四川
张红 封面新闻记者 徐庆
5月22日上午，泸州市江阳区老泸州·大河街人声鼎沸，作为“泸味十二悦·月月新食尚”系列活动之一，玩味江阳·“糕能来袭”活动决赛在此举行。前期网络投票脱颖而出的12家糕点商家和12家特色菜商家，带着各自的招牌作品同台比拼，120位由劳模、行业协会代表、社区群众等组成的评审团现场品鉴，一场关于“泸味”的舌尖对决火热上演。
现场评审拍照打卡。图据江阳发布
据介绍，活动前期，江阳区融媒体中心就发起了全网投票。58款参赛作品同台“拉票”，本次站上比拼舞台的，无一不是网友们亲手选出的“心头好”。
赛场糕点展示区展示的糕点。（徐庆 摄）
走进赛场，一侧是糕点区，吉利葱香包、卓白糕、琉璃葉中式花酥、泸州桂圆酥等精致点心一字排开，巧思点缀间成了手机镜头追逐的焦点；另一侧则是热火朝天的烹饪区，锅碗瓢盆齐鸣，师傅们挥刀斩切、精细摆盘，秘制河鲜味高山鱼、八珍狮子头、横县鱼生等佳肴接连出锅，香气瞬间弥漫了整条老街。
泸州桂圆酥。图据江阳发布
“我们的包子皮薄馅多，平时大家就爱吃，这次比赛很有信心！”吉利葱香包负责人郑寂的话道出了老字号的底气，这份底气也助其拿下了糕点组季军。而摘得糕点组桂冠的绿阳公司泸州桂圆酥，靠的则是百年桂圆底蕴与对纯手工的坚守。
吉利葱香包。图据江阳发布
特色菜赛场同样不乏惊喜，来自广西的横县鱼生融合了两地风味，凭借晶莹剔透的鱼片和五彩配菜的精致摆盘惊艳全场，一举拿下特色菜组一等奖。负责人陈忠感慨：“这是个交流平台，我们把广西特色融入泸州餐饮，未来会把匠心传承下去。”
横县鱼生。图据江阳发布
最终，比赛结果尘埃落定：糕点组由泸州桂圆酥夺冠，糯香熊猫仔斩获亚军，吉利葱香包拿下季军；特色菜组则由横县鱼生拔得头筹，八珍狮子头与江团狮子头分列二三名。
糯香熊猫仔。（徐庆 摄）
比赛之外，“糕香市集·江阳百物展”同样人气火爆。30个特色展位集中展示了毕阿婆、卿记鲜卤、千层折耳根等地方美食，以及袁氏中国结、玥权非遗陶道艺术等非遗好物，市民游客穿梭其间，在烟火气中细细品味着江阳的独特味道。
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