一盏茶香暖异乡

　　新华社北京5月22日电 5月22日,《新华每日电讯》发表题为《一盏茶香暖异乡》的报道。

　　莫斯科西南郊一处住宅区里，一家中式茶室悄然扎根。当地人慕名而来，围坐桌前静心品茗、慢享茶香。怀着几分好奇，记者在国际茶日来临之际实地探访。

　　行至茶室门前，一方素雅木质牌匾静立，“素和玄”三个汉字清隽古朴。推门进去，屋内炉水初沸，茶香氤氲。

　　茶席之前，记者见到了茶室的两位创始人。俄罗斯茶师弗拉基米尔·贝科夫静坐茶桌一侧，凝神轻嗅一款武夷岩茶，手法娴熟地将其倒入茶壶，缓缓注入沸水冲泡。他的妻子、茶艺师闻一雷身着素色中式长裙细品茶汤。

　　见我们到访，他们起身含笑致意。听到贝科夫脱口而出地道的中文，我们微微悬着的心彻底放下，关掉提前准备好的翻译器。一场温柔的茶香邂逅，也就此徐徐展开。

　　在这个茶室，茶桌素雅规整，暖黄顶灯倾泻下柔光，悄然隔绝外界喧嚣。据二人介绍，这间不足70平方米的茶室，从空间布局到家具定制都由他们亲手打造，耗时一年有余。

　　屋内装饰选用原木、石材和从中国收集的老木制家具、门窗构件，搭配绿植点缀。墙面嵌入中式传统博古架，数百种茶叶和茶具错落其间。

　　一幅四米有余的书法条幅自屋顶悬下，体方笔圆、沉雄朴拙。作品内容取自清代书法家邓石如的《绿泉消》：世虑全消，见几点落花，听数声啼鸟；尘缘割断，推半窗明月，卧一榻清风。

　　闻一雷介绍，这是她的临摹作品，也是对茶室的核心注解：人一旦步入其中，便与外界的纷扰暂隔，在喝茶中寻得内心片刻宁静与松弛。

　　茶室中使用的茶器和泥炉，不少都出自贝科夫之手。“每到一个地方，我们都会去找当地特色泥土，带回后再反复揉炼、塑形、烧制，做成别具一格的茶器。”他摩挲着自己最新烧制的陶壶，细细端详。

　　贝科夫坚信，茶之至味，在于人、茶、水、器、意的五位合一。为寻觅最佳水源，他们遍访莫斯科周边的天然泉水，最终选定一处距离一个小时车程的泉眼。自此，赴山间取水，成了他雷打不动的日常。“同款茶叶，以不同水质冲泡，香气、滋味截然不同。”贝科夫说。

　　400多年前，连接欧亚大陆的“万里茶道”让俄罗斯人品尝到远自中国福建等地的茶叶。如今，俄罗斯茶师们还在钻研东方茶道，在品茶的同时感悟中国茶文化。

　　贝科夫告诉我们，他与茶道结缘于二十多年前。彼时他作为医学交换生在北京学中医，闲暇之余也练习八卦掌。练习结束，师父总会招呼大家围坐饮茶。汗水未干、口渴难耐，一杯热茶让他身心舒展。“这种松弛、惬意也让我意识到自己和茶有内在的契合。”

　　此后，贝科夫踏上了潜心研习中国茶道的漫漫长路。为寻访地道好茶、吃透茶道精髓，他常年奔走于中俄两国，走访中国各大茶产区。

　　“修习茶道，热爱放在首位，然后是专注，最后还要怀敬畏心。”贝科夫往茶炉中添入几块炭火，将火候调至适宜后对记者说。

　　谈及为何在俄罗斯传播茶文化，闻一雷给出一个朴素的回答：“茶带给我幸福。”

　　“这条路并不轻松，但茶彻底改变了我，让我找到了人生的归属感，我也想让更多人通过茶找到幸福。”她语气平静却坚定地说。

　　如今，这间方寸茶室已在莫斯科“茶友圈”小有名气，不少茶文化爱好者远道而来。在静谧专注的氛围里，宾客围坐一席，茶壶次第出汤、滋味层层绽放，茶也早已超越饮品本身，成为中俄两国人民跨越山海、心意相通的文化纽带。

　　“这款正在煮制的广西六堡茶已经存放了一百多年。在漫长陈化过程中，当地特有的微生物群落持续发酵，茶叶也因此形成其独特香气与口感。”女茶师叶莲娜·帕热特内赫提起煮茶的陶壶将茶汤倒入每个人面前的杯盏，茶沉稳而厚重的木香发散开来。

　　帕热特内赫2017年开始系统研习中国茶艺，6年后，她夺得俄罗斯茶道比赛冠军。

　　“存放时间越久，微生物对茶的影响就越明显，茶的味道也会变得更加深邃、复杂。”她说。

　　在场茶客面露惊讶，满怀期待地端起杯，细细品味这款历经百年陈化、需在炉火上慢煮二十多分钟的六堡茶。氤氲茶香之间，茶汤浓郁醇厚，回甘绵长，沉淀着时间流转与自然发酵共同孕育的独特气息。

　　安德烈·莫斯卡廖夫是莫斯科一家酒店的大堂经理，已先后参加三十余场茶会，每次赶来都要单程驱车两个半小时。

　　放下茶杯，莫斯卡廖夫热情地介绍：中国茶饮在俄罗斯市场热度持续走高，当地餐饮业也嗅到了中国茶的潜力。他所在的餐馆计划丰富中国茶品类，让东方茶香进一步融入当地生活。

　　“文化本身是抽象的，但味道是具体的。通过一杯茶的香气与味道，人们得以触摸到它背后的文化意味。”贝科夫说，“从看得见、摸得着的东西入手，才能慢慢体会更深层的中国文化精神内涵。”

　　近年，贝科夫在中国的足迹遍及四川、福建、浙江等省份，试图将各茶产区的好茶带回莫斯科。“茶的最大优势，可以被直接感受到。”贝科夫总结，“一杯入口的滋味、一眼可见的茶器，足以引发人们的兴趣，成为深入了解中国文化的起点。”