养专业学会、营养师协会以及全国营养科技工作者积极参与，深入基层、学校、社区开展宣讲指导与科普服务；同时发布“科学营养餐桌——全民高质量膳食促进行动”报告，为家庭营养实践提供科学指引和可操作的行动方案。此外，还将举办2026年全民营养周全国启动会、全国营养科普大会，汇聚全国营养领域专家学者共话营养健康；通过电视台专题节目、网络科学公开课、直播访谈、社区宣讲等多渠道、全方位的科普矩阵，普及营养配餐、科学饮奶、果蔬营养等相关知识，推动营养健康理念深入人心，助力健康中国建设落地见效。
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